По результатам и отзывам, диета Дюкана - не тільки спосіб скинути зайву вагу. Це скоріше система харчування, яка допомагає плавно перейти на правильний спосіб життя. Вона розрахована на довгий час, а це значить, що кілограми не повернуться через кілька тижнів. Чому дієта Дюка для схуднення працює? Розбираємося.
Как понятно по названию, разработал ее Пьер Дюкан.Цей французький лікар протягом сорока років розробляв режим харчування, який не завдасть шкоди організму і допоможе в подальшому підтримувати вагу. У чому полягає секрет дієти? Його як такого і немає, зате існує режим харчування, який вельми різноманітний.
В основному дієта Дюка білкова, але це незначить, що раціон складається тільки з протеїну. Продуктів, що містять білки, всього сімдесят два, їх доповнюють ще двадцять вісім, таких як рослинні плоди, приправи або спеції. Завдяки тому, що повністю протеїнові дні і овочеві змінюють один одного, організму не наноситься великої шкоди. Суть дієти Дюка якраз і полягає в тому, щоб організм залишився здоровим і скинутий вага не повернувся, прихопивши з собою кілька додаткових кілограмів.
Як і у будь-якої дієти, тут є свої основи:
Худнути потрібно правильно, щоб після того, як вага знизиться, не довелося відновлювати здоров'я.
Білкова дієта Дюка має позитивні і негативні сторони, і, звичайно, перед початком з ними потрібно ознайомитися. Розглянемо по черзі і ті і інші.
Позитивних моментів дуже багато, саме вони дозволяють людям схуднути і тримати вагу на одному рівні:
Будь-яка дієта вимагає ретельного вивчення і консультації у лікаря перед застосуванням. На що потрібно звернути увагу перед початком дієти Дюка?
Система має чотири ступені, які необхідно пройти, не змінюючи черговість. Перша часовий період носить назву "атака". Це найжорсткіший етап.
Ця стадія дуже коротка, але дає найбільшерезультату. Організм звикає до обмежень, легше їх переносить і готовий до наступних етапів дієти Дюка. Скільки триватиме фаза, залежить від кількості зайвої ваги. Наприклад, коли хочеться позбутися не більше ніж від п'яти кілограмів, то атаку можна проводити лише два дні. При десяти стадію потрібно буде розтягнути на п'ять. Ну а якщо зайвої ваги багато (до тридцяти кілограмів), то фазу дотримуються тиждень або десять днів. У цей період дозволяється їсти тільки білкові продукти, які внесені в список (сімдесят дві позиції). Він включає в себе кролятину, телятину, курятину, різні види риби, яловичину, курячі яйця, молочні продукти (знежирені), різні морепродукти і субпродукти.
Чому саме білки? Для цього є три причини:
У атаковие період дозволено вживати несолодке гірчицю, цибулю, різні пряні трави, «Кока-колу» з нульовою калорійністю, цукрозамінники, знежирене какао і бульйонні кубики.
Під час атаки на дієті Дюка обов'язково потрібно з'їдати по півтори столові ложечки вівсяних висівок. З цієї стадії рекомендується додавати фізичне навантаження.
Після того, як атака на дієті Дюка завершена,потрібно продовжити худнути. Для цього треба перейти на наступну стадію. Суть чергування в тому, що дні білкові змінюють овочеві. Тривати етап може мінімум п'ятнадцять діб, а максимум сто шістдесят. Все залежить від ваги, який необхідно скинути. Дні чергуються спочатку через один, потім через три, в кінці через п'ять діб, і повторюється все заново.
Дозволені продукти дієти Дюка для білковихднів повністю збігаються з періодом атаки. Зате коли додаються овочі, меню помітно розширюється. В цей час дозволено вживати: крупи сімейства бобових, моркву, буряк, шпинат, гарбуз, капусту, гриби. Категорично не можна: картоплю, авокадо, кукурудзу, маслини і горох в будь-якому вигляді.
Ніяк не впливає на схуднення кількість з'їденого і час. Не можна ходити з порожнім шлунком, інакше організм сприйме це як стресову ситуацію і, навпаки, почне відкладати жир.
Висівки потрібно вживати вже по дві столові ложечки щодня, а фізичні навантаження збільшити.
