Farklı yemekler için ayrılmaz bir ilavesos. Çoğu zaman ete bazı baharatlar ve özellikler eklemek için yapılır. Ekşi krema sosu her zaman ideal olarak kabul edilmiştir. Üstelik bunun birçok çeşidi var ve çok yumuşak.
Yaban turpu ilavesi ile ekşi krema sosu
Bu seçenek için harika bir ek olacaketli ya da soğuk balıklar. Sos, taze salata sosu olarak da kullanılabilir. Bir bardak ekşi krema, bir yaban turpu kökü, dereotu, şeker ve tuz gerekir. Yaban turpu ince bir rende üzerine sürülür ve dereotu çok ince doğranmış. Sonra tüm içerikler bir kapta karıştırılır. Böylece sos hazır yemeklerle servis edilebilir.
Salatalık ile krema sosu nasıl yapılır?
İlk önce gerekli hazırlamanız gerekirmalzemeler. Bunlar 4 kaşık ekşi krema, 2 kaşık süzme peynir (tercihen az yağlı), 9 turşusu turşusu, dereotu ve tuz. Süzme peynir ile ekşi kremayı iyice karıştırmak gerekir. Tek bir kütle elde etmek için bunu bir blender ile yapmak daha iyidir. Bu arada salatalıklar çok, çok ince doğranmış olmalıdır. Dereotu da kıyılmış. Sonra her şey ekşi krema eklenir ve tekrar bir blender ile çırpılır. Sos hazır. Kaseye dökülmeli ve en iyi pişmiş etle ve hatta patateslerle birlikte servis edilmelidir.
Mantarlı ekşi krema sosu
Sebze yahnisi ve hatta patates içinGüveç mükemmel istiridye mantar sosu için uygun. Bunu yapmak için 300 g mantar, 1 soğan, bir kaşık un, yarım bardak ekşi krema, yeşillik, tereyağı ve temel baharatlara ihtiyacınız olacak. İstiridye mantarlı soğan, 1 bardak su ile bir tencereye doğranmış ve haşlanır. Ayrıca dökme un da var. Karışım kaynadığı anda ekşi krema tavaya, tuz ve karabibere dökülür ve ardından yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Bitmiş sos bir parça tereyağı ve çok sayıda kıyılmış yeşillik ile tatlandırılır.
"Beşamel"
Ekşi krema ve süt sosu "beşamel" için uygundurBalık, sebze ve et, ancak her zaman fırında pişmiş. Kolay pişir. 50 gr tereyağı (krema), 2 yemek kaşığı un, yarım bardak süt, tuz, yumurta sarısı, sitrik asit, bir bardak ekşi krema ve rendelenmiş peynir almanız gerekir. İlk önce tereyağını eritin ve sonra un ile karıştırın. Bu karışımın ateşte ısıtılmasıyla orada süt karıştırılır. Bir kaynamaya getirmek için ihtiyacınız olan ve daha sonra tuz, sarısı, sitrik asit, tüm ekşi krema ve rendelenmiş peynir ekleyin. Sosun, homojen bir kütleye dönüştüğü ve daha sonra bir tencereye döküldüğü şekilde uygun şekilde ısıtılması gerekir.
Ekşi krema ile domates sosu
Haşlanmış ve haşlanmış balık onsuz yapmazorijinal sosu. Bir kaşık un, yarım kaşık domates salçası, bir bardak et suyu (et), bir kaşık tereyağı (kesinlikle krema), temel baharatlar ve yarım bardak ekşi krema hazırlamanız gerekir. Unu kızarıncaya kadar kızartın. Ancak o zaman makarna ve et suyu ekleyin. Karışım 5 dakika pişirilir, sonra ekşi krema dikkatlice sokulur ve sos tuzlanır ve karabiber kullanılır. Kaynayınca masaya servis yapabileceğiniz anlamına gelir. Doğru, önce soğutulmalı.
Soğanlı ekşi krema
С котлетами и мясными закусками хорошо сочетается soğan sosu. Kompozisyonu basittir. Küçük bir parça tereyağı, 2 soğan, bir buçuk bardak ekşi krema, bir kaşık salça ve tuz alacak. Soğan ince doğranmış soğan kızartılır. Ona ekşi krema ve makarna dökün. Bütün bunlar tuzlanmış ve iyice karıştırılmıştır. Sosu bir kaynama noktasına getirdiğinizden emin olun ve soğumaya bırakın.
Sarımsaklı ekşi krema
К жареному мясу, картошке, овощам, рыбе и всем ızgara yemekler uygun baharatlı sarımsak sosu ile yapılır. Hazırlamak için bir bardak ekşi krema, büyük bir diş sarımsak, bir demet dereotu, hardal ve salatalık turşusu alın. Bu sos herhangi bir ısıl işlem gerektirmez. Bu çok basit.
Salatalık iyice kıyılmış, sarımsakezilmiş ve kıyılmış dereotu. Bütün bunlar hardal ve ekşi krema ile karıştırılır. İsterseniz dosolit yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce sos birkaç saat buzdolabında bekletilmelidir.
Afiyet olsun!
