Evde Barbekü Kanat Tarif

Barbekü tavuk kanadı yemek, tarifiBu oldukça basit, herkes yapabilir. Kızartıldığında ya da fırınlandığında, bu ürünün en lezzetli olduğunu belirtmek önemlidir. Çok fazla pişirme yöntemi var. Çok lezzetli ballı kanatlar, meyilli, soya soslu, şifalı otlar vb.

Yemeğin hoş kokulu ve gevrek olması için ürünü uygun şekilde almanız gerekir. Bu ana sır.

Marine et ne yapabilirsin

Marine edilmiş barbekü kanatları tarifi muhtemelenHer hostes bilir. Ancak, tüm yemek lezzetli çıkmaz. Geleneksel ve modern marinaların tarifleri sadece çok büyük bir miktar. Hazırlıklarının ilkesi birdir, ancak dikkate alınması gereken bazı nüanslar vardır. Kural olarak, marin asitleri, örneğin limon suyu, sirke, yoğurt, mısır, soya fasulyesi, susam, zeytin ve diğerleri dahil olmak üzere çeşitli bitkisel yağları ve tabii ki, gurutory bileşenlerini birleştirir: meyveler, otlar, karabiber, tuz, baharat vb. Ve bu tüm bileşenler değil.

Her hostes barbekü kanadı için marinada ustalaşabilir. Asıl mesele belli kuralları takip etmektir.

Pişirme ipuçları

Her durumda barbekü kanatları için verilen tarif, marinein hazırlanmasını içerir. Bu ürünü almak için bazı ipuçlarını takip etmelisiniz:

1. Kanatların pişirilmesi iseoda sıcaklığı, sonra turşu bir saatten daha uzun olmamalıdır. İdeal olarak, 30 dakika. Eğer ürün daha uzun süre kalırsa, turşu daha soğuk bir yerde olmalıdır.
2. Marine etmek daha güzel kokulu çıktı.biraz daha az bitkisel yağ ekleyin. Bu baharatların daha iyi açılmasını sağlar. Usta aşçıya göre, turşuda aynı miktarda asit ve yağ eklemeniz gerekir.
3. Genellikle mangal kanatları tarifinde sadecebileşenlerin listesi ve müstahzarın aşamalı bir açıklaması, fakat aynı zamanda bir zaman çerçevesi. Ürünün belirtilenden daha uzun süre marine edilmesi gerekli değildir. Sonuçta, asit etkisindeki et parçalanmaya başlar ve çok yumuşak olabilir.
4. Kanat pişirirken kullanmak daha iyidirtaze otlar Daha güzel kokuyorlar. Bu mümkün değilse, yemeğe eklemeden önce kuru otlar parmakların arasına sürülmelidir. Bu aromatik yağı serbest bırakacaktır.
5. Turşanın kalıntıları birkaç dakika kaynatılırsa, iyi bir tavuk sosu alabilirsiniz.

Peynir Barbekü Kanatları Tarif

Bu yemeğin hazırlanması için mavi peynir kullanmak daha iyidir; örneğin, “Dor Mavi”, kanatlara Fransız lezzetini vermenizi sağlayacaktır.

maddeler:

1. Tavuk kanadı - 1,5 kilogram.
2. Tereyağı - 70 gram.
3. Acı sos - 50 gram. Ketçap kullanabilirsiniz.
4. Elma sirkesi, doğal - 1 yemek kaşığı.
5. Biber ve tuz tadı.
6. Mavi peynir sosu.

Mavi peynir sosu nasıl yapılır

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Ekşi krema - 2 bardak. % 20'den az yağ içeren bir ürünün kullanılması tavsiye edilir.
2. Birkaç yumurta sarısı.
3. Bir diş sarımsak.
4. Kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı.
5. Limon suyu - bir çorba kaşığı.
6. Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı.
7. Rendelenmiş Dor Blue cheese - 200 gram.
8. Tuz, karabiber - tatmak.

Sos hazırlamak çok basit. Tüm bileşenler bir kaba konulmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Bitmiş karışım buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.

Nasıl pişirilir

Öncelikle eti tuzlamanız gerekir ve tabii kibiber. Bundan sonra, yağı 185 ° C'ye ısıtmak ve kanatları lezzetli bir gevrek olarak kızartmak gerekir. Bu amaçlar için, fritöz kullanmak daha iyidir. Etten gelen yağ kalıntıları kağıt havluyla giderilmelidir. Ateşe bir kızartma tavası koyun. İçinde tereyağını eritmeniz, acı sos veya ketçap ve elma sirkesini eklemeniz gerekir. Bitmiş karışım kızarmış kanatlarla doldurulabilir. Bu hazırlığın sonu. Servis yapmadan önce, tabak mavi peynir sosu ile dökülmelidir.

Baharatlı soslu kanatlar

Acı soslu barbekü kanatları için tarif birkaç versiyonda bulunabilir. İşte onlardan biri. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. Tavuk kanatları - 3 kilogram.
2. İstiridye sosu - iki yemek kaşığı. Bu bileşen, "doğu" raflarındaki bakkalda bulunabilir.
3. Soya sosu - birkaç yemek kaşığı. Işık kullanmak daha iyidir.
4. Pirinç şarabı veya kuru şeri - üç yemek kaşığı.
5. Sarımsak - 1 karanfil.
6. Frenk soğanı veya arpacık soğanı.
7. Biber, tuz - tatmak.

