М'ясо краба в 90-х роках було делікатесом, якийз'являвся на столах далеко не у всіх. Тоді-то і прикрасили столи крабові палички, які на той час були незвичайними і володіли чудовими смаковими якостями.
Напевно, багато хто навіть знають, з чого складається цейпродукт. Так чи інакше, але м'яса краба в них немає. Їх виробляють з сурімі (перемеленої білої риби) з додаванням білка, води, крохмалю, солі і цукру. Проте, вони доступні за ціною, а господині готують з них багато оригінальних і смачних страв.
На святковому столі часто з'являється салат з авокадо і крабовими паличками, який до того ж ще й корисний. Екзотичне авокадо - це скупчення вітамінів, білків, жирів і вуглеводів.
Рецепт салату
Стакан рису добре промити і залити двомасклянками гарячої води. Після закипання посолити, накрити кришкою і залишити на маленькому вогні на 20 хвилин. Потім посуд відкривають, роблять невелике заглиблення і заливають 1-2 столові ложки окропу. Після цього накривають кришкою і вимикають вогонь. Через 7 хвилин посуд можна відкрити і перемішати вміст. Повинен вийти хороший розсипчастий рис; для салату його потрібно 100 грам.
Беруть авокадо (1шт) і розрізають його на дві частини.Потім виймають м'якоть і нарізають маленькими шматочками. З'єднують остиглий рис і кукурудзу консервовану (100 г). Потім ріжуть крабові палички і додають до решти інгредієнтів. Особливий смак додадуть цього салату свіжі огірки.
Останній інгредієнт - відварені яйця (3 шт.).Їх нарізають дрібними кубиками і з'єднують з іншими продуктами. Солять за смаком і заправляють сметаною або майонезом. Салат не тільки смачний і корисний, але ще і досить поживний.
роли
Таке блюдо, як роли, стало улюбленим ласощамидля європейців і американців. Це й не дивно, бо як приготувати роли або суші з крабовими паличками може будь-яка господиня. До того ж цей продукт недорогий.
Якщо під рукою немає спеціального рису, можнавикористовувати будь-який інший. Крім того, стане в нагоді оцет. Рис повинен вийти не розсипчастим, а клейким. На 1 склянку крупи беруть 2 склянки води. Крім того, буде потрібно 4 столові ложки оцту, 1 ложка цукру і чайна ложка солі. Суміш довести до кипіння, додати до рису і ретельно перемішати. Рис готовий.
Слід зазначити, що крабові палички завждипрекрасно поєднуються з огірками і рибою. Іноді замість червоної риби беруть і інші інгредієнти, наприклад, ікру. Японці використовують для приготування суші різні продукти - фрукти, ягоди, овочі і майонез. Однак рис, риба і норі є традиційними інгредієнтами.
Водорості необхідно покласти на рогожу. Зверху розкладають на 2/3 рис, потім - продукти, нарізані тонкими смужками. Згортають рулетики і нарізають на шість частин. Роли подають з соєвим соусом, імбиром і васабі.
Коли необхідно приготувати на швидку руку,крабові палички стають незамінним продуктом. Їх також використовують для прикраси святкового столу. Необхідно тільки звертати увагу на склад, де на першому місці - сурімі (рибний фарш).
