"Kulübe", "Kiraz Petek", "Piramit", "Çatı" -Bütün bunlar aynı "Monastic kulübe" pastanın adı. Bu isim altında bu tatlıyı vatandaşlar tarafından daha iyi bilinmektedir. Bu incelik, ekşi kremadaki göze çarpmayan tatlılığı ve eşsiz ekşi dolmasını mükemmel bir şekilde birleştirir.
Bugün çok miktarda biliniyorkek "Manastır kulübe" için çeşitli tarifler, ancak şekerleme sanatında yeni başlayanlar için, geleneksel pişirme yolu ile başlamak en iyisidir. Dahası, bu inceliğin klasik versiyonu sofistike, hassasiyet ve eşsiz aromayı birleştirir.
Böyle bir incelik bile kayıtsız kalmayacaken sofistike gurme. Bu nedenle, sevdiklerinizi gerçek bir mutfak şaheseri ile şaşırtmak istiyorsanız, geleneksel manastır Hut pasta reçetesini kiraz ve ekşi krema ile alın. Ayrıca, bu tatlıyı bu kadar karmaşık bir isme rağmen hazırlamak o kadar zor değil - hatta tam tersine çok kolay.
Aslında, bu vişneli tatlı çokgüzel, hoş kokulu ve narin, aşık olmamak kesinlikle imkansız. Sadece "Monastic hut" pastasının fotoğrafına bakın, böylece onu pişirmek ve eşsiz lezzetin tadını çıkarmak istersiniz. Kanıtlanmış tarifi ve küçük sırları okursanız, sonuç kesinlikle tüm beklentilerinizi aşacaktır.
Sadece yetkin bir şekilde nasılhamuru hazırlayın ve tüpleri mükemmel bir şekilde ıslatın ve doldurma bunlardan dışarı sızmaz. Bu durumda, ekşi krema şeklini iyi korumalı ve bulanık olmamalıdır. Ve süreçte, kirazlı Manastır Izba pastası için basit bir tarif size yardımcı olacaktır.
Tabii ki, her şeyden önce, bir tatlı yapmak için gerekli tüm ürünleri hazırlamanız gerekir. Bir kek için hamur yapmak için ihtiyacınız olacak:
Ve kremayı yapmak için:
Ayrıca, yaklaşık 800 g kiraz ihtiyacınız olacak.Kelimenin tam anlamıyla herhangi bir biçimde kullanılabilir: haşlanmış, konserve, taze, şekerlenmiş veya dondurulmuş. Bu tatlı aslında iyidir. Geleneksel tarife göre kek "Manastır izba" hazırlanması için, en iyi dolgu türü olarak kabul kiraz reçeli ile stok, en iyisidir. Sonuçta, tam olarak kendi suyunda kaynatılmış, zengin bir tada sahip olan ve tüplerden takip etmeyen bu meyveler. Bu nedenle, cephanenizde kiraz reçeli varsa, Manastır Kulübesi pastası yapmak için kullanın. Peki, böyle bir tedavi bulamadıysanız, taze veya dondurulmuş meyveler alın.
Hamur için alınan margarin veya tereyağıkullanılana kadar buzdolabında saklayın. Başka bir deyişle, genellikle diğer pişirme türlerinde olduğu gibi, ürünü önceden almak buna değmez.
Mutfak aletleri ve aletleri için bir mikser veya çırpma teli, oklava, pasta parşömen, streç film gerekebilir.
Öncelikle bu tatlıyı oluşturmak için kalın ekşi krema ve vişne dolgusu yapılır ve ardından hamur yoğurmaya, tüpleri pişirmeye ve ikram oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Если вы запаслись вишневым вареньем, то слейте с tüm sıvı meyveleri ve tohumları onlardan kesin emin olun. Bu arada, sadece böyle bir dolgu hazırlamak en kolayıdır. Bu yüzden reçelin böyle bir pasta yapmak için birçok avantajı vardır.
Komposto kirazları da harika olacakseçenek, ancak tadı o kadar zengin olmayacak ve inceliğin kendisi daha az aromatik olacak. Meyveler ekşi ise, onlara az miktarda şeker serpmeniz ve soğukta bırakmanız, böylece suyunu bırakıp tatlılığı emmeleri önerilir.
Kek yapma seçeneğini seçtiyseniztaze kirazlar, sıraladığınızdan emin olun. Sadece olgun koyu bordo meyveleri bir kenara koyun. Genellikle olgunlaşmamış olduğu ortaya çıkan kırmızı kirazların oldukça ekşi olduğunu, bu nedenle Monastyrskaya Izba pastasını yapmak için kesinlikle uygun olmadığını unutmayın. Öncelikle meyvelerden tohumlar çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için, özel bir cihaz, basit bir iğne veya sizin için uygun olan başka bir yöntem kullanabilirsiniz. 1 ila 1 oranlarını koruyarak işlenmiş kirazları şekerle örtün. Meyveleri birkaç saat kenara koyun, böylece suyunun akmasına izin verin.
