Море балует нас своими дарами.Ve birçok deniz mahsulünde kalamar ayırt edilebilir. Sağlıklı, tatmin edici, lezzetli ve nispeten ucuzlar. Bu deniz ürünlerinden birçok deniz ürünü hazırlanabilir. Meyilli kötü kalamar değil. Hızlıca mükemmel bir bira atıştırması hazırlamanızı sağlayan tarif çok basit.
Bu yemek için altı kalamar kalamar gerekirve altı yumurta. 250 gram un, yarım şişe light bira, bitkisel yağ ve tuz da gerekecektir. Karkaslar en iyi 20 cm uzunluğunda, orta boyda alınır. Bunları iyice durulayın, kitin çubuğu ve iç kısımları çıkarın. Daha sonra beş dakika sıcak suya batırılmalı, karkaslardan soyulmalı ve tekrar iki dakika tuzlu kaynar suya batırılmalıdır.
Böyle bir “banyo” sonrası kalamar verilmelidir.Soğutun ve halkalara bölün. Şimdi meyilli kalmış. Onun için yumurtaları kırmanız, sarıları ve sincapları ayırmanız gerekir. Beyazları yumuşak bir köpük halinde çırpın. Sarısı pürüzsüz hale gelene kadar bira ve unla karıştırılır. Sonra çırpılmış proteinler ve tuz tada eklenir.
Ve şimdi meyilli olarak kalamar pişirmek hakkında.Bunu yapmak için, kalın dipli bir tencereye ihtiyacınız var. İçindeki bitkisel yağın ortalama bir sıcaklığa ısıtılması gerekir. Sonra kalamar halkalarını meyilli içine batırdık, boşaltsın ve tavaya indirin. Kalamar parçaları birbirinden biraz uzakta olmalıdır, böylece meyilli birbirine yapışmaz. Kalamarlar kızarana kadar kızartılır ve oluklu bir kaşıkla çıkarılır.
Ama bu yemek yapmanın tek yolu değilmeyilli olarak kalamar. Bu tür tariflerin çoğu vardır ve bunların hepsi esas olarak meyilli malzemeler için farklıdır. Burada üç yumurta, bir bardak unun dörtte biri, bir soğan, “balık” baharatları, karabiber, tuz ve kalamar karkaslarının ihtiyacı olan bir tane daha var. Ayrıca kaynar suyla durulanır, az miktarda sıcak su tutulur ve soğuk dökülür. Daha sonra kabuğu çıkarın, iç kısımları çıkarın ve halkalar veya şeritler halinde kesin.
Дальше идет приготовление кляра.Bunun için soğan ince doğranmış ve yumurta, süt ve un ile karıştırılmalıdır. Daha sonra bu kompozisyon hala biber, tuz olmalı, kalan baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra her bir parçayı hamurun içine batırın ve her iki tarafta kızartın. Ve ne kadar az kızartırlarsa, meyilli kalamar o kadar yumuşak olur. Bu tarif herkes için basit ve uygun fiyatlı.
А вот еще один способ того, как обжарить кальмары meyilli. Tarif, bu deniz ürünleri için önceki pişirme yöntemlerine benzer. Hamur için un ve nişasta, her biri bir bardak üçte biri, bir bardak süt, iki yumurta akı, karabiber ve tuz gerekir. Hamur küçük bir kapta pişirilir. Nişasta, un ve sütü birleştirir ve iyice karıştırır. Ve sincapların köpük, biber ve tuz olması gerekir. Daha sonra un kütlesine ilave edilmeli ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırılmalıdır.
Kalamar filetosunun kendisi standarttan geçerkızartma için hazırlık. Yani, yıkanması, temizlenmesi ve tuzlu kaynar suda birkaç dakika kaynatılması gerekir. Daha sonra karkasların kesilmesi ve her parçayı bir meyilliya daldırması, kızartması gerekir.
Ayrıca meyilli tarifindeki kalamar pişirmenizi sağlarve fondüde. Bu yemeğin dört porsiyonu, ekmek için yarım kilogram kalamar ve mısır unu gerektirir. Hamur için 200 gram buğday unu, 300 gram su, iki yemek kaşığı zeytinyağı, iki yumurta akı ve tat almak için tuz almanız gerekir.
Kalamar parçalara ayrılmalıdır ve her birimısır unu içinde ekmek. Sonra meyilli pişiriyoruz. Bunu yapmak için, buğday unu tuz ve zeytinyağı ve su karışımı ile karıştırılmalıdır. Proteinler, kararlı bir köpük oluşana kadar çırpılmalı ve metal bir kaşıkla meyveye dikkatlice sokulmalıdır. Fondü çanağındaki yağ kaynama noktasına getirilir. Ve daha önce meyilli olarak nemlendirilmiş kalamar parçaları içine batırılır. Altın kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. Kalamar, limon ve tartar sos dilimleri ile servis edilir.
Afiyet olsun!
