Дуже міцний, але надзвичайно смачний коктейль«Лонг айленд» вперше був створений і випробуваний в 70-х роках минулого століття, в готелі «Oak Beach Inn», місцевим барменом. Сталася ця знаменна подія на американському острові Лонг-Айленд, розташованому в Атлантичному океані і містить на своїй території велику частину такого великого мегаполісу, як Нью-Йорк. Саме завдяки своєму розташуванню напій отримав свою офіційну назву, в той час як друге ім'я коктейлю дали його цінителі у всьому світі - «айс ти» (холодний чай), завдяки дивовижному кольором цього коктейлю. Втім, дуже багато хто стверджує, що назва «айс-ти» напій «лонг айленд» придбав тому, що його дуже часто провозили незаконно під виглядом чаю.
Отже, повна назва винаходу американськогобармена - коктейль «лонг айленд айс ти», і приготувати його сьогодні може кожен бажаючий. Важливо пам'ятати про те, що цей коктейль відноситься до міцних алкогольних напоїв, тому для його створення слід використовувати кілька сортів спиртного (класичне рішення - горілка, ром, текіла, джин і чай - елемент не алкогольний, але маскує). У сучасному світі прийнято складати коктейль як мінімум з п'яти компонентів (більше - не завжди краще), а в якості засобу «маскування» використовувати не чай, а «Кока-Колу». У будь-якому випадку цей компонент завжди додається останнім і потрібно тільки для кольору.
Коктейль «лонг айленд» називається напоємвинятковим, в першу чергу завдяки великому кількості інгредієнтів. Крім того, цей коктейль цікавий ще й тому, що при високому рівні фортеці (приблизно 28%) він має приємний смак і може подаватися в великих обсягах. Наприклад, можна приготувати чудовий і смачний «лонг айленд» у такий спосіб: взяти ром, текілу, горілку і джин (по 20 мл.), Лікер - ідеально підійде «Cointreau» (10 мл.), Сік лимона (30 мл.). Також буде потрібна «Кока-Кола» (100 мл.) Для додання напою кольору і кілька кубиків льоду. Всі компоненти повинні бути ретельно перемішані, з'єднані з льодом у високому бокалі «хайболл», за бажанням доповнені часточкою лимона і довгою трубочкою.
Ще один чудовий коктейль «лонг айленд»склад передбачає наступний: горілка, ром, текіла і будь-який лікер (по 50 гр.), лимонний сік (150 мл.) і цукровий сироп (200 мл.). Також слід пам'ятати про невелику кількість «Кока-Коли» і льоду. Всі інгредієнти повинні бути добре перемішані в високому бокалі, замасковані «Колою», після чого напій можна охолодити кубиками льоду (великими) і подавати, поки лід не розтанув. Окрасою може служити часточка лимона.
Смачний варіант відомого алкогольного коктейлю«Лонг айленд» - апельсиновий. Для його приготування необхідно взяти горілку, джин, срібну текілу і білий ром (по 20 мл.), Трохи апельсинового лікеру (30 мл.) І «кока-коли» (25 мл.), А також кубики льоду. Створювати за цим рецептом коктейль «лонг айленд» потрібно в кілька етапів: укласти в келих кілька часточок лимона, до половини засипати його льодом, влити всі інгредієнти, після чого вичавити зверху сік часточки лимона. В кінці приготування можна влити «Кока-Колу» і акуратно перемішати коктейль ложечкою для коктейлів, щоб не сплив лід.
Багато хто називає найкращим і таке рішення:змішування в одному високому бокалі (такий називається «хайболл») горілки, текіли, рому і джину (всіх по 30 мл.), цукрового сиропу (50 мл.) і невеликої кількості будь-якого лікеру (можна брати і з фруктовими добавками). Коли всі інгредієнти будуть змішані, до них можна викласти великі кубики льоду, зверху влити «Кока-колу», а потім прикрасити келих, в якому розташовується коктейль «лонг айленд», часточкою лимона, свіжими гілочками м'яти або будь-яким іншим прикрасою на вибір. Подавати «напій справжніх чоловіків» (так часто називають цей винахід бармена з готелю на Лонг-Айленді) необхідно, поки лід не розтане.
