Fırında pişmiş börek Rus bir parçasıdırMutfak Sadece pişirilemedikleriyle: lahana, yumurta, patates, et, meyve. Batı'da gözetlenen seçenekler var. Bugün size aile çayı içimini çeşitlendiren turtalara nasıl hazırlanacağınızı anlatacağız. Hem klasik seçenekleri hem de yenilerini düşünün, ancak daha az ilginç değil.
Lahana turtası için doldurma çok basittir. Birkaç seçenek var, en ilkel ile nasıl pişirileceğini öğrenmeye başlayalım.
maddeler:
hazırlık
Keskin bir bıçakla çatalları dörde bölmeniz gerekir.parçalar, yani dilimler incelir. Orta kısmı kaldırdık - kütüğü kalın taban saclarıyla. Her bir parçayı ince uzun dilimlerle parçaladık, kaba, kalın damarları tabakalardan kaldırarak kızartmayabilirler.
В разогретое на сковороде масло выкладываем kıyılmış lahana, tuz ve karabiber, örtün, düşük ateşte kaynamaya bırakın, böylece lahana topaklandı. Bundan sonra, ateş ekleyin, pastanın dolgusunu kızarıncaya kadar kızartın. Her şeyi, pastayı doldurabilir ve fırına gönderebilirsiniz.
Lahana ve yumurtadan yapılan turtaların doldurulması ihale, yumuşak, neredeyse havadar olacaktır. Bu hamur işleri hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek ve yemek pişirmek de çok basit.
Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
yemek pişirme
Lahana, ilk versiyonda olduğu gibi bölünmeli, ortası çıkarılmalı ve ince dilimler halinde doğranmalıdır. Önceki tarifte belirtildiği gibi kızartın.
Yumurtaları "torbada" kaynatın (yumurta sarısıhafif kaynatmayın). Bu şekilde pişirmek için, kaynattıktan sonra ısıyı azaltmanız ve üç dakika pişirmeniz gerekir. Hazır olduktan sonra yumurtaları soğuk suya daldırırız - tamamen soğumaya bırakın, kabuğunu çıkarmak çok daha kolay olacaktır.
Soyulmuş yumurtaları kaba bir rende üzerine sürün, lahanaya gönderin, biraz daha tuz ekleyin, iyice karıştırın.
Bu pasta dolumunda gereksiz baharatlar eklemenize gerek yok - sadece tuz ve karabiber (biraz), hepsi güzel.
Dolgunun hazırlanması için bu tarif de çok basit, ancak klasikten çok farklı. İhtiyacınız olacak ürünlerden:
Lahana turtası için doldurma pişirme
Çatalları dört parçaya bölün, ortasını çıkarın,shinkuem. Bitkisel yağda yumuşaklaşmaya izin veririz. Baharat ekleyin, gerekirse tuz, makarna ve mayonez koyun, karıştırın. Düşük ısıda yirmi dakika kapalı bir kapak altında güveç, böylece kızartılmış değil, haşlanır.
Bu dolgu maya hamurundan pastalar için uygundur, puf ile birleştirilmeyecektir.
Hazırlanması zor bir şey yoktur ve pasta sadece çay içmek için değil, aynı zamanda doyurucu bir akşam yemeği için de uygundur.
Bir turtayı doldurmak için ürünler:
hazırlık
Soğanlı et kıyılmış et, tuz ve karabiber (patateslerin tuzlu olduğu ortaya çıkıyor), yarım bardak su dökün, karıştırın.
Patatesleri soyun, yuvarlak parçalar halinde kesin(ince), bir veya iki kat halinde hamur üzerine yayılır (tava boyutuna bağlıdır). Kıyma üstüne koyun - tüm patates için). Etin tam olarak üstüne konması gerekir - meyve suyu patatesleri ıslatır, mükemmel pişirir ve eti koyarsanız patatesler gevrek (pişmemiş) kalabilir. Üst kısmı ikinci bir hamurla kapatın, kenarlarını sıkıştırın.
Yeşilliklerle dolu yaz aylarında yumurta ve yeşil soğanlı turtalar için dolguyu pişirmek idealdir. Kış için pahalı bir zevk olacak ve kış soğanları çok lezzetli değil.
Doldurma için Malzemeler:
yemek pişirme
Bazıları soğan dolduruyor, sadeceKestikten sonra, doğramanızı, tereyağını eritmenizi ve yumuşayana kadar soğanları bırakmanızı öneririz (kızartmayın!). Böylece tüm acılık ortaya çıkacak, sadece hoş bir tat ve aroma kalacak. Tereyağında bırakmaya değer, dolguya inanılmaz bir tat verecektir.
Sert haşlanmış yumurta - kaynatıldıktan sonrayedi dakika pişirin. Soğuduktan sonra, küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende rendeleyin. Yumurtaları, soğanı haşlanmış tereyağı ve tuzla karıştırıyoruz. Doldurma hazır!
Bu fırın turtaları ve kızarmış turtalar için klasik bir tepedir. Basitçe hazırlanır, malzemeler her ev hanımının mutfağında bulunabilir ve tüm aile bu yemeği sever.
Bir pasta yapmak için al:
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, serin, temiz, kaba bir rende üzerine sürün veya ince doğrayın.
Pirinci pişinceye kadar kaynatın, tuzlamayın. Bir kevgir içinde devirin, gevrek hale gelmek için nişasta ile durulayın.