Це вже не перший етап дієти Дюка, а третій. Після того, як вага пішов, потрібно плавно додавати продукти. Робиться це в такий спосіб: кожен скинутий кілограм дорівнює десяти днях закріплення, але з певними поправками. Хоч в білковий, хоч в овочевий день до звичайного раціону додається середнього розміру фрукт або чашка ягід. Щодня потрібно з'їдати п'ятдесят грамів сиру, який містить менше сорока відсотків жиру. Ще стадію закріплення поділяють на дві частини. У першій половині раз в тиждень раціон розбавляють крохмалистими продуктами. Також одноразово можна дозволити собі спробувати все, що хочеться, за один прийом їжі. Все те ж саме, тільки двічі за семиденку, можна робити у другій половині стадії.
У цієї фази немає кінця. Уже немає жорстких обмежень, але правила харчування все одно існують:
Суть дієти Дюка полягає в переважаннібілкових продуктів над усіма іншими. Перша стадія складається виключно з протеїну, зате наступного вже по чуть-чуть додаються овочі. Третя стадія дієти Дюка дозволені продукти тільки збільшує, ну а четверта практично не має обмежень. Головна перевага цієї системи харчування - різноманітне меню на кожному етапі дієти. Розроблених страв так багато, що меню кожної фази потрібно розглядати окремо.
Рецептів на дієті Дюка в першій стадії багато. А все тому, що дозволених продуктів сімдесят і дві одиниці. Перевага білків в тому, що організм багато енергії витрачає на їх переробку. Тому меню атаки будується так, щоб виключити вживання жирів і вуглеводів в цей період.
Тривалість атаки в п'ять днів допустима для тих, у кого зайва вага не перевищує двадцять кілограмів.
Перелік продуктів на дієті Дюка:
Продукти, вживання яких забороняється:
Урізноманітнити меню можна різними спеціями і приправами.
В обов'язковому порядку треба з'їдати півтори столових ложки вівсяних висівок. Їх можна додавати в страви або є в чистому вигляді. Також необхідно випивати по два літри води в день.
Продукти дозволено варити, запікати, тушкувати, готувати за допомогою мультиварки. Але при будь-якому із способів обробки можна додавати масла.
Зразкове меню на один день:
Незважаючи на відсутність овочів і фруктів в раціоні, результати і відгуки по дієті Дюка на першій стадії позитивні, тому що немає почуття голоду.
Тепер можна додати деякі овочі. До кінця стадії весь зайву вагу повинен піти.
Що заборонено їсти на другому ступені:
дозволено:
Висівок тепер потрібно з'їдати не менше двох столових ложок. Кількість води залишається на тому ж рівні.
Дозволені всі види обробки продуктів, крім смаження.
Зразкове меню дієти Дюка на даному етапі:
Навіть при мінімальній кількості овочів рецепти на дієті Дюка дуже різноманітні і відмінно насичують.
На цій стадії можна їсти цільнозерновий хліб,твердий сир не більше сорока відсотків жирності, фрукт середнього розміру (заборонені банани, інжир і виноград), соняшникова олія (столова ложка в день), м'ясо абсолютно будь-яких сортів. Раз в тиждень дозволено вжити картопля або який-небудь заборонений продукт.
Меню розширюється, але і психологічна напруга підвищується. Справа в тому, що зайва вага пішов, а дозволити з'їсти будь-який продукт все одно не можна.
Щоб таких проблем не виникло, потрібно урізноманітнити меню. Обов'язково щотижня, наприклад в четвер, необхідно розвантажуватися на білкових продуктах.
На дієті Дюка відгуки і результати на цьому ступені суперечливі. Результати, звичайно, є, але відгуки говорять про складності цього періоду.
Все ще заборонені:
На стадії закріплення дозволяється випивати келих сухого червоного вина.
Висівки залишаються в тій же кількості, їх їдять кожен день. Воду п'ють також не менш двох літрів.
Що дозволено:
Можна влаштовувати собі розвантажувальний прийом їжі раз або два в тиждень.
Зразкове меню на цій стадії:
Тренування припиняти не можна.
Список продуктів на дієті Дюка майжебезмежний, але існують певні правила харчування. Заборонені тільки цукровий пісок і солодощі з високою калорійністю. Фрукти дозволяється вживати лише раз в день і трохи. Продукти, які містять крохмаль, можна собі дозволити лише два рази на тиждень.
Кількість висівок збільшується до трьох столових ложок, вода залишається незмінною. Раз в тиждень зберігається один повністю білковий день.
Якщо дотримуватися чітко все правила і рекомендації,то результат не змусить себе довго чекати. Прекрасним мотиватором є відгуки і результати на дієті Дюка інших людей. Головне не лінуватися і домагатися своїх цілей.
