72 продукту дієти Дюка. 72 білкових продукту для етапу "атака" дієти Дюка

Останнім часом серед величезного розмаїттядієт помітно виділяється методика харчування, складена П'єром Дюканов. Французький дієтолог не пошкодував 30 років на розробку своєї системи, по якій згодом скидали вагу такі знаменитості, як Дженніфер Лопез і Пенелопа Крус. 72 продукту дієти Дюка дозволяють худне харчуватися досить різноманітно і повноцінно. Отже, в чому суть дієти, і який список дозволених продуктів?

У чому суть дієти Дюка

72 продукту дієти Дюка - це білкові продукти,які дозволені до вживання. Численних прихильників цієї дієти найбільше радує гасло системи харчування по Дюканов: «Їжте і не вважайте калорії!» Дійсно: підрахунок калорій - це неймовірно виснажливе заняття, для якого потрібна маса часу, а його у худне, швидше за все, немає.

У чому перевага цієї білкової дієти передіншими? Найчастіше, скинувши вагу, худне набирає його через деякий час знову. П'єр Дюка передбачив це: дієта Дюка, фази якої розраховані таким чином, щоб закріпити отриманий результат, не дозволить через місяць або два знову поправитися. Більш того, людина після дієти може вживати в їжу більше 100 продуктів і не боятися, що знову набере вагу.

Дієта Дюка на кожен день передбачає спеціальний раціон, який відповідає конкретній фазі схуднення. Всього таких фаз чотири.

Фаза №1 - Атака

Дієта Дюка - фази якої переслідують різнімети - починається з етапу «атаки». Це означає, що перша фаза - найефективніша і, власне, протягом якої відбувається основна втрата ваги. Якщо необхідно скинути всього 1 кг, то 1-го дня «атаки» буде досить. Дієта Дюка, «атака» в якій триває 3 дні, допоможе скинути до 3 кг. 5 днів розраховані на позбавлення від 3 кг до 5. 7-10 днів позбавлять худне від 5 кг і вище зайвої ваги.

Скільки б не тривала дієта Дюка, «атака» - цеєдина фаза, в якій є обмеження в харчуванні. Необхідно їсти в цей період тільки м'ясо, м'ясні субпродукти, рибу і морепродукти, за винятком свинини і баранини. В якості приправи до них дозволяється використовувати трави і приправи, лимон, часник, цибулю або гірчицю в помірних кількостях. Також допускаються молочні продукти, але знежирені, і яєчні білки. З напоїв - чай ​​(в тому числі трав'яний), кава, цикорій і газована вода. Півтори ложки вівсяних висівок в день (у вигляді каші або добавки до молока) закінчують цей список. Цукор не можна, але можна використовувати цукрові замінники. І, звичайно, заборонений будь-який жир: вершковий, рослинний і т.д. Готування здійснюється на грилі, на пару або в духовці.

Фаза №2 - Чергування

На цьому етапі дієта Дюка 72 білкових продукту,які були дозволені раніше, доповнює овочами. У період «чергування» відбувається додаткова втрата ваги, так що результат періоду «атаки» можна значно поліпшити. П'єр Дюка радить дотримуватися етапу «чергування» до тих пір, поки худне не отримає кінцевий результат, до якого прагнув.

Суть фази «чергування» - це зміна білкових днівбілково-овочевими. Наприклад, один день худне харчується тільки білковою їжею, а на наступний день додає до білкових страв овочеві, потім знову білковий день і т.д. Можна дотримуватися схеми 5 на 5: 5 білкових - 5 білково-овочевих днів.

Білкове меню залишається таким же, як в період«Атаки». А ось в білково-овочеві дні можна далеко не всі овочі: краще відмовитися від усіх бобових, картоплі та кукурудзи. Природно, всі інші овочі допускаються в раціон, тільки не треба зловживати морквою і буряком.

Фаза №3 - Закріплення

Дієта Дюка на кожен день вимагає складанняспеціального меню. Фаза «закріплення» не виняток. По-перше, необхідно розрахувати тривалість «закріплення» - вона буде залежати від кількості втрачених кілограмів (1 кг прирівнюється 10 дням). Наприклад, худне втратив 5 кг, значить його період «закріплення» триватиме 50 днів. По-друге, в період «закріплення» вводяться додаткові продукти в раціон, але на кожному етапі - свої. Якщо фаза «закріплення» повинна тривати 50 днів, то 2 етапи займуть по 25 днів.

