Всім нам знайомий такий продукт, як білокачанна капуста.
Білокачанна капуста. Користь і шкода
Цей смачний і унікальний овоч допомагаєпідтримати в організмі людини баланс необхідних мікроелементів. Фосфор і калій, клітковина, ензими, фітонциди і вітамін С - далеко не повний перелік речовин, якими багата білокачанна капуста. Користь і шкода свіжого, а також термічно обробленого і квашеного овоча залежить від стану здоров'я того, хто його вживає. Аскорбінова кислота практично не має протипоказань.
Багатолика капуста білокачанна
Фото допоможе нам побачити, що зовнішні листяцього овоча більш інтенсивного зеленого кольору, ніж ті, які містяться в середині качана. Це обумовлено змістом в них великої кількості фолієвої кислоти. Тому зовнішні листя більш корисні для нормалізації обміну речовин, при вагітності і для того, щоб поліпшити склад крові. Квашена капуста - незамінний продукт для тих, хто живе в місцях з суворим північним кліматом. Адже вона здатна компенсувати брак вітамінів і мікроелементів в зимовий період. Ходять легенди про те, як цей продукт рятував мандрівників в тривалих плаваннях від цинги. Адже вітамін С міститься у великій кількості не тільки в самій капусті, але і в розсолі. У середній порції близько половини денної норми. До того ж вітаміни добре засвоюються завдяки наявності клітковини. Також в капусті міститься піридоксин. Цей вітамін допомагає засвоєнню білка, що міститься в м'ясі. Ось чому квашена капуста - чудовий гарнір.
Маленькі секрети цілителів
Щоденне вживання білокачанної капустидопомагає поліпшити потенцію і зберігати її на високому рівні довгі роки. Жінкам же цей овоч буде дуже корисний для косметичних цілей. Крім вживання всередину, капусту можна використовувати як компонент для маски - вона допоможе знебарвити сильну пігментацію, нормалізувати жирність шкіри, надати бархатистість і поліпшити колір обличчя.