Belki de gezegenimizde domateslerden daha popüler bir sebze yoktur. Yüzyıllar boyunca, yemek için uygun görülmedi. Ancak yirminci yüzyılın başından itibaren, çok büyük bir popülerlik kazandı.
Bu "egzotik" i hiç görmemiş olanlar içinDomatesin 250 g ağırlığa kadar yetebilen büyük bir meyve olduğunu söyleyebilirim Bugün seçim çalışması sayesinde, domatesler gökkuşağının hemen hemen tüm renklerinde boyanabilir. Onlar pembe, kan kırmızı, kızıl, beyaz, sarı, altın sarısı ve hatta ... siyah. Bu bitkinin hızlı bir şekilde şekillenen ve yere kadar giden dallı bir kök sistemi vardır. Domates tohumları, kural olarak, küçük, yassı, hafif tüylü, tabana doğru hafifçe eğimlidir.
Bir asırdan fazla bir tarih için, üreticilerÇok çeşitli türde ve amaçta domates çeşitleri geliştirilmiştir. Bunlardan biri Domates Mucize Pazarı. Poltava Deney İstasyonunun ve aynı istasyonun sebze yetiştirme bölümünün Kharkov'daki ortak çabalarının sonucuydu.
Bu çalışmanın sonucu kesinlikle olabilirgurur duymak. Yetiştirilen çeşitliliğin çalılarının belirleyici olduğu, yatık olduğu, bodur olduğu ve oldukça yapraklı olduğu ortaya çıktı. 108 cm ye kadar büyüyebilir, yeşillik koyu yeşil renklidir. Çizgiler her yaprağın yüzeyinde keskin bir şekilde göze çarpıyor. Meyveler düz yuvarlak, pürüzsüz, pedinkülün yakınında bir nervür ile ortaya çıktı. Domates Mucize Pazarı'nın rengi yoğun olarak kırmızıdır. Büyüyen her meyvenin ortalama ağırlığı 73 g civarında değişmekte olup, meyvenin kendisi çok narin ve lezzetlidir. Domates Mucize Pazarı'nı geçen büyüme mevsimi 115 ila 125 gün arasındadır. Ancak bazı dezavantajlar var. Özellikle, çalının hem mantar hem de bakteri hastalıkları için çok dengesiz olduğu unutulmamalıdır. Domates Mucize Piyasasının ürettiği verimin oldukça yüksek olduğu düşünülmektedir.
Elde edilen domates çeşidi yaygın olarak zonlanmıştır.BDT'nin hemen hemen her yerinde, hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilebilir. Özellikle Ukrayna, Moldova, Tacikistan, Azerbaycan ve Rusya'nın güneyindeki iklimlerde yetişir.
Çevreyi değerlendiren Domates Market Mucizesibahçıvanlar ve bahçıvanlar çok uygundur, taze olarak kullanılabilir - salata, meyve içecekleri, meyve suyu vb. hazırlanması için.
Son işlem için, genellikleayrıca tahtadan yapılmış bir tahta fıçı veya küvet. Kendiniz yapmaya karar verirseniz, herhangi bir ağacın iğne yapraklı olanlar dışında bir malzeme olarak kullanılabileceğini bilmelisiniz. Tuzlama işleminde, domateslere tatsız ve koyu renkli bir koku verir. Kendi evinizde yaşıyorsanız, 10 ila 50 litre kapasiteli varil veya küvetleri depolayabileceğiniz bir yer bulabilirsiniz. Büyük kaplar sadece büyük ailelerde kullanılır, çünkü tuzlama işlemi sırasında, tabana yakın bir yerde bulunan ve yumuşaklaşan domatesler basitçe tepesinde yatarak ezilirler. Varil ve küvetlerdeki tuzlama için, pazarın Mucizesi de mükemmel. Bu çeşidin domatesleri, tüketilinceye kadar yulaf lapasına dönüşmemelerini sağlayan oldukça sert bir cilde sahiptir.
Tuzlamaya başlamadan önce, kaplarözenle hazırlanmış Bunu yapmak için, soda külü (likör) ilavesiyle sıcak suyla, ardından kaynar suyla iyice durulayın ve daha sonra soğuk suyla durulayın. Domateslerin kendileri, kızarmaya yeni başlayanları seçmelidir. Tuzlama sürecinde, güçlerini ve renklerini kazanacaklar. Çatlak, herhangi bir hastalıktan zarar görmüş veya heterojen bir şekilde olgunlaşmış - farklı evlilik belirtileri olan domatesleri turşu etmemelisiniz.
