Горобина відноситься до числа малоцінних плодовихдерев через характерного гіркуватого присмаку її ягід. Однак, будучи вельми поширеною, вона широко використовується як декоративна рослина. Міцна і пружна деревина до того ж часто застосовується в столярній справі.
Під назвою "горобина", види і сорти якої визнайдете в статті, в сучасній ботаніці прийнято розуміти цілий рід деревних невисоких рослин з великого сімейства Рожеві. Кількість видів перевищує сотню, причому приблизно третина з них вільно росте на території Росії. Горобина широко поширена в Північній Америці, Азії та по всій Європі. Це листопадне рослина у вигляді чагарнику або дерева особливо ефектно в осінній період, коли листя пофарбовані в багряні тони, а гілки прикрашені величезними яскравими гронами.
Деревина горобини відрізняється пружністю і високою щільністю, що дозволяє використовувати її для виготовлення столярних виробів. Квітуче дерево або чагарник - відмінний медонос.
Ягоди горобини вживаються в їжу, особливо цьогосприяло виведення нових сортів, плоди яких втратили гіркий присмак. Можна їсти їх у свіжому вигляді, в консервованому (компоти, джеми, варення), зробити мармелад або пастилу, засушити, замаринувати або мочити. Деякі властивості горобини, а точніше її ягід, використовують у народній медицині. У числі корисних якостей наступні: сечогінний і жовчогінний, проносний, кровоспинний, потогінний, протицинготний. Від гіркоти в ягодах допомагають позбутися перші морози. Вони призводять до руйнування специфічного глікозиду.
Найбільш відомий і широко поширений вид- горобина звичайна. Його латинська назва походить від словосполучення «привертає птахів». Пов'язано це, мабуть, з тим, що яскраво-червоні ягоди залишаються на кущі не тільки восени, а й практично всю зиму, служачи для пернатих кормом. Вид поширений по всьому світу в зоні помірного клімату. Найчастіше це дерево, рідше - чагарник з округлою кроною і висотою до 12 м, але, як правило, всього в межах 5-10 м.
Фахівці в галузі селекції ділять виведенісорти горобини звичайної на два сортотипа: невежінская і моравська. Перший включає гібриди східно-європейського походження, а другий - центрально-європейського. Відмінності мають не тільки ягоди горобини (за смаком, кольором, формою), а й самі рослини - форма крони, листя, кора і т. Д.
Горобина солодка, або моравська, єрізновидом звичайної. Вперше її виявили в 19-м столітті в Моравії в районі Судецьких гір. В культуру ввели завдяки красивим і смачним плодам. Дерево заввишки 10-12 м в молодому віці має узкопірамідальной крону, великі листи довжиною до 25 см, плоди діаметром до 1 см. Найбільший інтерес представляють сорти центрально-європейської групи, представлені нижче.
Не особливо високе дерево (10-15 м) відрізняється нетільки солодкими плодами, а й своїм декоративним виглядом. Крона узкопірамідальной, листя великі, що не шкірясті, непарноперисті, з боку виглядають немов ажурні, фарбуються в осінній період в насичено-червоний і жовтий відтінки. Цвітіння починається в кінці травня, суцвіття щитковидні, щільне. Плоди округло-овальної форми, великі з соковитою солодко-кислому м'якоттю, шарлахово-червоні. Горобина сорти Едуліс володіє високою зимостійкістю, світлолюбна, але витримує несильно притенение, віддає перевагу родючим і добре дренованих грунту. Не виносить заболоченості і зайвої вологи, погано реагує на загазованість і задимлення повітря. Використовується як плодова культура, а також в групових алейних посадках.
Гібрид з вузькою компактною формою крони виростаєвисотою до 11 м. Декоративна протягом всього року завдяки великим красивим перистим листю, невеликим розмірам і яскравим ягодам. Гіркий присмак у плодів відсутня. Як і багато інших сорти горобини декоративної, Бісснері не боїться морозів, але чутлива до загазованого міського повітря, заболочених і важких грунтів. Віддає перевагу сонячним, добре освітлені ділянки, переносить легку тінь.
Ще один західноєвропейський сорт з пірамідальноїформою крони. Листя великі, з нижньої сторони білуваті з пільчатимі краями. Плоди мають овально-круглу форму, шірокоребрістие, колір - яскраво-оранжевий, зібрані в щільний щиток по 70-100 штук, мають гарний смак без зайвої терпкості і гіркоти з соковитою помаранчевої м'якоттю. Сорт має високу стійкість до морозів, захворювань. Віддає перевагу пухкі родючі грунти без застою вологи, хороше освітлення.
Невежінская горобина теж є різновидомзвичайної, і за зовнішніми ознаками розрізнити їх може хіба що фахівець. Як вже було сказано вище, ягоди горобини мають характерний гіркий присмак і стають придатними в їжу тільки після перших заморозків. Однак у невежінская різновиди є відмінна риса. Її ягоди позбавлені гіркоти навіть в незрілому вигляді, а за рівнем насиченості вітаміну вона порівнянна з лимоном і чорною смородиною. Дерево не було отримано шляхом селекції, а є природним видом. Історія його відкриття вельми цікава. Дерево було знайдено селянином Щелкуновим в Андріївському лісі, який розташовувався поблизу села Нєвєжин. Посадивши її в своєму саду, він і гадки не мав, що морозостійка та невибагливе дерево пошириться по всій країні. Односельці розводили саджанці горобини і продавали їх у сусідні області. В даний момент виведено велику кількість сортів, звертаємо вашу увагу на найвідоміші і перевірені.
Сорти, виведені відомим вітчизнянимселекціонером Мічуріним І. В., зустріти в сучасних садах вдається вкрай рідко. У теперішній час деякі з них загублені, інші просто змішалися між собою і малоразлічіми. Але є і збереглася гібридна мічурінська горобина. Сорт Титан (фото вище), зокрема, до цього дня продається і купується садівниками. Він виведений шляхом запилення квітів горобини пилком груші і краснолистной яблуні. Рослина являє собою невисоке дерево (до 3,5 м) з округлою формою крони. Великі ягоди зібрані в потужні грона, мають характерний смак без гіркоти і насичений темно-червоний відтінок. Дерево відрізняється високою стійкістю навіть до самих суворих кліматичних умов. Близькі до сорту Титан за всіма характеристиками гібриди Лікерна, Гранатна, Бурка.
Не варто забувати, що звичайна ічорноплідна горобина, сорти якої теж вельми багато, - це далеко не одне і те ж. Навіть якщо порівняти зовнішній вигляд рослин, то можна помітити значні відмінності. Чорноплідна горобина, або аронія Мічуріна, належить до зовсім іншого роду - Аронія, але до того ж сімейства Рожеві. Виведений вид був в 19-м столітті в розпліднику Мічуріна. Це невисокий чагарник (до 3 м) з великими темно-зеленим листям і кулястими чорними (іноді з пурпуровим відтінком) плодами з насінням. Популярна в якості медоносної, лікарської і плодово-ягідної культури.
