Muhteşem Çıtır Tavuk KanatlıTipik bir günde farklı baharatlar servis edilebilir, ayrıca festival masasına böyle bir tabak koyarak alışılmadık bir tada sahip konuklara sürpriz yapabilirsiniz. Tarif edilemez bir altın gevrek, büyüleyici bir koku ve baharatlı sos - bu yemek yapmanın sırrı.
Tavuk eti ucuz ve hazırlanması kolaydır.Tavuk kanadı yemek tarifleri ayarlayın. Her yerde pişirilirler: evde, piknikte, restoranlarda, kafelerde. Kızarmış kanatlar bir garnitür ile sıcak ve soğuk olarak tüketilebilir - bira için atıştırmalık şeklinde
Aşağıda, hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak bazı tavuk kanadı yemekleri için tarifler verilmiştir.
Bal Kanatları Barbekü
Talimatlar:
- Fırını 220 ° C'ye ısıtın
- Bir tabağa 125 gram un dökün, 1 çay kaşığı biber tozu, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sarımsak tozu ekleyin. Kanatları, elde edilen ekmek içinde eşit şekilde yuvarlayın.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, üzerine un serpin. Kanatları bir tabaka halinde yayın, böylece birbirlerine dokunmazlar.
- Et gevrek ve altın bir kabukla kaplanana kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta, 275 gram barbekü sosu ve 170 gram bal karıştırın. Kızarmış kanatları sosu eşit şekilde örtecek şekilde karıştırın.
- Kanatları fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin.
- 250 derecede fırında 10 dakika pişirin. Sos karamelize edilmelidir. Eti soğumaya bırakın.
- Ballı mangalda tavuk kanadı hazır.
Klasik Bufalo Kanatları
Tavuk kanatlarını kızartmanın bir yolu, 1964 yılında New York eyaletindeki Buffalo kasabasında ismini almıştır. O zamandan beri, bu yemek çok popüler oldu.
Kapaklı büyük, derin bir kızartma tavasında ısıtın2 litre ayçiçek yağı. 1,5 kilo kanat alın, tuz serpin ve sonra unu alın. Tavuk kanatlarını tavada tek bir tabakaya koyun ve kıtır kıtır bir kahverengi renk görünene kadar ara sıra çevirerek kızartın.
Bu arada, fırını 300 dereceye ısıtın,fırın kağıdı kağıt havlu. Hazırlanan ilk et parçasını kağıt havlularla lekeleyin ve fırına yerleştirin. Kalanlar pişene kadar tavuk kanatlarını orada tutun. İkinci kanat kümesini tavaya yerleştirin ve altına kadar kızartın. Kalan tüm eti tekrarlayın.
120 gram tereyağını eritin. 100 gram acı sos ekleyin. İyice karıştırın. Sosları kanatlara koy, biber. Kereviz ile süsleyin ve rendelenmiş peynir serpin.
Sarımsak ve parmesan ile pişmiş kanatlar
Pratik kısmı:
- Fırını 220 dereceye ısıtın.Aşağıdaki baharatları karıştırın: 1 çay kaşığı kekik, biberiye, deniz tuzu ve az miktarda kimyon. Bir fırın tepsisine 1 kg kanat koyun ve baharat karışımı ile baharatlayın.
- Tavuk kanatlarını yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Et pişirilirken 30 gr zeytinyağı, 20 gr fesleğen, 2 diş ince doğranmış sarımsak, 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri ve tuzu karıştırın.
- Bitmiş tavuk kanatlarını karışımla yağlayın.
- Sosu ayrı bir kasede hazırlamak için 100 gram mavi peynir ve 2 çay kaşığı Fransız hardalı karıştırın. Baharatlı tavuk kanatları sıcak servis edilir.
Fıstık Soslu Fırında Tay Kanatları
Fırında tavuk kanadı tarifine göre, sosfıstık ezmesi, zencefil, limon suyu, soya ve balık soslarından oluşur. Olağandışı kombinasyonlar, gevrek kanatlara olağandışı bir aroma ve tat verir.
Sosu küçük bir tabakta hazırlamak için ihtiyacınız olanbir çorba kaşığı bal, soya sosu, limon suyu, bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil, balık sosu, 100 gram fıstık ezmesi ve 2 tutam öğütülmüş kırmızı biber karıştırın. Fıstık ezmesi türüne bağlı olarak, sos çok kalın olabilir. Bu durumda, biraz sıcak su ekleyin.
Pişirme süreci:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- 1 kilogram kanadı durulayın, silin, büyük bir tabağa koyun. 10 g tuz, susam yağı, 20 g ayçiçek yağı ve 2 g karabiber ekleyin.
- Izgarayı folyo ile örtün. Tavuk kanatlarını bir kat halinde yayınlayarak birbirlerine temas etmemelerini sağlayın.
- Tamamen pişinceye kadar eti periyodik olarak çevirerek pişirin.
- Bitmiş kanatları fırından çıkarın, derin bir tabağa aktarın. Sıcak tavuk kanatlarını fıstık sosuyla servis edin.
Chili Sarımsak Kanatları
Мясо, приготовленное данным способом, за счет Domates, sarımsak, soya sosu, pirinç sirkesi ve kahverengi şeker kombinasyonu baharatlı tadı ile dikkat çekiyor. Aşağıdaki tarif, tavuk kanatlarının biber sarımsak sosuyla nasıl kızartılacağını açıklamaktadır.
Pişirme süreci:
- Önceden ısıtılmış bir tavaya 15 g zeytinyağı dökün ve 4 kıyılmış diş sarımsak ile karıştırın. Sarımsak kızarana kadar 1-2 dakika kızartın.
