Bir champignon çok yönlü bir mantardırbirçok ürün için uygundur. Et, kümes hayvanları, makarna, pirinç eklenebilir. Diğer sebzelerle de iyi gider. Ve besin değeri göz önüne alındığında, bunun en değerli ve uygun fiyatlı gıdalardan biri olduğunu söyleyebiliriz. Ayrıca herhangi bir mutfak sanatçısına harika bir katkı sağlayacak olan lezzetli bir petrol sosu da pişirebilirsiniz.
Yemek pişirme seçenekleri çoktur.Yeni bir içerik veya baharat, başkalarından ve kendi yolunda orijinalinden farklı kılar. Her hostes, mantar sosu için kendi reçetesine sahiptir. İşte birkaç tip.
Taze yağlardan tarifler sunuyoruz.Bu sosu hazırlamak için 200 gram taze petrol gerekir. Bu mantarları satın almak sorun değil. Hemen hemen her süpermarkette satılıyor ve satılıyor. Mantarları çok ince kesin. İsterseniz, onları rendeleyebilir veya öğütmek için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Derin bir kızartma tavası alın ve altın kaşığı kadar iki çorba kaşığı un hakkında kızartın. Tavadan çıkarın ve şimdilik bir kenara koyun. Sonra, bir tavada mantarları kızartın. Bunun için tereyağı kullanmak daha iyidir, daha sonra sosu karakteristik kremsi bir tada sahip olacaktır. Yarım limon suyunu kızartma işlemine ekleyin. Bütün bunları 4-5 dakika sür. Tavaya bir bardak su ekleyin. Bir parça tereyağı eritilmeli ve homojen bir kütleye kadar un ile seyreltilmelidir. Topak olmadığından emin olun. Sonra tereyağ ile karıştırılmış un, mantar karışımını kaynatmaya ekleyin. Homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Sosu tadı tuzla. Yaklaşık beş dakika pişirin. Eğer homojen bir kütle elde etmek istiyorsanız, o zaman champignon sosunu bir elekle silin. Bu sos makarna yemekleri ile servis edilebilir.
Еще один рецепт грибного соуса.Bunu yapmak için 300 gram taze mantar alın, bunları temizleyin ve çok ince bir şekilde kesin. Bir soğan arpacık da temiz ve ince bir şekilde kesilir. Bütün bunlar tereyağında kızartılır (3 yemek kaşığı). Bu sos hazırlanması için bir tencere kullanmak daha iyidir. İçine bir çay kaşığı un tereyağı sürün ve yavaş yavaş 200 mililitre tavuk suyu ekleyin. Aynı zamanda bu karışımı sürekli karıştırmak gereklidir, böylece topaklar oluşmaz. Kavrulmuş mantarları soğanla ve bir tencerede bir çorba kaşığı taze krema ile yayın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sosu kaynatın ve onu kapatın. Servis yapmak için saraplar sicak olmalidir.
Bu yemekleri pişirmek için çok sıkekşi krema kullanın. İşte ekşi krema ile bir petrol sosu yapmak için nasıl bir örnek. Soğanı alın ve ince kesilmiş. Mantarlar plakalara kesilir ve tereyağında soğanla kızartılır. Karışıma et suyu ekleyin. Eğer et suyu yoksa, mantar küpünü kullanabilirsiniz. Broth iki bardak al. Un, ekşi kremada iyice çözünmüş. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı un ve yarım fincan ekşi krema alın. Un karışımı, mantar ile kaynar suya yavaşça eklenir. Bu karışımda sürekli karıştırılarak homojen hale getirilir. Tatmak için baharat ekleyin ve bir dakika pişirin. Sonunda doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Mantar sosu hazırlarken, sık sıktereyağı kullanın. Mantarla iyi gider ve sosa karakteristik kremsi bir tat verir. Ancak pişirme işleminde yağın yanmamasını sağlamak gerekir, aksi takdirde sos acı ile sonuçlanır. Mantar sosu genellikle tavuk ve et yemekleri ile servis edilir. Makarna ve diğer garnitürler için sos olarak kullanılır. Onlara daha özgün bir tat verir. Sosun içindeki yeşillikler pişirmenin sonuna eklenmeli veya hazır bir yemek ile serpilmelidir.
