İşte alabalık için temel bir tarif,fırında pişmiş. Biraz mutfak hayal gücünü kullanarak, bu yemeği geliştirebilir ve çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, mantarları, bileşiminde çeşitli sebzeleri ekleyin, peynir veya krema sosunda balık yapın. Eğer gevrek, alabalık ızgara veya fırında konvektör modunu açın. Balık etinin daha hassas olmasını ister misiniz? Bir pişirme kabına veya folyoya sarın. Sonra yemek sadece ağzınızda eriyecek. Ayrıca karkasları çeşitli dolgular ile doldurabilir veya garnitür ile pişirebilirsiniz.
Fırında pişmiş alabalık için herhangi bir tarif, nebalık kesmekle ne kadar karmaşık olursa olsun. Palet, pul, kafa, bağırsak ve kuyruk karkasını temizleriz. Yıkayın ve bir mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın. Limonu yarım ince halkalar halinde kesin, gerisini bir kaseye sıkın. Meyve suyuna bir kaşık zeytinyağı ekliyoruz, bir tutam karabiber ve tuz ekliyoruz. Bu karışımla balıkları içeri ve dışarı ovalarız. Daha sonra tüm karkasları güvenilir bir şekilde sarabilmeniz için oldukça büyük bir folyo tabakası yaydık.
Bu arada, alabalık olmak zorunda değil.doldurulmuş. Fırında pişmiş küçük nehir balıkları lezzetli ve dolgusuzdur. Karnına bir miktar maydanoz koymak yeterlidir. Şimdi folyoyu pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyunun sızmaması için kapatın. Fırını 200 ° C'ye ısıtın yaklaşıkS.Bükülmüş olarak bir fırın tepsisine alüminyum bir çanta yerleştiriyoruz. Yarım saat pişirin. Bu süreden sonra folyo genişletilmeli ve fırında biraz daha uzun tutulmalıdır. Böylece balıkta altın bir kabuk oluşur.
Большая жирная карельская форель, запеченная в fırın benzer şekilde pişirilir. Mutfak manşonunu kullanabilirsiniz - o zaman balık daha da hassastır. Hazırlanan karkasları biber ve tuzla rendeleyin. Karınını limon halkaları ve doğranmış yeşil soğan karışımı ile gevşetin. Kovanın içine iki yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve balıkları koyun. Torbayı önceden ısıtılmış 180'e koyun yaklaşıkFırında ve çeyrek saat pişirin. Herşey hazır. Çıkarıyoruz, mayonez ve limon dilimleri ile süsleyin, servis yapın.
Pişmiş alabalık için evrensel bir tariffırın sadece doldurma ile değil, aynı zamanda “ilgili malzemeler” ile de geliştirilebilir. Büyük balıkları porsiyonlara ayırmaya çalışın, fırına göndermeden önce tuz ve beyaz biberle rendeleyin. Limon suyu serpin. Yağsız bir tavada dereotu ve maydanoz, soğan koyun. Bu battaniyenin üzerinde balık var. Soğan ve iki domates bardak ile kaplayın. Tavayı önceden ısıtılmış 200'e koyun yaklaşıkFırın ile. Pişirildiğinde, balık otlar ve sebzelerin tadı ve aroması ile doyurulur. Pişirmeden 10 dakika önce çanağı rendelenmiş peynir serpin. Kahverengi kabuk alabalığın hazır olduğuna dair kesin bir işarettir.