Nasıl pişirilir

Чтобы сделать маринад, необходимо взять cam kap ve et hariç tüm bileşenleri karıştırın. Kanatları hazırlanan kompozisyonda 30 dakika bekletin ve sonra tel ızgarada pişirin. Pişirmenin tek yolu bu değil. Fırında barbekü tavuk kanadı yapabilirsiniz. Tarif aynı kalır. Sadece ısıl işlem yöntemi değişiyor.

Fırında bir yemek pişirmek için ettercihen orta derinlikte bir fırın tepsisine koyun ve sonra hazır bir turşuyla kaplayın. Bundan sonra, kanatlı kap ısıya ayarlanmalıdır. Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtmak daha iyidir. Bir saat pişirin. Bu durumda, et bir turşusu olan her şeyi kaçırdıktan sonra birkaç kez çevrilmelidir. Hazır kanatlar hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Bu yemek meze olarak idealdir.

Kızartabilir miyim

Baharatlı sos Barbekü kanatları pişirilebilirAyrıca kızartılmış. Bununla birlikte, ısıl işlemden önce eti mısır ve buğday unundan hazırlanan bir karışımda yuvarlamak daha iyidir. Bundan sonra, kanatların her iki tarafta kızartılması gerekir. Pişirmenin sonunda, et çok zararlı olduğu için yağdan temizlenmelidir.

Ballı Akçaağaç Barbekü Kanatları

Bunlar şenlikli barbekü tavuk kanatları. Fotoğraflı bir tarif pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır. İhtiyacınız olacak:

1. Tavuk kanatları - 2 kilogram.
2. Bal - 100 gram.
3. Esmer şeker - 100 gram.
4. Sarımsak - birkaç karanfil.
5. Soğan tüyleri - üç parça.
6. Soya sosu - 50 gram. Arzu edilen karanlık.
7. Taze çekilmiş karabiber - ¼ çay kaşığı.
8. Kore biberi - isteğe bağlı, bir bıçağın ucunda.
9. Susam, kişniş tohumu ve yeşil soğan.

Nasıl düzgün pişirilir

Pişirmeye başlamadan önce et gereklidirdurulayın ve sonra kurutun. Bundan sonra, her kanat eklemlerde düzgün bir şekilde bölünerek üç parçaya bölünmelidir. Çok büyük olmayan bir kapta biber, ketçap, soya sosu, soğan, sarımsak, şeker ve bal karıştırmanız gerekir.

Barbekü kanatları fırında pişirilirse,sonra onları yeterince derin bir pişirme kabına koyun. Bundan sonra, et büyük miktarda sos ile dökülmelidir. Fırının 170 ° C'ye önceden ısıtılmasına da değer. Eti 60 dakika pişirin. Bu durumda, kanatların ters çevrilmesi gerekir, bunu üç kez yapmanız önerilir.

Bundan sonra, fırındaki sıcaklık takip eder200 ° C'ye yükseltin Kanatları bu sıcaklıkta 30 dakika daha pişirin. Eti ters çevirmeyi unutmayın. Bunu her 10 dakikada bir yapmanız gerekir.

Bitmiş yemek fırından çıkarılmalı ve ince doğranmış yeşil soğan, susam tohumu ve kişniş ile süslenmelidir.

Fıstık Ezmesi Tavuk Kanatları

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Fıstık Ezmesi - 80 gram.
2. Eritilmiş tereyağı - 8 yemek kaşığı.
3. Tavuk kanatları - 15 ila 20 parça.
4. Tabasco sosu - 4 yemek kaşığı.
5. Beyaz, acı, karabiber, tuz - bir çay kaşığı.

Nasıl pişirilir

Sosda lezzetli tavuk kanatları çıkıyorbarbekü. Hazırlıkları için tarif oldukça basittir ve özel masraflar gerektirmez. İlk önce eti durulayıp kurutmanız gerekir. Her kanat, eklemdeki insizyonlar olmak üzere iki kısma ayrılmalıdır. İki büyük fırın tepsisine gres sürülmelidir. Fıstık ezmesi bunun için daha iyidir: her biri birkaç yemek kaşığı.

Şimdi turşuyu pişirebilirsiniz.Bunu yapmak için, kalan fıstık ezmesini kaba dökün ve elbette et hariç tarifin tüm malzemelerini ekleyin. Malzemeleri küçük bir tencerede daha iyi karıştırın. Sonuçta, yağın hafifçe ısıtılması gerekiyor. Yağ tamamen eriyene kadar karıştırın.

Hazırlanan tavuk kanatları döşenmelidirbir kaseye koyun ve bitmiş turşuyu dökün. Her et parçası karışımla eşit olarak kaplanmalıdır. Bu nedenle, her şey iyice karıştırılmalıdır. Kanatları yarım saat marine edin.

Fırında 200 ° C sıcaklıkta et pişirebilirsiniz30 dakika boyunca ° C. Bundan sonra, tüm sıvıyı boşaltmanız, kanatları ters çevirmeniz ve sıcakta tutmanız gerekir. Son aşama için 20 dakika yeterli olacaktır.