Soğanı olabildiğince küçük kesin, tereyağını eritin, soğanları yumuşak olana kadar bırakın. Kızartılmadığından emin olun - bu doldurmanın tadını mahveder.
Tüm malzemeleri karıştırın, tadı tuzlayın. Pastayı doldurabilirsiniz.
Bir pasta pirinç ve konserve yiyecek için nasıl doldurulur? Bu kadar basit! İhtiyacımız olacak:
Pirinci pişinceye kadar kaynatın, suyu boşaltın, gevrek hale getirmek için durulayın.
Tereyağını bir tavada eritin, içine ince doğranmış soğan koyun, yumuşatın.
Konserve yiyeceklerdeki tüm sıvıyı boşaltın, parçaları soyun, çatalla ezin veya küçük parçalara ayırın.
Konserve yiyecek zaten tuzlu olduğu için tüm malzemeleri dikkatlice tuzla karıştırıyoruz.
Bu ilginç dolgu çok tatmin edici olduğu için erkeklere hitap edecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Pişirme süreci
Patateslerin iyi yıkanması, "üniformalarında" kaynatılması gerekir. Soğuduktan sonra, soyun ve rendeleyin, hamurun üzerine eşit olarak yayın.
Patateslerin üzerine doğranmış dereotu, üstüne - ince salam dilimleri (iki veya üç kat halinde mümkündür) yayıyoruz.
Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz, salamın üzerine eşit olarak yayıyoruz. Dolguyu ikinci bir hamurla kapatın, kenarlarını sıkıştırın.
Doldurmanın güzelliği, salamın suyunun patatesleri doyurması ve peynir - üst hamur, gerçek bir aşırı yeme elde etmektir!
Farklı dolgulararalarında tatlı olmayan malzemeler. Durumu düzeltin ve tatlı dişi memnun edin. Elmalı turta ile başlayalım. Hemen bunun klasik bir tarif olmadığına dair bir rezervasyon yapın. Onun için ilginç olan ne? Bakalım.
Dolum için ihtiyacımız olan:
Açık bir pasta yapacağız. Hamur yuvarlanmalı, bir fırın tepsisine konulmalı, yüksek duvarlar oluşturulmalıdır.
Elmaları ikiye kesin, çekirdeği çıkarın. Cilt ile birlikte, ince dilimler veya küpler halinde kesin, hamurun üzerine yayın.
Ekşi krema bir kaseye yerleştirilmeli, üzerine şeker eklenmeli, iyice karıştırılmalıdır. Bir kaşık kullanarak, karışımı tüm yüzeyi yağlayarak elmaların üzerine yayın.
Hamur şeritlerinden doldurma üzerinde bir kafes oluştururuz, çiğ yumurta ile yağlar, formu fırına göndeririz.
Tatlı bir dolgu yapalım, çok kokulu!Şeker akmaya ve yanmaya başlayarak hoş olmayan bir aroma bırakarak birçok insan tatlı kek pişirmeyi sevmez. Size şekerin akmaması için tatlı keklerin nasıl yapılacağını öğreteceğiz!
İhtiyacımız olacak:
Kuru üzüm iyice yıkanmalı, sonra dökülmelidirsu ve birkaç saat bekletin. Suda beklettikten sonra metal bir kaba veya tencereye koyun, oraya bal koyun, yavaş ateş açın. İyice karıştırın, bal kaynana kadar bekleyin. Un ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın. Doldurma soğuyana kadar bekleriz, bundan sonra pastayı doldurabilirsiniz.
Size sadece Topingler değil, aynı zamanda bir tarif sunmak istiyoruzve bir bütün olarak kek. Yemek çok kokulu ve lezzetli, sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da seviliyor. Böyle bir tatlı yapmak basit, malzemeler sıradan, özel bir şey!
Bir pasta yapmak için ihtiyacınız olacak:
Pişirme süreci
Çerezler derin bir kaseye konulmalı, tamamufala. Margarini parçalara ayırın, kurabiye kırıntılarına koyun, iki yemek kaşığı şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, bir çatalla öğütebilirsiniz.
Bu bir çeşit hamurumuz var. Pastayı pişireceğiniz, on dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına göndereceğiniz bir biçimde yayıyoruz. Baz biraz aydınlatılmalıdır.
Yoğunlaştırılmış süt dört sarısı ile birleştirilmeli, bir karıştırıcı ile dövülmelidir. Sonra, limon suyunu sıkın, lezzetini kireçle koyun, tekrar çırpın.
Elde edilen krem pembe bir tabana dökülür, on beş dakika fırına gönderilir.
Yumurta akının yavaş yavaş krema haline getirilmesi gerekirdört yemek kaşığı şeker ekliyor. Bu kremayı pastaya koyun, beş dakika fırına geri gönderin. Yaklaşık yedi dakika sürebilir, beze hazır olup olmadığına bakmanız gerekir.
Sonra pastayı soğumaya bırakın.mutfak masası. Sıcaklığı oda sıcaklığına ulaştığında, emprenye işlemini kaldırın ve buzdolabında ısrar edin. Bunun için biraz zaman alacak - bir buçuk saat yeterli. Pastanın yabancı kokularla emprenye edilmesini önlemek için, plastik bir torba ve üstüne temiz bir havlu ile örtün.
Fark ettiğiniz gibi, böyle bir hazırlık sürecitatlı tamamen basit. Ancak bu yaratılışın tadı sadece çocukları değil, yetişkinleri de memnun edecektir. Bu turtayı en az bir kez pişirmeye çalışın - ve masanızda bir "misafir" olacak!
