Son on yılda büyük popülerlikyerimizi subtropikal meyve - avokado için Rusya'da bir egzotik toplandı. Bununla birlikte, piyasadaki görünümü başlangıçta alıcılar arasında karışıklığa neden oldu: avokado - meyve veya sebze? Ve en önemlisi, nasıl temizlenir ve onu yemek?
Perseus American, timsah armut - tüm bunlarAynı bitkinin isimleri, daha iyi avokado olarak bilinir. Meyvenin şekli koyu yeşil sivilce cildi ile kaplanmış bir armut andırıyor. Bu nedenle İngilizce adı, timsah armut (“timsah armut”).
Avokado - Laurel ailesinin yaprak dökmeyen ağacı- Güney Amerika’da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bu türün birkaç ağacını bulabileceğiniz Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında, Rusya'da yetiştirmeye çalıştık.
İlk başta, anlaşmazlıklar sıklıkla ortaya çıktı:avokado meyve mi yoksa sebze mi? Çözmeye çalışalım. Bu meyvenin özünün tadı (yağlı, neredeyse tatsız), öyle görünüyor ki, avokado olan bir sebze - Bu gibi tat nitelikleri, çeşitli sebze salatalarında bir bileşen olarak kullanılmasına izin verir. Bazı ev kadınları mayonezin yerine ikame edilmiş püresi yağ eti kullanır. Bununla birlikte, meyvenin bir ağaçta yetişmesi kuşku duymaz: avokado bir meyvedir.
Daha önce de belirtildiği gibi, bir avokado eti, pratikterendelenmiş ceviz ile uzaktan benzer tatsız. Yüksek yağ içeriğine rağmen (% 30'a kadar) kolayca sindirilir. Bu arada, bu meyvenin kimyasal bileşimi şüphenin başka bir nedeni haline gelmiştir: avokado bir meyve veya sebzedir.
Avokado, zengin bir izleme öğesi kümesi içerir -magnezyum, fosfor, demir, bakır, magnezyum, kalsiyum ve ayrıca B vitaminleri ve E vitamini. Antioksidanların varlığı kalp krizlerini önlemeye yardımcı olur ve stresli durumlarla baş etmede yardımcı olur. Düşük tuz içeriği, fetüsün yüksek tansiyon hastaları tarafından kullanılması tavsiye edilir. Az miktarda karbonhidrat ve şeker (sadece% 1,5) bu ürünü şeker hastaları için vazgeçilmez kılar.
Авокадо не является диетическим продуктом, как tam tersi ise, çok yüksek kalorili - 100 gram ürün 245 kcal içerir, ancak tekli doymamış asitlerin varlığı kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur, vücudu gençleştirir.
Avokado sadece salatalara eklenmez. Çorbalarda, soslarda, milkshake'lerde kullanılır. Bazı ülkelerde, dondurma yapılır, kahveye eklenir veya etin üzerine ekmek serpilir.
Meyvelerin görünümdeki olgunluğunu belirlemekneredeyse imkansız. Genellikle satışta olgunlaşmaz. 2-3 gün boyunca muzlu bir pakete yerleştirerek “içerebilirsiniz”. Olgun bir avokadoda, et yumuşaktır, kolayca ovulur ve yayılır.
Meyveyi kesmek için kesip kesmeniz gerekir.yarısında, kemiği, fetusun merkezinde bulunan ve sonra soyulmuş olan bir bıçakla dikkatlice atlayarak. Kullanılmayan posayı koyulaşmadan korumak için, limon suyuyla serpin gerekir.
Umarım sorunu çözmenize yardımcı olduk.“Avokado - meyve mi yoksa sebze mi?” Bu egzotik meyvenin tüm lezzetlerini keşfedeceksiniz. Sonuç olarak, avokado yapraklarının ve kemiğinin, toksik maddeler içerdiklerinden, insanlara ve insanlara zararlı olduğunu not ediyoruz.
