Dedikleri gibi, güzel hayatı yasaklayamazsınız.Ayrıca lezzetli yemek de ekleyeceğiz. Gündemde - birçok ev hanımı, aşçı ve sadece çocuklar waffle kek tarafından sevilen. Bu şaheseri hazırlamak için üç Michelin yıldızı alan bir şefin becerilerine sahip olmanıza gerek yok. Bir mikseri elinizde nasıl tutacağınızı ve malzemeyi tarife göre çırpmayı bilmeniz yeterli olacaktır.
Вафли - это вкус, знакомый каждому с детства.Efsaneye göre, bu harika mutfak yaratılışını yaratan ilk kişi Yunanlılardı. Ama neyse ki, tarifin sırrını tutamadılar ve dünya yeni bir tatlı gördü. Waffle ve Almanya sakinleri de aşık oldu. Sonuçta, Almanca'dan Rusça'ya çeviri "waffle" kelimesi "petek" anlamına gelir. Bunu düşünür ve desene bakarsanız, bunun bir peteklere gerçekten benzediğini görebilirsiniz. Ancak tüm insanlara aşçı gibi hissetme fırsatı vermek için Amerikalı mühendis Cornelius Swarthout, 1869'da daha sonra waffle demir olarak adlandırılan bir makine icat etti.
Ученые утверждают, что это лакомство упоминалось önceki kaynaklarda. Örneğin XIII.Yüzyılda sadece asalet için hazırlandı. Gofretler, tarifi 1735'te bir yemek kitabında yayınlandıktan sonra gerçekten popüler oldu. Zaman durmuyor ve üretim teknolojileri, tarifler de.
Bugün bir gözleme pastası tarifine odaklanacağız, sadece bir değil, birkaç tane.
Her zaman keklere dayanır,Modern gıda pazarı bir düzine düzine. Ama itiraf etmelisiniz ki, evde ne pişirildiklerini bilerek pişirmek daha iyidir. Ve hala evin gofret üssünü pişirmeye cesaret edenler için bazı ipuçları:
Waffle kekleri için birçok seçenek var, ancak bugün sadece birkaç tanesini analiz edeceğiz.
Genel olarak,Başka bir şey eklemek mümkün mü değil mi? Bu öncelikle kişinin kendisine bağlıdır. Çikolata, fındık, meyve, çilek: tatlıya kalbinizin istediği her şeyi ekleyebilirsiniz. Ananaslı waffle kek için tarifi bulalım.
İhtiyacınız olacak:
Başlamak için, badem ezmesini rende üzerine çok ince bir şekilde ovalayın,sonra hafifçe çırpılmış sincap ekleyin. Çok çırpmayı önermezler, sadece bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Ardından, pudra şekerini un ve bir tutam tarçın ile karıştırın. Tüm bu adımları tamamladıktan sonra, bir meyilli almalısınız.
Sonra bir fırın kabı çıkarırız, yağla yağlar ve gevrek waffle'ları kızartırız.
Bir sonraki adımda ananası soyun.Meyveyi iki parçaya bölün: sadece bir bıçakla öğütün ve diğerini bir karıştırıcıda patates püresinin kıvamına getirin. Şimdi kremayı alın ve köpük çok kalın olana kadar çırpın, yavaş yavaş turuncu likörü ve ananas püresini karıştırın.
Şimdi gofret kurabiye yağlamak gerekirkremsi ananas kreması, birini üst üste (bir yığın halinde) istifleyin. Alternatif: örneğin, bir katmana fındık, diğerine ince doğranmış ananas koyarsınız. Sonunda, fotoğraftaki gibi bir kremle sürün, farklı taraflardan bir gözleme keki, böylece boşluk kalmaz.
Pastanızı bir pasta torbası kullanarak kremin geri kalanıyla süsleyebilirsiniz.
Waffle sertliğini kolayca kaybedip daha az gevrek olabileceğinden, bu tatlı hemen servis edilmelidir.
