Çocukluğu geçen her erkekNehir kıyısındaki bir köy kesinlikle kerevitlerin nasıl soyulacağını bilir. Büyük şehirlerin sakinleri bu incelikle daha az sık karşılaşıyor: piknikte ya da barda. Ancak bu yararlı beceri kesinlikle kimseye zarar vermez.
Hiç karşılaşmamış olanlarprosedür, bazen sadece ezici görünüyor. Gerçekten de, sinemada sık sık işkence aletleri gibi tuhaf çatal bıçak takımı görüyoruz: maşa, iğneler, kancalar. Aslında, hiç kerevit için değil, büyük boyutları ve çok daha dayanıklı bir chitinous kapağı olan akrabaları için tasarlanmıştır. Bu tür araçların yardımıyla ıstakoz, ıstakoz, yengeç yiyin. Ancak kerevit temizleme işlemi biraz bilgi ve beceri gerektirir. Bu çok karmaşık değil, prensibi sadece bir kez anlamaya değer.
Sakin bir havuzda ...kerevit! Çamurlu taban, delikler, budaklar, kıyı bitki örtüsünün çalılıkları - bunlar en sevdikleri yerler. Kerevitler kendine özgü bir hareket yolu ile ayırt edilir. Birkaç çift uzuv ve plakalarla kaplı bir kuyruğu vardır. Bu nedenle, kerevitleri temizlemeden önce iyice yıkanmaları şaşırtıcı değildir. Akan suya erişiminiz varsa, sizin için daha kolay olacaktır. Önce kerevitleri banyoya gönderin, doldurun. Bir saat onları unut. Dışarı çıkmaya çalışarak birbirleriyle sürünecekler. Bu yaygara sırasında, kumun bir kısmı yıkanacaktır. Bağırsaklar bu prosedürler sırasında temizlenecektir.
Ama mermilerle uğraşmak zorunda.Yüksek basınç altında su dökerek yengeç duşlarını düzenleme fırsatı varsa iyi olur. Bu mümkün değilse, bir kapta sıvı ile doldurun. Sonra ellerinizle karıştırın, süzün ve su berraklaşana kadar tekrar dökün. Önemli bir kural, bu banyo prosedürleri sırasında ölü hayvanlar ortaya çıkarsa, onları yakalayın ve atın. Sadece canlı kerevit pişirebilirsiniz.
O zaman hala herkes için zaman ayırmalısınız.Kanser sıradan bir diş fırçası ile temizlenebilir. Karın akan su altında durulayın. Hortum veya vincin olmadığı doğada, prosedür daha uzun sürecektir. Kerevitlerin yakalandığı aynı rezervuardan su kullanabilirsiniz.
Her kerevit avcısı kesinlikle kendipişirme yöntemi. Birisi, tuzlu kaynar sudan daha iyi bir şey olmadığını iddia eder, baharatlara sadece defne yaprağı eklenir. Ve birisi bol miktarda baharat ve otlar ile sofistike tarifleri tercih ediyor. Bu nehir inceliği pişirilir pişirilmez! Izgarada pişirilir, bira ve sütte pişirilir, et suyunda kaynatılır ... Ancak tüm uzmanlar kerevitlerin nasıl düzgün bir şekilde temizleneceğine karar verir: elle ve her zaman pişirildikten sonra ve çiğ değil.
Genel olarak, kerevitlerin nasıl temizleneceğini kesinlikle düzenleyen bir yasa yoktur. Herkes ona uygun olanı yapar. Bu nedenle, yalnızca bazı öneriler sunabilirsiniz:
Haşlanmış kerevitleri temizlemeden önce en az biraz soğumalarını bekleyin. Kabuk zaten dokunmaya sıcak hissedecek, ancak içeriden sıçrayan meyve suyu çok yanabilir.
Bazı brasserie restoranları misafirlere hizmet vermektedirnehir hayvanlarından olağandışı davranır, onları uzunlamasına yarıya keser ve ızgara yarılarını pişirir. Bu durumda, kanserin nasıl temizleneceğine dair bir soru yoktur. Fotoğraf, parçalara ayrılarak, eller veya küçük çatal bıçak takımı ile yenilebildiğinden emin olmanızı sağlar.
Haşlanmış kerevit haute mutfağına ait değildir.Bu tedavi, yakın bir aile veya arkadaş canlısı bir çevrede rahat bir atmosfer için uygundur. Genellikle doğada bir ziyafetin ana olayı haline gelirler. Bütün bunlar, kanserlerin temini ve tüketimi ile ilgili görgü kurallarının çok demokratik olmasına katkıda bulunur. Genellikle geniş bir tabakta sunulurlar ve elle porsiyonlanmış plakalara yerleştirilirler. Kanseri temizlemek ve yemek için çatal bıçak takımı gerekmez. Büyük pençeleri olan bazı çok büyük örnekler yakalanmadıkça. Bunları açmak için forseps kullanmanız gerekebilir.
Kerevit ile birlikte, genellikle doğranmış limon servis edilir.Deniz ürünleri, kırmızı balık ve kabuklu asitleri asit narenciye ile servis etme geleneğinin karışık bir tarihe sahip olduğunu söylemeye değer. En iyi şefler, limon veya kirecin ana ürünün hassas tadını bozduğuna inanır. Ve sadece belirli bir kokuyu gidermek için parmaklarını ovmak için gereklidir. Ancak biri kerevitlerin etkileyici tadını vurgulayan sourness'i sever. Bu nedenle, haşlanmış nehir sakinlerinin bir dağında, genellikle parlak sarı narenciye daireler bulunabilir. Ayrıca kerevitlerin nasıl temizleneceğini bilenler için yararlıdır, ancak elleri kokladığında sevmezler. Taze yeşillikler tat, aroma ve renk için iyidir. Kerevit dereotu ile özellikle iyi.