Основу раціону складають білково-овочеві страви, приготовані за правилами двох попередніх фаз дієти. При цьому в перші 25 днів фази «закріплення» можна додатково вносити в раціон:

• білково-висівковий або цільнозерновий хліб (не більше 2 скибочок в день);
• фрукти (не більше 1 порції в день);
• сир (не більше 40 гр. в день);
• крахмалосодержащие продукти (не більше 1 порції на тиждень);
• свинину, ягняти і шинку (не більше 2 разів на тиждень);
• святковий обід з будь-яких продуктів (1 раз в тиждень).

У наступні 25 днів споживання крахмалосодержащих продуктів можна збільшити до 2 порцій на тиждень, святкові обіди проводити 2 рази на тиждень.

Фаза №4 - Стабілізація

На останній фазі «стабілізації» можна вживати всі раніше введені в раціон продукти, але з деякими поправками.

1. Основу подальшого раціону харчування до кінця життя складе білково-овочева їжа, як на етапі «закріплення». Всі інші правила фази «закріплення» також продовжують діяти.
2. Один день в тиждень харчуватися тільки білковою їжею.
3. Щодня є 3 ст. ложки висівок.
4. Давати собі фізичні навантаження.

72 продукту дієти Дюка

Отже, які продукти можна вважати фаворитами дієти Дюка?

1. М'ясо: кролик, конина, яловичина і телятина, приготовані без масла.
2. Субпродукти: мова, нирки, печінку, приготовані без масла.
3. Риба і рибні консерви, жирність яких не перевищує 10%.
4. Будь-які морепродукти, приготовані без масла.
5. Куряча, а також свиняча і індичих шинка.
6. Будь-яка птиця, за винятком гусей і качок.
7. Яйця і т.д.

Разом, в арсеналі худне - 72 білкових продукту, а також більше 30 продуктів, які вводяться на наступних етапах дієти.

рецепти

72 продукту дієти Дюка не дозволять зробити раціон харчування нецікавим і прісним. Ось приклади перевірених смачних рецептів.

запечена тофу

Перед приготуванням страви духовка розігрівається до 230^проС.Сир тофу необхідно нарізати прямокутниками або квадратиками, вмочити в соєвому соусі і викласти на розігрітий лист. Поруч з сиром викладаємо нарізаний скибочками болгарський перець. 30 хв блюдо запікається в духовці, як тільки перець покриється хрусткою скоринкою, необхідно перевернути інгредієнти на інший бік. Готову страву поливається спеціальним соусом (лаймовий сік + соус чилі + соєвий соус). Зверху можна прикрасити тофу кінзою.

Майонез за рецептом Дюка

Дієта Дюка, рецепти по якій складаються день у день прихильниками цієї системи харчування, має також і фірмове блюдо, запропоноване самим П'єром Дюканов. Ця страва, а точніше соус - майонез.

З 3 відварених яєць необхідно витягти жовтки іостудити. Додати до них перець, 1 ч. Ложку оцту, 2 ч. Ложки гірчиці, сіль, а потім ретельно потовкти ложкою. Поступово вливаючи 75 мл парафінового масла, збити суміш міксером. Орудуючи міксером в напрямку вгору / вниз і прискорюючи темп, в результаті отримуємо білий і густий майонез.

Сирно-висівкові сирники

Необхідно змішати в одній ємності 350 гр.сиру, 2 яйця, чверть столової ложки підсолоджувача, 3 столових ложки вівсяних висівок, дрібку солі і половину чайної ложки ваніліну. Все перемішати і сформувати сирники. Смажити на розпеченій сковороді, при перевертанні притримувати рукою, щоб не розсипалися.

Фізичні навантаження

Багато знаменитостей вважають, що немає більшпродуктивної системи харчування, ніж дієта Дюка - вага втрачається порівняно швидко і при дотриманні всіх вимог не повертається. Однак скинувши більше 3-5 кг, людина ризикує зіткнутися з обвислій шкірою і в'ялістю м'язів. Займатися в спортзалах з інструкторами не кожен може собі дозволити, тому П'єр Дюка рекомендує найдоступніший з видів спорту, який коли-небудь існував - ходьбу. 20 хв в день швидкої, спортивної ходьби забезпечать не тільки приємну прогулянку, а й підвищать м'язовий тонус. Якщо є така можливість, можна доповнити ходьбу плаванням, і відмінні результати від застосування дієти не змусять себе довго чекати.

На що робить упор дієта Дюка?72 білкових продукту - ось що лягає в основу раціону худне. Не треба рахувати калорії, не треба пропадати годинами в спортзалі, тому число бажаючих випробувати на собі чудеса системи харчування від французького дієтолога з кожним днем ​​тільки збільшується.