Ev hanımının geleceği denediği bilinmektedir.Ülkede toplanan meyveleri ve meyveleri hazırlar. Bu gerekli stokları kullanmanın birçok yollarından biri ev yapımı şarap yapmaktır. Ve teknolojiyi takip ederseniz, o zaman bu alkollü içeceklerde yaz mevsiminin tüm lezzetlerini saklayabilirsiniz.
Olgunlaşma kartopu dönemi - Eylül.Ama soğuduğunda topla. İlk dondan sonra, meyvenin acı tadı daha yumuşak olur. Yırtıktır, demet halinde bağlanır ve tavan arasında ya da verandalarda asılı kalır, böylece kartopu buzla iyice çivilenir. Meyveler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Onlardan çeşitli yemekler hazırlanır: çeşniler, soslar, reçel, marmelat, meyve suyu, şarap, tentürler, likörler ... Ve şimdi söz verilen tarif.
Kartopu'dan ev yapımı şarap
Taze çekilmiş meyveler alınmalı,enkaz, peduncles kaldırmak ve pişmiş yemeklerde yoğurun. Meyveler, gerekli bakterileri yıkamak için yıkanmamalıdır. Karbondioksit şarabı şu şekilde yapılır: 1 kg hammadde için - 200 ml su (saflaştırılmış), 100 gr şeker ve biraz kuru üzüm.
Konteynerin boynunu tüm bileşenlerle kapatınbir parça gazlı bez ve 3-4 gün boyunca mayalama için ılık bir yere bırakın. Zaman geçtikten sonra, zeminden ayrılarak, elde edilen suyu süzün ve su ile doldurun. 4., 7. ve 10. günlerde küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Boyuna özel bir su kepenk başlığı takın.
Yaklaşık 4 hafta sonra (süreç sona erdiğindefermantasyon), karbondioksit şarabı başka bir kaba dökülür, böylece tadı yerleşir ve toplanır. Tamamen hazır şarap bir ayda düşünülür. Böyle bir harika içecek, 5 yaşından küçük olmayan bir odada yatay olarak düzenlenmiş şişelerde bir yıldan fazla saklanabilir. yaklaşıkŞarabın muhteşem tadı korunmasına katkıda bulunan ısı ile.
Kartopu dökülen
Ziyafetlere genellikle farklı alkoller eşlik ederev yapımı içecekler. Bunların arasında ayrıca popüler likör olarak kabul edilir - meyve ve meyvelerden alkol (veya votka) eklenmiş şeker ile yapılan tatlı bir içecek. Gücü şaraptan biraz daha yüksektir (% 18-20). Ayrıca, ev yapımı ve az miktarda alkollü likörü de pişirebilirsiniz. Bunun için hazırlanan şişeyi çöp kabuğundan soyulmuş ve bütün hacminin 4 / 4'ünün meyveleriyle doldurması gerekir. Ağzına şeker dökün, gazlı bez ile örtün ve güneşli bir yerde olgunlaştırmak için 5 gün bekletin. Kabı periyodik olarak sallayın. Fermantasyon başladığında, şişe iki ay boyunca karanlık bir yerde çıkarılmalıdır. Kartopu votka olmadan dökme hazır! Ardından içeceği süzün, uygun bir kaba boşaltın ve sıkıca kapatın.
Şimdi tariflerimizi kullanarak evde de mükemmel bir likör veya şaraptan elde edilen kartopudan yapabilirsiniz.
