Макарони, фаршировані фаршем та сиром в духовці,дозволяють значно урізноманітнити меню. Звичайно, для приготування потрібні вироби відповідних розмірів. В якості начинки рекомендується використовувати м'ясний фарш. Це дозволяє приготувати повноцінне і досить ситне блюдо, яке чудово підійде навіть для святкового столу.
Як приготувати фаршировані макарони в духовці?Для початку варто придбати вироби. Існує кілька спеціальних сортів, призначених саме для фарширування. Найчастіше виготовляють їх у вигляді черепашок, каннеллони і трубочок.
Такі макаронні вироби мають не тількивеликими розмірами, але і відповідної товщиною тесту. Перед приготуванням їх рекомендується злегка відварити. Такі макарони фаршируються начинкою, заправляються соусом, а потім запікаються в духовці.
Рецепти фаршированих макаронів в духовці прості. Освоїти їх може кожна господиня. Головне - дотримуватися деяких правил:
Отже, як зробити макарони, фаршировані фаршемі сиром, в духовці? Для цього рецепта варто використовувати каннеллони. Зовні вони схожі на великі трубочки. Завдяки такій формі макаронні вироби легко заповнюються практично будь-якою начинкою. З компонентів варто підготувати:
Щоб приготувати макарони, фаршировані фаршемі сиром, в духовці, варто підготувати всі компоненти. Для початку слід трохи відварити каннеллони. Трубочки варто опустити в киплячу і злегка підсолену воду.
Поки готуються макаронні вироби, слідприготувати начинку. Для цього свинину, яловичину і очищений від лушпиння цибулю необхідно подрібнити, пропустивши через м'ясорубку. Також можна використовувати блендер. В отриману масу необхідно додати трохи крижаної води, перець чорний і сіль. Все це потрібно добре перемішати. На завершення начинку варто обсмажити на маслі, а потім остудити.
Помидоры необходимо пробланшировать.Слід видалити з них шкірку. Для цього на кожному овочі варто зробити надріз у вигляді хрестика, а потім опустити всі в окріп на кілька секунд. Очищену м'якоть потрібно порізати кружальцями.
Щоб вийшли макарони, фаршировані м'яснимфаршем та сиром, слід наповнити каннеллони готової начинкою. У такому вигляді вироби варто перекласти у форму для запікання або в сковороду, попередньо змащену маслом. Тепер варто додати, що залишилися компоненти. Поверх макаронних виробів слід покласти скибочки сиру, а потім кружечки помідорів.
Ємність з блюдом потрібно закрити кришкою і помістити в духовку, розігріту до 200 ˚. Через 40 хвилин блюдо буде готово. Подавати його до столу потрібно в гарячому вигляді.
Вершки дозволяють зробити страву більш смачним,повітряним і ніжним. Для приготування рекомендується використовувати великі мушлі. При бажанні можна використовувати інший соус, відповідний до макаронних виробів. На чотири порції потрібно:
Щоб приготувати макарони, фаршировані фаршемі сиром, в духовці, необхідно правильно приготувати начинку. Головне, дотримуватися всіх правил. Фарш можна придбати в магазині, але краще приготувати його самостійно зі свинини і яловичини. У нього варто додати сіль. При бажанні можна ввести в фарш спеції, компоненти варто добре перемішати і викласти в розігріту сковороду з маслом. У фарш необхідно додати очищену цибулю. Обсмажувати продукти слід до золотистого кольору. Що стосується макаронних виробів, то їх необхідно зварити у воді з додаванням солі протягом п'яти хвилин після закипання. При цьому черепашки потрібно регулярно перемішувати. В іншому випадку він пристане.
Готові макарони слід викласти в друшляк іпромити в холодній воді. Потім відварені черепашки варто помістити назад в каструлю і додати до них масло. Підготовлені макарони необхідно наповнити остигнула начинкою, викласти в підготовлену форму або сковороду, залити вершками і поставити в духовку, розігріту до 200 ˚. На приготування піде не більше 30 хвилин. За цей час варто натерти на тертці сир. Хвилин за п'ять до готовності їм потрібно присипати черепашки. Макарони, фаршировані фаршем та сиром, варто подавати до столу в гарячому вигляді, злегка присипаними зеленню.
Фаршировані макарони - надзвичайне та смачнестрава. Вперше воно з'явилося в італійській кухні. Однак таке блюдо знайшло своїх прихильників по всьому світу. Начинки для макаронних виробів можуть бути абсолютно різними. Як же приготувати в духовці макарони, фаршировані сирим фаршем або обсмаженою з овочами? Щоб вийшло смачне блюдо, варто вдатися до деяких хитрощів:
Як кажуть господині, для приготуванняфаршированих макаронних виробів можна використовувати абсолютно різні начинки. Необов'язково додавати фарш. Начинка може бути овочевий або грибний. Гурманам припаде до душі блюдо, приготоване з морепродуктів або риби. Однак найголовніше - соус. Він повинен бути обов'язково. В іншому випадку страва вийде сухим і не дуже смачним.
Дотримуючись усіх правил і рекомендації, можнаприготувати оригінальні макарони, які ідеально підійдуть не тільки для сімейної вечері, але і для святкового столу. Подавати їх, на думку досвідчених кулінарів, варто тільки в гарячому вигляді. При бажанні блюдо можна прикрасити рубаною зеленню. Відмінно поєднуються фаршировані макарони з червоним вином. Правда, тим, хто дотримується строгої дієти, таке блюдо вживати не варто, так як воно дуже калорійне. Як гарнір до фаршированим каннеллони можна подати салат, приготований зі свіжих овочів.
