Alabalık - Somon ailesinin bir temsilcisi,çok sayıda türe sahiptir. Çoğu zaman görünüşte, önünüzdeki balığın ne tür alt türlerinin tezgahta olduğunu belirlemek kolay değildir. Dahası, son yıllarda, bu balığı yapay olarak büyüten çok sayıda balık çiftliği.
Yetiştirilen deniz alabalığıesaret, genellikle bitmiş balıklara istenmeyen bir tat veren, belirgin bir nehir kokusuna sahiptir. Çok yaygın bir yemek, folyo içinde fırında pişmiş alabalıktır. Bu yöntemin hazırlanması, balık, kekik ve tabii ki dökmek veya turşuluk olarak kullanılan şaraplar gibi çeşitli baharatlar ekleyerek istenmeyen tina kokusunu nötralize etmenizi sağlar.
Форель, запеченная в духовке в фольге, прочно birçok restoran menüsünde sıkışmış. Ancak yine de, servet gurmelerinin bir yemeği olarak düşünülmemelidir. Balıkların sınai üretimi ve gözaltı koşullarına gösterdiği iddiasızlık nedeniyle, ortalama bir alıcı için ekonomik kılan oldukça düşük bir maliyete sahiptir. Alabalık fırında nasıl pişirileceğini anlamaya çalışalım.
İhtiyacınız olacak yemeği hazırlamak için:
Форель, запеченная в духовке в фольге, на самом iş çok basit bir şekilde hazırlanır. Tarifte listelenen sebzelerin, ayrı ayrı veya bir sebze karışımı şeklinde, önceden haşlanmış, dondurulmuş halde alınabileceği belirtilmelidir.
Yemek yapmaya başlayalım.Tüm sebzeler, tereyağ eklenmiş, tuz ve karabiber eklenmiş tencereye spasserovat olmalıdır. Daha sonra, zarf teknesini, satın aldığınız balığın büyüklüğüne uygun yiyecek folyosundan çıkarmanız, zarfın içini zeytinyağı ile fırçalamanız ve spasserovany sebzelerini düzgün bir tabakaya yerleştirmeniz gerekir.
Kural olarak, alabalık çoktan satılmaya başlandı, ancakpullu değil ve sökülmemiş solungaçlarla. Ölçekler ve solungaçlar çıkarılmalı ve daha sonra işlem için ürünü hazırlayarak balıkları iyice temizlemelidir.
Temizlenmiş alabalık herkes ile yağlanmalıdırYanları zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu serpin ve içine kekik balığı koyun. Bundan sonra, alabalık sebzelerin üzerine bir zarf içine yerleştirilmeli, böylelikle balıklar kanatları yukarı bakacak şekilde dikey düzlemde olacak ve sebzelerin üzerinde açık göbek olacak şekilde yerleştirilmelidir. Sonra tüm bu "inşaat" beyaz şarap ile dökün ve zarfı mühürlemek gerekir. Balığın yapışmasını önlemek için küçük bir boşluk olması gerektiğinden, zarfın içindekileri folyoyla dikkatlice bastırmamanız gerektiğine dikkat edilmelidir.
Folyo fırında pişmiş alabalık - çoklezzetli yemek Kavurma işlemine doğrudan gidelim. Aslında, küçük için kalır - sadece bir fırın tepsisine koymanız ve yaklaşık 18 dakika 180-190 dereceye ısıtılmış bir fırına koymanız yeterlidir. Bundan sonra, balığın doğrudan folyoya bir tabağa koyması, folyoyu açması ve masaya servis etmesi gerekir. Balığın tamamen hazır olduğundan emin olmak için eti dorsal yüzgeçten dikkatlice ayırabilirsiniz. Kemikten kolayca ayrılmalı ve karakteristik beyaz bir dokuya sahip olmalıdır. Elektronik bir termometre ile kemik üzerindeki sıcaklığı ölçebilirsiniz. 61 santigrat dereceden fazlaysa, balık hazırdır. Aksi takdirde, zarfı kapatmalı ve balığı birkaç dakika daha pişirmelisiniz.
Eldeki nasıl açıklayan bir tarif olmasıFolyodaki alabalıkları fırında pişirmek, güvenle balık almak için gidebilirsiniz. Ondan yemek pişirmek oldukça basit olacaktır. Lezzetli yemekler kesinlikle hane halkına ve misafirlerine büyük bir zevk getirecektir.
