Рецепти приготування вишуканих страв зкальмарів відомі з давніх часів Стародавнього Риму і Греції. Морепродукт вважається делікатесом, тому входить в святкове меню середземноморських кухонь. М'ясо кальмара дуже багате білком, який швидко засвоюється в організмі людини, виробляючи легку енергію.
Кулінарна обробка молюска вимагаєдодаткових зусиль і витрат часу. Оптимальний варіант для кулінарних шедеврів - кільця кальмара заморожені. Рецепт їх виробництва дуже простий: очищені тушки спрута середнього розміру нарізують вузькими кільцями, а потім піддають сухий заморожуванні. «А як же їх приготувати?» - запитаєте ви. Зараз розповімо.
Опускати кільця молюска слід в бурхливо киплячуводу або розпечене масло. З цієї миті потрібно починати відлік часу. Варто тільки затримати морепродукт в посуді все на пару хвилин, як він стане жорстким і несмачним. Якщо все-таки важливий момент був упущений, не слід засмучуватися, краще залишити м'якоть готуватися далі на період до двадцяти хвилин.
За цей час кільця кальмара відновлять свої властивості і знову придбають ніжність і соковитість. На жаль, в розмірі вони зменшаться приблизно вдвічі.
Як приготувати кільця кальмара заморожені?Існує багато варіантів. Кільця кальмара використовуються в багатьох рецептах. Крім того, відвареної або обсмажений спрут також може бути самостійною стравою. Достатньо злегка присолити і вичавити на нього зверху трохи лимонного соку.
Як приготувати кільця кальмара заморожені в поєднанні з авокадо? Зараз розповімо.
Авокадо - чудовий фрукт, багатийрослинними жирами, мікроелементами, при цьому дуже поживний. Відрізняється від більшості плодів він тим, що зовсім несолодкий, тому в кулінарії зазвичай використовується як овоч. Вживають його тільки в сирому вигляді.
Необхідні інгредієнти:
Морепродукт для салату слід відварити, потім охолодити. Як варити кільця кальмарів заморожені? Всі робите так, як було розказано вище.
Потім тонким ножем потрібно розділити авокадо на дві половинки. Кісточку викинути, а м'якоть обережно вийняти за допомогою чайної ложечки.
В остиглі кільця кальмара всипати консервовану молочну кукурудзу, а також подрібнену м'якоть авокадо. Додавши в суміш майонез, обережно перемішати. При необхідності підсолити.
Підготовлені половинки плода наповнити готовим коктейлем.
Як приготувати кільця кальмара заморожені за рецептом з Малайзії? Зараз розповімо детально.
Нашаткувати тонкою соломкою підготовлений лук. Перець і моркву нарізати так само. Зубочки часнику можна подрібнити за допомогою часничниці.
Кожен овоч смажити по дві хвилини в суворій послідовності на сильно розігрітій олії. Першою потрапляє на сковороду моркву, за нею цибулю, потім солодкий перець. Чилі і часник вводять останніми.
В овочеву суміш влити томатну пасту, соус, мед і трохи теплої води. Посипавши меленим перцем, протушкувати приблизно десять хвилин.
Останній інгредієнт - кільця кальмара. Гасити морепродукт на сильному вогні, помішуючи, не більше двох хвилин.
Готову страву слід витримати в холодильнику не менше дванадцяти годин. Смак закуски відрізняється гостротою і пікантність.
Ще як готувати кільця кальмарів заморожені? Можна зробити це оригінальним способом. Ми розповімо вам про те, як приготувати суп з морепродуктами і бобовими.
Необхідні інгредієнти:
Півтора літра води перемішати з томатною пастою, довести до кипіння і закинути всі компоненти, за винятком вермішелі. Горох і квасоля попередньо витримати в холодній воді.
Гасити інгредієнти, періодично помішуючи, до розм'якшення бобових. Додати в каструлю три літри окропу і ввести в суп вермішель. Варити не більше десяти хвилин.
Блюдо дуже популярно у арабських народів і в країнах північної Африки.
Ось так просто готуються кільця кальмара, в поєднанні з різними продуктами вони виходять дуже смачне.
