Pastalar neredeyse hiç kimsenin olmadığı bir yemektirseni kayıtsız bırakır. Onları farklı şekillerde pişirebilirsiniz: dolgulu veya dolgusuz. Tat dolumları da çeşitleriyle hayranlık uyandırabilir. Tatlı veya tuzlu olabilirler. Bugün, dikkatinizi lahana ile en geleneksel türler haline getireceğiz. Bu arada, bu un tabağının kendi sırrı var. Gerçek şu ki, turtalar için lahana dolgusu farklı şekillerde de hazırlanabilir ve ürünün tadı doğrudan buna bağlı olacaktır.
Sizin için istediğimiz ilk dolum tarifiAşağıdakileri gösterin: önce taze lahanayı doğrayın ve haşlayın, sonra daha yumuşak olur. Sonra soğan kızartın, iki haşlanmış yumurta doğrayın. Tüm bunları karıştırın ve her turtaya bir slaytla bir çorba kaşığı ekleyin.
Bu seçenek de mümkündür: taze lahanayı ince doğrayın. Bir kaşığı lahana bir turtaya koyun, üzerine tuz ekleyin ve üstüne bir parça tereyağı koyun, sonra kenarlarını sıkıca kapatın.
Doldurma gibi bir pişirme yöntemi varturta için lahana turşusu. Bunu yapmak için, 2 büyük soğan, 500 gram lahana turşusu, karabiber, tadına göre tuz, bitkisel yağ, seçtiğiniz otlara, fakat kerevizine ihtiyacınız olmayacak.
İlk önce, lahanayı iyice durulayın -Ona biraz tuz ve asit ver. Sonra lahana turşusu, hoş kahverengimsi bir renk olana kadar kısık ateşte kızartılmalıdır. Başka bir tavada, daha önce ince doğranmış soğanları kızartın. Sonra yeşillikleri, dereotu veya maydanozu iyice doğrayın. Lahanayı soğan ve otlar, tuz, karabiberle karıştırın. Daha sonra bu karışımı bir kaşık miktarındaki turtaların üzerine koyun.
İnce soğan ve lahanayı doğrayın, içine atınsu ile pan ve kaynamaya başlar. İşlem 10 dakika sürer. Bu süreden sonra, 2-3 yemek kaşığı salça, defne yaprağını karışıma bırakın. Tuz ve karabiber, 40 dakika daha kaynamaya devam eder. Bundan sonra, suyu boşaltın, karışımı turtalara ekleyin - çok lezzetli olur!
Lahana dolum için dikkat çekiciböreklerin pek sevmediği kendine özgü bir tadı vardır. Bununla birlikte, turtalar için lahana dolması kıyma ile desteklenecekse, durum kökten değişecek, kimse turtalarınızı reddetmeyecek!
Gördüğünüz gibi, turtalar için lahana dolgusu, yemeğinize eşsiz ve eşsiz bir lezzet verebilir.
Birçok kişi bu sebzeyikrep yapmak. Bu ürün aynı zamanda çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle, krepler için lahana dolgusu şu şekilde hazırlanır: ilk önce lahanayı kaynatın, ardından dikkatlice sudan süzün, bir tavaya ince doğranmış ve dikkatlice kızartılmış soğanı ekleyin, haşlanmış yumurtaya dökün ve iyice karıştırın. Sonra tuz, karabiber, tekrar eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın. Karışımı her krepe ekleyin. Krep çeşitli şekillerde hazırlanabilir - doldurmalı krep veya ince krepler. Krep durumunda, bunu yapıyoruz: bir tencereye bir kaşık kaşığı bir hamur koyup üzerine bir kaşık dolusu lahana kaşığı ve tekrar bir kaşık kaşığı koyun. İnce kreplerde, önce krep pişirmeniz, sonra içini doldurmanız ve sonra her iki tarafta da tekrar hafifçe kızartmanız gerekecektir.
Doldurma hakkında çok şey söyledik ama bir şey demedik.Onun için en uygun pasta testi hakkında. Bu nedenle, lahana turtaları için hamur aşağıdaki ürün grubundan yapılır: 125 g margarin, 250 g peynir, 1 çorba kaşığı şeker, 2 yumurta.
Yumurtaları şekerli ve tuzlu çırpın.tozu çözündürün, ardından margarini eritin ve karışıma ekleyin. Bundan sonra unu dökün, sirke içindeki sodayı söndürün, karıştırın. Hamur kalın olmalıdır.
Bu yüzden size harika bir lahana dolgusundan bahsettik. Bu arada, tavuk veya domuz yavrusu doldurmak için kullanılabilir, ama bu başka bir hikaye!
