Харчування ведичне надає на організм,розумові та духовні здібності людини колосальний вплив. Важливі як правильні продукти, їх приготування, так і час вживання їжі. Вивчимо основні постулати, на чому грунтується харчування ведичне, а також безліч порад від О.Торсунова про те, як харчуватися, щоб залишатися здоровим і прожити довге життя.
Розглянемо спочатку, які особливі режими харчування існують, і що пропонують Веди.
«Прана» за вченням йоги означає «енергію»,«Життя». Праноеденіе ж означає, що людина в буквальному сенсі слова харчується повітрям. Для підтримки його життєдіяльності необхідна прана чи життєва сила, а також сонце. Адже по аюрведою саме це небесне світило є основним джерелом прани.
Цей режим харчування передбачає відмову від прийому вїжу трупів тварин. Чи не вживаються риба, м'ясо, птиця і навіть морепродукти. Деякі вегетаріанці відмовляються і від молока з яйцями. Також строго стежать за своїм харчуванням вегетаріанці по-різному ставляться до меду. Зате гриби вони відносять до рослинної їжі, незважаючи на те що з наукової точки зору вони виділяються в окреме царство.
Дана система передбачає повне виключення зраціону страв, які зазнали тепловій обробці, тобто варених, смажених, копчених та інших. Обгрунтування сироїдіння полягає в прагненні зберегти всі корисні речовини і мікроелементи в вживаних продуктах.
Цей принцип грунтується на сумісних інесумісних продуктах. Роздільне харчування було розроблено лікарем-натурологом Гелбертом Шелтоном. У концепцію входить таблиця, яка визначає сумісність тих або інших продуктів.
Основу системи складає вегетаріанство.Харчування виключає з раціону не тільки будь-яке м'ясо, яйця і рибу, але також гриби, чай і кава. Однак, передбачається як вибір продуктів, так і спосіб їх приготування. Їжу повинні готувати в хорошому настрої і з любов'ю. Адже якщо їжу готували з ненавистю, злобою і роздратуванням, користі від неї точно ніякої не буде.
Найкраще, якщо перший прийом їжі буде до 8годині ранку. Щільний сніданок не має сенсу, так як при ослабленому організмі це тільки відніме сили і призведе до хвороб. Так як вся вогненна енергія в організмі знаходиться на піку активності з 8 до 9 години ранку, то до цього часу сніданок повинен бути закінчений. Тоді їжа якраз почне перетравлюватися в потрібний час. Вранці їжа може бути злегка підсолодженою. Для цього часу дня підійдуть такі продукти:
Влітку сонячна енергія найбільше досягає Землі і впливає на людину. В такий час рекомендується їсти ягоди і фрукти, мед, цукор, а з молочного - пити ряжанку або кефір.
Восени, коли прана посилюється, ягоди, фрукти і кефір краще їсти поменше. У цей час можна починати більше вживати сир, сметану, згущене молоко, так як ці продукти зігрівають організм.
У найхолоднішу пору року підходять тільки зігріваючі продукти. Крім вищеназваних, рекомендуються сухофрукти, горіхи. М'ята і аніс для зими не підходять, так як вони мають охолоджуючий ефект.
Навесні також їдять зігріваючі продукти, але разом з ними поступово додають в раціон ягоди, фрукти.
Виходить, що час і харчування євзаємозалежними по Вед. Якщо снідають до 6 ранку, то раціон може бути приблизно однаковим для будь-якого часу року. Це згущене молоко, горіхи, фініки і родзинки, інші сухофрукти, вершкове масло.
Окремо слід сказати і про свіжому молоці, але на ньому зупинимося трохи пізніше.
Їжа перетравлюється по-різному в залежності відпори року. Коли людина днем їсть в благості солодощі, то він знаходить щастя. Однак їх же вживання в вечірній час призводить до зниження тонусу і навіть порушення обміну речовин. Організм перевозбуждается і заснути виходить лише з великими труднощами. Це може стати однією з причин появи хронічних захворювань. Випитий ж на ніч кефір може короткий час використовуватися в якості лікарського засобу. Однак при постійному вживанні він також перезбуджує організм і в прискореному режимі сприяє виведенню з нього поживних речовин. Найкраще цей продукт використовувати в денний час.
Правильне харчування ведичне для ранковогочасу дасть можливість людині отримати великий заряд позитивної енергії на весь наступний день. Адже щастя безпосередньо залежить, в тому числі, і від організації свого часу і режиму з ранку.
Час обіду по Вед може бути з 10 години ранкудо 14 годин. Коли сонце перебуває в зеніті, для організму найкращий період для травлення. Якщо в цей час поїсти, то до 13 години їжа почне добре перетравлюватися.
Найбільш підходяща їжа під час обіду - цеовочі, які можуть бути піддані тепловій обробці, супи, каші на молоці, приправи і закуски. Також можуть використовуватися боби і зернові. Вони добре сприяють активізації діяльності мозку. Однак ці культури слід приймати в їжу з 10 ранку і до 13 годин, так як в інший час вони, навпаки, будуть тільки перешкоджати думати і відчувати, знижуючи увагу і навіть силу волі. А якщо зернові їсти ввечері, то вони можуть стати причинами освіти в нирках фосфатних каменів.