Bu pasta tüm tatlı sevgililere hitap edecek veBu en tatlı şüpheci olanlar bile zevk alacaktır. Tarifi okumak için beş dakikadan az ve yemek pişirmek için yaklaşık 40 dakika harcayarak, tüm aileyi orijinal ve lezzetli bir tatlı ile memnun edeceksiniz. Yaban mersini ile waffle pasta tarifine geçelim.
maddeler:
Bir mağazadan satın alınan gofretleri küçük olanlara bölmekparçalara ayırın ve ayrı bir kaseye koyun. Sonra tereyağını eritin ve elde edilen waffle yongalarına dökün. Yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve hafifçe sıkıştırın.
Süzme peynir, yoğurt, şeker alın vehomojen tutarlılık. Yaban mersini soyun ve durulayın. Suyu boşaltın, meyveleri hafifçe kurutun. Şimdi ellerinizle veya mutfak aletleri kullanarak ovmanız gerekiyor. Elde edilen püre lor kütlesi ile karıştırılır. Jelatin soğuk suya batırın.
Kremayı biraz ısıtın ve onlara jelatin ekleyin. Elde edilen çözelti, yaban mersini olan lor karışımına dökülür.
Gofret kırıntılarında, ghee'ye sırılsıklam,lor karışımını yaban mersini ile yayın. Buzdolabındaki pastayı birkaç saat boyunca kaldırıyoruz, böylece lor tabakasının hafifçe katılaşması için zaman var. Belirtilen süreden sonra bir tatlı alabilir ve bir bardak çay ile tadını çıkarabilirsiniz.
Bu kek türü en çok kabul edilenherkesin yoğunlaştığı için yoğunlaştırılmış sütü seviyor. Bu tatlıyı yapmak için sadece minimum miktarda zamana ihtiyacınız var, ancak tadı çok uzun bir süre zevk alacak ve hatırlayacaksınız.
maddeler:
Birden tezgahta kaynamışsayoğunlaştırılmış süt, sıradan alabilirsiniz. Eve gelince, sadece kendin pişir: kavanozu suya koy ve kısık ateşte yaklaşık bir saat pişir. Son olarak, waffle pastası tarifine geçelim, yukarıdaki fotoğrafa aşina olabilirsiniz.
Tereyağını eritin ve yoğunlaştırılmış süte ekleyin. Homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Pasta için özel bir tabakta pastayı yayıyoruz.Üstte yoğunlaştırılmış süt ile bulaşır ve önceden doğranmış fındık serpin. İlk pastanın üzerine ikinci, üçüncü vb. Yani son hariç tüm kek ile yapın.
Pastanızı en son kapattığımız kek,pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve ağırlıklandırma ajanını çok dikkatli bir şekilde üstüne koyuyoruz. Pastanın tüm katmanlarını iyi sıkıştırmak için gereklidir. Bu olurken, çikolata sır yapmaya başlayacağız.
Bir tencereye süt dökün veçıban. Orada kırılmış çikolata ve tereyağı dilimlerini koyuyoruz. Çikolata tamamen eriyene kadar bekleriz. Sonra sır hafifçe soğumaya ve kalınlaşmaya bırakın. Veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kalıntılarını kullanabilirsiniz. Sadece waffle pastasının yanlarını ve üstünü örtün. Aşağıdaki fotoğrafta, bu tarif seçeneğidir. Ayrıca, tatlıyı öğütülmüş fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Tartım maddesini kekten çıkarın.Yan kenarları ve üst kısmı çikolata sosu ile kaplıyoruz ve fındık serpin. Buzdolabına koyduk, böylece buzlanma donar ve kek daha doygun ve lezzetlidir. Yoğunlaştırılmış süt ile waffle pastası hazır!
Makale nasıl yapılacağını açıkça gösterdiev yapımı gözleme kek. En deneyimsiz aşçı bile böyle bir görevle başa çıkacaktır. Waffle kek pişirirken özel beceri ve çabalara ihtiyacınız yok, her şey özel bir tava veya ekipman tarafından yapılacak.
Afiyet olsun!