- 200 gram domates sosu, 3 yemek kaşığı ekleyinçorba kaşığı sarımsak biber, bir çorba kaşığı soya sosu ve pirinç sirkesi, 30 gram kahverengi şeker. Kalınlaşana kadar minimum sıcaklıkta 5 dakika pişirin. Bir kenara koyun.
- Yarım kilogram tavuk kanadı yıkayın ve kurulayın. Tuz, karabiber ve unu karıştırın. Kanatları ortaya çıkan ekmekte yuvarlayın.
- Büyük bir tencerede veya fritözde yağı ısıtınyaklaşık 190 dereceye kadar. Tavuk kanadını kızarana kadar kızartın. Fazla yağı sallayın ve kağıt havlulara koyun. Partinin geri kalanını pişirin.
- Sarımsak sosu ekleyin, yeşil soğan ile süsleyin ve servis yapın. Baharatlı tavuk kanadı hazır.
Zencefil Portakal Turşusu Kanatları
Derin turşular için100 ml taze sıkılmış portakal suyu, 40 g limon suyu, 50 g Hoysin sosu, 15 g kanola yağı, 3 yemek kaşığı kıyılmış zencefil ve 3 ince doğranmış sarımsak karanfil karıştırın. 2 kilogram kanat ekleyin ve bir gece buzdolabında bırakın. Turşuda ete 3 güne kadar dayanabilirsiniz.
Fırını 200 dereceye ısıtın.Bir fırın tepsisine folyo koyun, kanatları üst üste koyun. Kahverengi ve karakteristik bir parlaklık elde edene kadar pişirin. Hazır olduğunuzda, bir tabağa aktarın ve yeşil soğan serpin.
Baharatlı kanatlar
Talimatlar:
- 1 kilogram kanat kesin. Fazla cildi düzeltin.
- Küçük bir tabakta 50 gram zeytinyağı, 2 çay kaşığı karıştırın. kimyon, 1 çay kaşığı. kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, zerdeçal ve 0.5 çay kaşığı. yenibahar.
- Doğranmış kanatları turşuya yerleştirin. Her parçanın karışımla eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın. 6 ila 24 saat buzdolabında bekletin.
- Yumuşayana kadar 200 derecede pişirin.
- Kremalı sos ile sıcak olarak servis yapın.
Duman kanatları
Pişirme süreci:
- Tavuk kanatlarını durulayın ve kurulayın.
- Malzemeleri büyük bir tabağa yerleştirin.Marine: 100 gram susam yağı, koyu bira ve Worcester sosu, iki limon suyu, rendelenmiş lezzet, deniz tuzu ve karabiber. Tavuk kanadı ekleyin.
- Bir tavada 50 gram fıstık ezmesini ısıtın.Arpacık soğan, doğranmış zencefil ve karabiber orta ateşte kızartın. 400 g ketçap, 200 ml koyu bira, 100 g limon suyu, Worcester sosu, şarap sirkesi ve bal, 50 g soya sosu ve hardal, 20 g ince rendelenmiş limon kabuğu ve su ekleyin. Zaman zaman karıştırarak, koyulaşana kadar sosu düşük bir sıcaklıkta süzün. Tatmak için tuz ekleyin.
- Izgarayı 180 dereceye kadar ısıtın. Çıtır çıtır kahverengi olana kadar kızartın. Hazır olmadan 5 dakika önce, kanatları kanatlara dökmeye başlayın. Çanak sıcak serpilir, kişniş serpilir.
Japon kanatları
Japon gevrek, kızarmış, tuzlu tavuk kanadı! Soya sosu ve limon suyu ile sıcak olarak yenebilen bir meze olarak kullanılırlar.
Yani, ihtiyacınız var:
- 400 gram kanadı 1 yemek kaşığı uğruna, yarım çay kaşığı Japon dashi sos, tuz, doğranmış sarımsak ve zencefil ile marine edin.
- Susam yağını fritözde 180 dereceye ısıtın. Kanatları mısır unu içinde yuvarlayın ve gevrek olana kadar kızartın.
- Tuz ve karabiber serpin. Sıcak servis yapın.
Coca-Cola ile marine edilmiş kanatlar
Talimatlar:
- Zencefilin bir kısmını küçük parçalara, diğer kısmını ince dilimler halinde kesin.
- Biraz soya sosu, 10 ml pirinç şarabı ve 20 g mısır unu, bir tutam şeker ve tuz karıştırın. Tavuk kanadını turşuya koyun ve yarım saat demlenmesini bekleyin.
- 20 g bitkisel yağ, doğranmış zencefil ve 500 ml Coca-Cola ekleyin. 15 dakika marine edin.
- Aromalı görününceye kadar doğranmış zencefil ve yeşil soğanı 60 g tereyağında kızartın, sonra dışarı çekin.
- Et ekleyin ve her iki tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın.
KFC Kanatları
Pratik kısmı:
- Pansumanın tüm malzemelerini bir tabağa karıştırın:1 yemek kaşığı tuz, öğütülmüş Fransız kekik, hardal tozu, 2 yemek kaşığı biber, 4 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı sarımsak tuzu, fesleğen, öğütülmüş kekik.
- Yumurtayı çırpın. Kanadı yumurtaya, sonra baharat karışımına batırın. Yağda kızartın.
- Tavuk kanatlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
Sonuç olarak
Tavuk kanatlarını hazırlamak kolaydır.Baharatlı, mayhoş, limon ve bal ile olabilirler. Yemek pişirmenin sırrı bir turşu tarifi ve servis sosu. Ayrıca, kanatların çatlaması için altın kahverengiye kadar iyi kızartılması gerekir.
