Гурманы всего мира уже давно ведут спор о том, tadı daha iyi olan şey: balık, bütün pişirilmiş veya parçalara önceden kesilmiş. Bu yüzden küçük bir düello tutmayı ve onların tercihlerine karar vermeyi öneriyoruz. Bunu yapmak için, fırında bulunan alabalıkta folyoyu iki şekilde pişirin: bütün balık ve biftekleri hazırlayın. Hangi yemeğin daha iyi olacağına, bağımsız bir jüri tarafından karar verilir - akrabalarımız, bu yemekleri deneyecek.
Gökkuşağı alabalık folyoda pişmiş
maddeler:
2 gökkuşağı alabalığı;
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
bir demet maydanoz;
limon;
tuzu;
öğütülmüş karabiber.
Balık hazırlık
Итак, сегодня запекаем форель в духовке в фольге.Bu aşamaya hala varacağız ve mutfak yarışmasına balık temizliği ile başlıyoruz. Yüzgeçleri, solungaçları, başı, oluklu karkasları çıkarın. Akan su ile iyice durulayın ve havlu ile kurulayın. Balıkları keseriz.
şarap turşusu
Limon yıkama, ikiye böldüm veher birini 3 mm kalınlığında ince dilimlere ayırıyoruz. Elde edilen dilimlerin 4-5 tanesinden meyve suyunu sıkın ve zeytinyağı ile karıştırın, tadına biber ve tuz ekleyin. Hazırlanan turşusu alabalık karkasını dışardan ve dışardan ovalayın.
"Dolgu"
Maydanoz demetini suyla durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın. İçinde alabalık ile tuzlu. Dilimlenmiş limonu daha önce balık karkasında yapılan yuvalara kesin.
fırında pişirme
Her alabalığı nazikçe folyoya sarınBöylece içeride küçük bir boşluk kalır. Balıkları fırın tepsisine koyar ve fırına koyarız. Folyo içinde alabalık fırında 180 derece yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Hazırlıktan beş dakika önce, ambalajı hafifçe açıp balığın biraz kızarmasına izin veriyoruz. Tabağı folyoyu sökmeden masaya servis ediyoruz, ancak kenarlarını hafifçe bükerek yerleştiriyoruz. Buharda pişmiş sebzeler garnitür için mükemmeldir.
Folyo fırında alabalık biftek
maddeler:
2 biftek alabalığı;
dereotu ve maydanoz (kurutulmuş);
balık için baharat;
öğütülmüş yenibahar;
tuz (deniz kullanmak daha iyidir).
Balık hazırlık
Bifteklerimizi pişirmeye başlıyoruz.İşlem: parçaları suyla iyice durulayın ve peçetelerle kurulayın. Her birini öğütülmüş karabiber ve tuz karışımı ile ovalayın (ikincisi balık için baharatta da bulunduğundan daha dikkatli olmalıdır). Biftekleri folyonun ortasına koyuyoruz (her bir parça için - kendi sayfası için), üzerine kuru otlar ve özel baharatlar serpin.
Folyo sarma
Böylece biftekleri folyonun ortasına koyarız.Dahası, tabakaları yeterince büyük olmalıdır (ilke burada çalışır: daha az daha iyidir). Folyo tabakasını ikiye katlayıp, bir parça balıkla kaplıyoruz ve kenarlarını dikkatlice birleştiriyoruz, her iki tarafına da bunları bir pipetle merkeze doğru sıkıca katlıyoruz.
fırında pişirme
Elde edilen konvolüsyonlar fırın tepsisine yerleştirilir vefırına koyun. Folyoda alabalıkları fırında 200 ° C'de 20-25 dakika pişirin. Bitmiş bifteği servis tabağına koyun, üstteki suyu iyice kapatın, böylece elde edilen meyve suyu akmaz ve isterseniz sevdiğiniz sos ile doldurun.
