Деруни з куркою - це просте в приготуванністрава. Його краще їсти в першій половині дня. Хоча і ввечері можна їсти деруни. Подавати їх слід зі сметаною. Цю страву сподобається всім вашим рідним.
Готується таке блюдо просто. Процес створення займе всього тридцять хвилин.
Щоб приготувати деруни з картоплею, рецепт яких ми розглядаємо, буде потрібно:
• кілограм картоплі;
• 300 грам курки відвареної;
• 500 грам сметани;
• дві цибулини;
• 2 столові ложки борошна;
• сіль;
• чотири курячих яйця;
• перець.
1. Спочатку подрібніть в м'ясорубці очищену картоплю, після те ж саме виконайте з цибулею.
2. Потім додайте перець і сіль. Після туди ж киньте яйця і куряче м'ясо (то, що ви подрібнювали недавно). Ретельно замісити тісто.
3. Потім на рослинній олії обсмажте вироби з двох сторін. Викладайте деруни з куркою столовою ложкою на сковороду.
4. Подавайте до столу з великою кількістю сметани.
Деруни картопляні з куркою - це апетитне блюдо. Воно припаде до смаку всім членам сім'ї.
Для приготування знадобиться:
• цибулина;
• кілограм картоплі;
• два яйця;
• рослинна олія (потрібно для смаження);
• п'ятсот грам філе курячого;
• трохи солі і перцю.
1. Спочатку вимийте і висушіть філе. Після наріжте його невеликими шматочками.
2. Потім очистіть ріпчасту цибулю.
3. Потім пропустіть куряче філе і цибулю через м'ясорубку. Щоб зробити однорідну масу, використовуйте блендер.
4. Після очистіть картопля, подрібніть. Можете використовувати як тертку, так і м'ясорубку зі спеціальною насадкою.
5. Після вбийте яйця в картопля. Потім поперчіть і посоліть за смаком. Потім до однорідності перемішайте.
6. Після до фаршу додайте спеції і яйце.
7. Потім з фаршу сформуйте невеликі за розміром медальйони, викладіть їх на тарілку. Якщо у вас вийшла маса занадто рідка, то додайте трохи сухарів панірувальних.
8. Потім розігрійте рослинне масло на сковороді. Потім викладіть картопляні медальйони. В середину кожного покладіть фарш.
9. Закрийте його невеликим шаром з картоплі. Смажте вироби до золотистої скоринки.
10. Після акуратно переверніть деруни з куркою на іншу сторону. Обсмажте до скоринки. Перед тим як подавати деруни, обов'язково покладіть їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Розглянемо ще один рецепт популярного страви. Такі деруни з куркою є відмінною закускою.
Для приготування знадобиться:
• 300 г філе;
• 400 грам картоплі;
• 150 грам печериць;
• один зубочік часнику;
• дві цибулини;
• яйце;
• 3 ст. ложки кефіру (або йогурту без наповнювача);
• 2 ст. ложки пшеничного борошна;
• столова ложка оцту;
• 100 мл олії соняшникової;
• 1/2 ч. Ложки соди.
1. Спочатку промийте під проточною водою грибочки і куряче м'ясо. Потім наріжте ці компоненти дрібненько.
2. Після обсмажте з невеликою кількістю рослинного масла.
3. Потім на крупній тертці подрібніть очищений картопля.
4. Цибулю очистіть. Натріть його на дрібній тертці. Після картопляну масу відіжміть.
5. Потім змішайте її з цибулею, курячим філе і обсмаженими грибочками.
6. Після в отриману суміш додайте ще йогурт і борошно, гашене соду, яйце і подрібнений заздалегідь часник.
7. Отримане тісто ретельно вимішайте. Залиште його на п'ятнадцять хвилин, щоб воно трохи постояло.
8. Після столовою ложкою сформуйте середнього розміру деруни.
9. Смажте вироби на розігрітій олії з обох боків до готовності.
10. Подавайте деруни зі сметаною або ж соусом за своїм вибором.
Можна і в мультиварці приготувати смачні деруни. Для готування буде потрібно:
• пара яєць;
• один кілограм картоплі;
• два зубчики часнику;
• дві цибулини;
• 1 ст. ложка борошна;
• сіль;
• чорний перець;
• сода на кінчику ножа.
1. Спочатку помийте і почистіть картоплю.
2. Потім очистіть часник і цибулю.
3. Натріть овочі на дрібній тертці. Потім перекладіть масу в глибоку тарілку.
4. Після покладіть туди ж соду, яйце, перець і сіль. Потім ретельно перемішайте масу.
5. Після всипте борошно. Ще раз ретельно перемішайте. Якщо суміш виходить сильно густий, то можете не додавати борошно.
6. Потім включите мультиварку, виставите програму, яка називається «Випічка». Дайте пристрою трохи розігрітися.
7. Потім налийте в чашу трохи рослинного масла.
8. Потім акуратно ложкою викладайте суміш. Смажте з відритої кришкою.
9. Не доливайте масло, так як деруни дуже добре його вбирають. Найкраще вироби їсти гарячими. Подавайте їх з майонезом або ж сметаною.
Це дуже оригінальне блюдо. Для приготування знадобиться:
• 300 грам курячого філе;
• півкілограма картоплі;
• часник (на свій смак);
• 200 г сиру;
• цибулина;
• сіль;
• перець;
• яйця (2 шт.);
• 4 столові ложки борошна;
• петрушка.
1. Картопля промийте, почистіть. Потім натріть на тертці.
2. Подрібніть сир.
3. Куряче філе промийте, поріжте дрібненько.
4. Подрібніть цибулю і зелень.
5. Після змішайте в глибокій тарілці сир і натертий картопля, часник, цибуля. Потім додайте зелень, сіль, перець і борошно. Ретельно перемішайте.
6. Після обсмажте деруни з куркою і сиром на оливковій олії, причому не з одного боку, а з двох.
7. Потім викладіть їх на деко. Після накрийте фольгою, випікайте в духовці приблизно двадцять хвилин.
8. До драниками можна приготувати соус із соку лимона, йогурту, солі і перцю (кількість - на свій смак).
