Зелень обогащает блюда полезными витаминами и мінералами. Її можна кришити в суп, додавати в другі страви і пиріжки. Користь лука, кропу, петрушки неоціненна в боротьбі з весняним нездужанням. Особливо корисний зелений лук.
склад лука
Зелені пір'я містять велику кількістьорганічних речовин. У їх складі присутні інулін, каротин, натуральні цукру, вітаміни групи B, вітаміни C, K, PP, E, мінеральні солі, ферменти, ефірні масла, білки, алкалоїди. Також цей овоч багатий сапонінами, які є активними рослинними речовинами. Присутні й мінеральні елементи - залізо, йод, цинк, фтор, калій, фосфор, кобальт, а також фітонциди і амінокислоти.
Лук для імунітету
Цей овоч містить величезну кількість вітамінуС, який допомагає запобігти захворюванням дихальних шляхів, такі як ГРВІ, грип, застуда, бронхіт. У зимово-весняний період зелена цибуля приймають з профілактичною метою, як загальнозміцнюючий засіб. Встановлено, що 100 грам зеленого пір'я задовольняють добову потребу у вітаміні С. В цьому і полягає користь цибулі для імунітету: після зими, в реабілітаційний період після операції, при стані хронічної втоми необхідно посилено налягати на зелену цибулю, в якому вітаміну С навіть більше, ніж в ріпчастій.
Лук для серця
Наша серцево-судинна система протягом життявідчуває величезні навантаження. Але їй можна допомогти, вживаючи в їжу зелену цибулю, користь якого в тому, що він зміцнює серцевий м'яз і стінки судин. А ще він приводить в норму кров'яний тиск.
Лук для шлунка
Користь зеленого лука і в тому, що він збуджуєапетит, стимулюючи виділення шлункового соку. У поєднанні з іншими овочами (салати) зелені пір'я покращують травлення. Крім того, вони знищують хвороботворні бактерії за рахунок своїх ярковираженний антисептичних властивостей.
Лук для всієї родини
Користь лука відома всім. Але мало хто знає, що цей овоч - джерело здоров'я. Адже він містить цинк, який нам так необхідний. Відсутність цього вітаміну плачевно позначається на стані волосся, нігтів і зубів, страждає і репродуктивна система. У чоловіків погіршується якість інтимного життя.
А для дітей це джерело вітамінів і мінералів, особливо в період авітамінозу. Нічого, що він гірчить: дітям цибулю краще дрібно різати, ховати в шматочках їжі або пір'ям прикрашати блюдо.
Протипоказання
Пекучий смак багатьом неприємний, особливо маленькимдітям. Також цей продукт здатний подразнювати слизову шлунка, тому їм не рекомендується зловживати тим людям, хто страждає на гастрит або виразку дванадцятипалої кишки.
Незважаючи на гіркий смак, цибуля багатьом людямподобається. Деякі навіть не можуть уявити собі обід без цього овоча. І це правильно - адже користь цибулі велика. І якщо його їсти в міру, то можна без зусиль підвищити настрій, вийти з депресії, допомогти своєму серцю, налагодити травлення, запобігти захворюванням і привести в порядок своє волосся, нігті і зуби. Ну що ще потрібно для гарного самопочуття? Їжте цибулю і відчувайте себе завжди на відмінно!
