Приготувати страви з гарбуза з куркою можнарізними способами. Гарячий суп, смачне і поживне Друге, легкий салат - це лише невелика частина того, що роблять з цих продуктів. Ознайомимося з деякими рецептами більш докладно.
Рецепт цього салату відмінно підійде як для свята, так і для повсякденного вечері. Яскравий помаранчевий колір, запашний аромат меду і імбиру здивують самих вибагливих їдців. Що потрібно:
Куряче м'ясо відварити.Потім подрібніть (якщо брали стегенця, то нарубати можна разом зі шкіркою). Гарбуз і огірочки поріжте на дрібні кубики. Імбир очистіть і перетріть на дрібній тертці. Гострий перець подрібніть. Щоб гарбуз стала м'якою, її слід трохи скропити соком лимона і згасити на сковороді в маслі. При цьому додати імбир і гострий перець. Досить 5-7 хвилин, щоб шматочки перестали хрустіти на зубах, а м'якоть просочилася ароматом імбиру і увібрала в себе гостроту перцю. В кінці гасіння додайте мед і перемішайте інгредієнти. Потім остудіть. Невелику ложку гарбуза залиште для прикраси, решту перекладіть в салатник і додайте дрібно нарізані огірочки і куряче м'ясо. Заправте продукти майонезом, посоліть за смаком. Перемішайте акуратно, щоб салат не втратив своєї легкості. Зверху прикрасьте шматочками гарбуза і нарізаним корнішоном. Смачного!
Поживним і корисним вийде суп-пюре за наступним рецептом. Для його приготування вам знадобиться:
М'ясо курки промийте і поставте варити.Зніміть піну і посоліть за смаком. Через 30-40 хвилин дістаньте з бульйону птицю і поставте остуджувати. Гарбуз і картоплю очистіть від шкірки, наріжте на дрібні частини і покладіть в бульйон. Варіть до готовності. Остигнула курку розділіть на частини. Розжарити в сковороді олію. Наріжте цибулю, натріть моркву. Спассеруйте овочі протягом 5-7 хвилин. При бажанні можна додати в пережарку подрібнений часник. Як тільки картопля і гарбуз зварилися, додайте до них цибулю і моркву. Любителі пікантного і гострого смаку по достоїнству оцінять в супі імбир. Його слід покласти разом з пережарку в бульйон (попередньо натерти). Подрібніть продукти за допомогою погружного блендера. Потомити суп на вогні протягом декількох хвилин, потім розлийте по тарілках, покладіть куряче м'ясо і приправте зеленню. Суп-пюре готовий. Подавайте гарячим.
Загасити гарбуз з куркою простіше простого.Для цього знадобиться м'якоть гарбуза, курка, масло і сіль. Інгредієнти беріть на око, особливих пропорцій дотримуватися не потрібно. Любителі м'ясного беруть в більшій кількості курку. Розігрійте масло на сковороді, м'ясо нарубати на порційні шматки (або наріжте на кубики, якщо використовуєте філе). Обсмажте з додаванням солі. Гарбуз очистите і наріжте на кубики. Приєднайте до курки. Влийте невелику кількість води, закрийте кришкою і тушкуйте до готовності м'яса (приблизно 30 хвилин). Перед подачею оціните блюдо на сіль, приправте зеленню. Смачного!