Якщо лягати спати тоді, коли їжа залишиласянедообработанной, то в травному тракті всю ніч будуть виділятися токсини. Під ранок величезна їх доза буде всмоктуватися з кров'ю, після чого запуститься процес руйнування організму. Найбільше негативного впливу в цьому випадку доводиться на нервову систему. В результаті людина прокидається, відчуваючи себе розбитим, слабким і втомленим.
Багато хто вважає, що просто не доспала вночі. Тому продовжують валятися в ліжку ще, снідають пізніше, обідають вже після 14 годин.
Але харчування ведичне здатне змінити ранковестан. Коли в перші години після сну їсти хочеться трохи, можна поснідати зовсім трохи і зайнятися справами. Потім приходить час обіду, коли можна вживати стільки їжі, скільки організму потрібно. Саме в цей час травний процес є максимально активним. Тому навіть якщо з'їдено багато їжі, то тяжкості в животі і втоми не буде відчуватися. Тоді і тривалий відпочинок після обіду зовсім не знадобиться.
Якщо ж вранці на сніданок були зернові, товийде якісно інша картина. Навіть після двох рясних обідів вже до вечері знову захочеться добре поїсти. Тоді і буде відкладатися жир. Щоб цього уникнути, особливо ведичне харчування для жінок в обідній час має здійснюватися за такими рекомендаціями:
Краще воду пити до і після їжі, перечекавши не менше півгодини, а ще краще годину. Але якщо дуже хочеться рідини під час прийому їжі, то це також можна собі дозволити.
Після їжі працездатність організму кільказнижується, і це цілком зрозуміло. Яка б не була конституція тіла і харчування, найкраще в цей час прогулятися на свіжому повітрі або почитати нескладну для сприйняття статтю.
Слід звернути особливу увагу на симптоми, які говорять про те, що травлення у людини поганий. Так, про це можна з упевненістю судити, якщо:
Таким чином, можна зробити висновок про те, що ведичний режим дня і харчування здатні поліпшити стан здоров'я, збільшити загальну працездатність і подарувати бадьорість на весь залишок дня.
Вечірньої пори найкраще поїсти тушковані овочізі спеціями і сіллю, горіхи і вершкове масло. Також показана в цей час гречка. Овочі та горіхи подарують людині умиротворення, знімуть психічне напруження і активізують діяльність гормонів, заспокоївши нерви.
Бажано, щоб час вечері було пізніше 18годин, так як саме тоді збільшується активність організму, так як сонце ховається за горизонтом. Їжа до цього моменту повинна бути з'їдена. Однак, якщо так вийшло, що повернення додому було пізнім і голод не дасть спати, можна його вгамувати овочами з горіхами.
Ведичні кулінарні рецепти для вечері зазвичайвключають ті овочі, які ростуть над землею. Це кабачки, огірки, патисон та капуста. Також можна в їжу додати зелені. А ось від помідор на вечерю краще відмовитися. Картоплі теж краще їсти поменше.
Від кисломолочних продуктів, фруктів і зерновихкраще відмовитися повністю, так як вони будуть заважати сну, перезбуджена організм. А якщо є в цей час бобові та зернові, то виникає великий ризик скупчення фосфатних каменів в жовчному міхурі і нирках.
За 1-2 години до сну добре випивати трохи кип'яченого свіжого молока, яке також можна трохи підсолодити.
Цікаво, що ведичне харчування для дітей ідорослих передбачає вживання молока. Цей продукт має величезну силу, його можна пити дорослим лише до шостої години ранку і після шести годин вечора. У коров'ячому молоці міститься милостива сила місяця. Тому вживаючи його в такий час, ви вступаєте в гармонію з цим небесним тілом. Тоді сон стає більш глибоким. Молоко п'ють гарячим, додавши трохи фенхеля або зеленого кардамону. Вранці до 6 годин на нього можна додати і трохи цукру або мед.
Якщо оптимізму в житті не вистачає, то найкраще випивати молоко в ранкові години. А якщо, навпаки, випробовується сильне перенапруження, то краще його випивати на ніч.
Якщо вирішено перейти на ведичне харчування, рецепти краще вивчити і підібрати заздалегідь. Не варто нехтувати молоком, так як воно здатне чинити величезний лікувальний вплив на людський розум.
Щоб бути здоровим, потрібно вживати продукти вчасно. Це стосується як молока, так і інших продуктів.
У статті ми розглянули основи особливою системихарчування. Спробувати її застосовувати чи ні - особиста справа кожного. Залишилося відзначити плюси і мінуси ведичного харчування. Переваги ми вже розглянули. До недоліків можна віднести саме вегетаріанство. Адже далеко не всі в змозі відмовитися від смачного смаженого шматка м'яса або риби. Але навіть якщо взяти частину принципів пропонованої системи на озброєння і застосовувати їх, стан здоров'я людини як фізичного, так і психічного може істотного покращитися.
