Коктейль - це напій, до складу якого входитькілька компонентів. Коктейлі можуть бути як алкогольними, так і легкими тонізуючими напоями. Слово коктейль походить від англійського виразу "cock tail", що означає "півнячий хвіст", через барвистості напою. На сьогоднішній день в будь-якому барі, на кожній дискотеці коктейлі є невід'ємною частиною вечірки. Розглянемо більш докладно кілька популярних комбінованих напоїв і способи їх приготування.
Хіросіма - коктейль з декількох шарів.Був названий через зовнішнього вигляду, який нагадує ядерний вибух. Придуманий він російськими барменами, так як тільки вони додумалися до такого «вибухового» складу коктейлю. До його складу входять: анісовий лікер Самбука - 20 мл; вершковий лікер Бейліс - 20 мл; абсент - 10 мл; сироп Гренадін - пара крапель.
Технологія приготування такого напою, якХіросіма, (коктейль просто зобов'язаний мати чітко розділені шари), полягає в тому, що потрібно акуратно заливати в стопку один напій за іншим, інакше не вийде добитися потрібного ефекту.
Для початку налийте 20 мл Самбуки Молінарі в чаркудля коротких коктейлів - шот, потім акуратно по краях стопки (за допомогою ножа або перевернутої чайної ложки) налийте бейліс, він утворює другий шар. Після цього також акуратно залийте абсент. Пару краплею гренадіна заливають в кінці. Плавно опускаючись до дна стопки, гренадин створює ілюзію ядерного вибуху. Всі пам'ятають, що Хіросіма - коктейль з асоціацією вибуху, отже, нам буде потрібно і вогонь. Запаліть абсент, злегка змочивши трубочку, швидко вставте її в стопку і відразу ж втягуйте в себе.
Ось такий він, напій Хіросіма! Коктейль діє, як бомба, правда вже в організмі. Чекайте феєрверку в своїй голові. Напій для любителів нескінченного руху. Повний відрив!
Санрайз - коктейль-фаворит серед відвідувачівбарів і дискотек. Був придуманий в Мексиці, в 1930 році під час сухого закону. За свою майже 85-річну історію, склад коктейлю не раз змінювали. Всесвітню популярність цього напою принесла всім відома група Rolling Stones. Музиканти воліли саме цей коктейль, проїжджаючи по всій Америці зі своїми концертами.
Свою назву напій отримав через незвичногозовнішнього вигляду. Поєднання гранатового сиропу, текіли і соку створює яскраві кольори, що нагадують колір світанку. До складу Санрайз (коктейль руху) входять: текіла - 40 мл; свіжий апельсиновий сік - 90 мл; гранатовий сироп - 15 мл. Прикрашають коктейль часточкою апельсина або вишнею.
Спосіб приготування дуже простий.У склянку хейболл покласти льоду 5 - 6 шматків, попередньо розламавши їх, додати текіли, потім залити свіжого апельсинового соку. При додаванні гренадіна, який плавно осідає по склянці, створюється відчуття світанку.
Негроні - цей коктейль був придуманий в 1919 роців Італії. При відвідуванні одного з барів Флоренції граф Камілло Негроні звернувся до бармена з проханням злегка змінити його улюблений коктейль Американо, так як він його не п'янило. Бармен замінив содову на джин, а замість лимонної часточки поклав в стакан графу апельсинову. Новий склад так сподобався графу, що навіть на своїх світських прийомах він просив барменів додавати в Американо джин. Так з'явився новий коктейль Негроні. Готувати його неважко.
До складу Негроні входить 30 мл джина, 30 мл біттера Campari, 30 мл червоного вермуту. Як прикраса використовують часточку апельсина.
Залийте в шейкер з льодом всі інгредієнти длякоктейлю. Ретельно перемішавши, налийте в стакан з льодом коктейль і прикрасьте часточкою апельсина. Є ще кілька варіацій Негроні. Коктейль в Італії, наприклад, виготовляють з горілки (замість джина) і називають "негроскі". Шипучий Негроні наливають в келихи для мартіні, додаючи вино або шампанське. Такий напій гарантує відмінний настрій і прикрасить своєю появою будь-яку вечірку.
