Basit ve bütçe pisi balığı tarifi

Pisi balığı Karadeniz'de balık avına yakalanabilir.Yerel türlerin karakteristik olarak belirgin bir kokusu ve iyot tadı vardır, bu yüzden balıklar ısıl işlemden önce sütte yarım saat bekletilmelidir. Ancak Atlantik'te veya Akdeniz'de avlanan pisi balığı böyle hazırlık prosedürlerine ihtiyaç duymaz. Taze doğranmış salatalık taze lezzetine sahiptir. Bu yassı balıkları bir tarafta iki gözle pişirmenin en kolay yolu bir yandan pişirmektir. Gururlu yalnızlıkta veya sebzelerde, bir sos veya peynirin altında bir "kapak", bir manşette veya folyoda - fırında pisi balığı tarifi zor olmayacak ve sonuçta size lezzetli ve doyurucu bir yemek verecektir.

Öncelikle karkasları temizlemeniz ve bağırsaklarınızlaYüzgeçleri ve başlığı çıkarın, akan su altında iyice durulayın. Daha sonra, refrakter güveç, yağ ile yağlanır ve pisi balığı, beyaz tarafı yukarı gelecek şekilde tuzla ovulur. Tarif, yemeğin bitkisel yağla daldırılmasını ve fırına daldırmadan önce bir kapakla örtülmesini önerir. Fırın orta sıcaklığa ısıtılmalıdır. Pişirme sırasında, balıkları bazen elde edilen meyve suyuyla sulayın. Paralel olarak sosu hazırlayın. Bir kaşık tereyağlı bir tavada, yarım kaşık unu kahverengi hale getirin. Biraz, topaklar oluşturmamak için, bir bardak ekşi krema ekleyin. Tuz, karabiber ve sosu bir su banyosunda bekletin. Pişmiş pisi balığı ile cildi gideririz, sosu dökünüz ve on dakika daha fırına göndeririz.

Еще один простой рецепт камбалы – пожарить рыбку Hardallı Karkası parçalara ayırın, bu Dijon ürünü ile her iki taraftan yağlayın ve 20 dakika bekletin. Sebze yerken biraz alın. İki havuç, kaba bir rende üzerinde doğrayın, yarım halkalar halinde iki soğan ve küçük parçalar halinde üç diş sarımsak. Sebzeleri bitkisel yağda bir kaşık şekerle kızartın, bir dakika boyunca ateşi kesmeden önce, iki kaşık% 9 sirke dökün. Daha sonra, pisi balığı tarifi reçete balık un unu ve kırmızı renge kızartmak için reçete. Tuzlayamazsınız, çünkü hardal işini çoktan yapmıştır. Sonra pisi balığı parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Sebzeleri balığın üzerine yerleştirin ve 5-10 dakika daha fırında pişirin.

Ve işte başka, Akdeniz, pisi balığı tarifi- Portakal suyunu stoklamanız gerekir. Balıkların bir kısmını un içinde yuvarlayın ve zeytinyağında (izin verilen ve ayçiçeği) yağda kızartın. Kabuktan sonra pisi suyunu suyuyla dökün, birkaç dakika söndürün. Bir tutam biberiye, karabiber ekleyin. Safran ile haşlanmış pirinç bu tür balıklar için garnitür olarak idealdir.

Diyet yapanlar için bir tarif sunuyoruzMünih akın ediyor. Haşlanmış balıkları parçalara ayırın, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Bir tencerede bir kaşık yağı eritin, pembeye kadar bir kaşık un kızartın. Sonra balığın pişirildiği küçük bir et suyu dökün ve iki bardak bira ekleyin. Sosu kaynatın ve sonunda yarım limon, şeker ve tuz suyu ile baharatlayın. Önerilen garnitür haşlanmış patates. Pisi balığı ona yaydık, her şeyi bira sosuyla dökün.