Потом переложите вишню в сотейник и поставьте на yavaş ateş. Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın ve 5 dakika bu sıcaklıkta tutun. Prensip olarak, bu şekilde dakikalar içinde bir çeşit reçel hazırlayacaksınız. Çilekleri tencereden çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve soğutma işlemini hızlandırmak için bir tabağa koyun. Bu şekilde işlenen vişnelerin tadı oldukça tatlı, zengin ve göze batmayan olur ve pişirildiğinde çok az meyve suyu verir.
Bunu yapmak için mükemmel seçenekev yapımı ekşi krema tatlı olarak kabul edilir. Ancak emrinizde yalnızca bir mağaza ürününüz varsa, yağ içeriği en az% 25 olan taze olması gerektiğini unutmayın. Tüm ekşi kremayı tülbentlere aktarın, birkaç kez katlayın ve bir düğüm halinde bağlayın. Bu ruloyu bir kabın üzerine yerleştirin - bu durumda peynir altı suyu yavaş yavaş üründen dışarı akacaktır. Doğru, bu biraz zaman alacak. Bu formda, ekşi krema buzdolabına birkaç saat ve en iyisi bir gece boyunca yerleştirilmelidir. Peynir altı suyu süzüldükten sonra ürünün kendisi çok kalınlaşacak ve daha çok yumuşak peynir gibi görünecektir. İhtiyacınız olan sonuç budur.
Ekşi kremalı kek için bunun farkında olun"Manastır kulübe", çoğu diğer tatlılar için hazırlanan sıradan kremalar için uygun değildir. Bu tatlı için kütlenin yeterince kalın olması, yayılmaması ve şeklini mükemmel koruması çok önemlidir. Bu nedenle peynir altı suyu ifadesi gibi karmaşık manipülasyonlar, kaliteli bir kek hazırlamak için gerçekten gereklidir.
Yani ekşi krema, fazla sıvıdan kurtulun,derin bir kaba koyun ve mikser ile düşük hızda çırpın. Sonra küçük porsiyonlar halinde şeker ve vanilin ekleyin. Kullanmadan önce kumun toz haline getirilmesi tavsiye edilmekle birlikte, böyle bir kıvamla çalışmak çok daha kolaydır. Toz tamamen çözülene kadar karışımı çırpın.
Son olarak, maksimum karıştırıcı hızını açın.ve kütleyi kabartmak için birkaç dakika işleyin. Hazırlanan ekşi kremayı örtün ve koyulaştırmak ve iyice soğutmak için buzdolabında saklayın.
Önce unu derin bir kaseye eleyin, böyleceoksijenle zenginleştirilmiştir ve karıştırmaya daha kolay yatkındır. Ortaya çıkan slaydın üst kısmına bir çöküntü yapın ve içine yağı koyun. Çatalla iyice ezin ve unla öğütün. Daha sonra karışıma ekşi krema, tuz, şeker ve birkaç damla sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin. Hamuru elle veya blender ile kuvvetlice yoğurun. Sonuç olarak, çok yoğun bir kütleye sahip olmalısınız, bu da streç filmle sarılıp buzdolabına konmalıdır.
Yarım saat sonra hamuru alın ve ikiye bölün.15 özdeş parça. Her biri ince, dikdörtgen bir tabaka halinde açılmalıdır. Şimdi hazırlanan kirazların sırası. Rulo ekmeğin üzerine düzgün bir sıra çilek koyun ve kenarlarını sıkıştırarak yuvarlayın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın. Oluşturulan ruloları bir tabakaya aktarın ve fırına gönderin.
180 ° C'de 10 dakika pişirinderece. Bu süre zarfında, kirazlı "Monastyrskaya Izba" ekşi kremalı kek için "kütükler" kahverengileştirilmelidir. Bitmiş ruloları fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Şimdi bir rulo evi oluşturmalısın. Bir figürü sıcak boşluklardan katlamak imkansızdır - krem basitçe ısınır ve akar ve yapının kendisi parçalanır.
İlk önce bir servis tabağına yerleştirincömert bir tatlı kütle tabakası ve üstüne 5 tüp yerleştirin. Sonraki her "kat" ile rulo sayısı bir azaltılmalıdır. Her katman dikkatlice krema ile yağlanmalıdır. Son olarak, ortaya çıkan evin yanlarını ve üstünü kütle ile kaplayın.
Emin olmaya çalışın duvarlarınaz ya da çok pürüzsüz - sıradan bir bıçak size bu konuda yardımcı olacaktır. Payetleri birkaç saat bekletmek için pastayı buzdolabına gönderin ya da bir gece orada bırakmak en iyisidir.
Servis yapmadan önce hafifçe süsleyinkurdu kulübe. Rendelenmiş bitter çikolata bunun için mükemmeldir ve kirazlarla iyi gider. Ayrıca doğranmış fındık veya şekerlenmiş meyveler de kullanabilirsiniz.
Bu, ünlü "Manastır" ın hazırlığıdır.hut "bitti. Konuklarınız, hazırladığınız mutfak şaheserinden kesinlikle memnun kalacaklar. Bu arada, bu pasta kesildiğinde daha az çekici görünmüyor.
