Вино "Легенда Криму" - один з найзнаменитішихнапоїв цього винного півострова. Крим завжди славився своєю дивовижною і різноманітною природою, завдяки якій і вдавалося створювати чудові винні напої. Адже Крим невіддільний від винограду. Протягом багатьох століть на цій землі робили ні на що не схожі напої, які мали і мають прихильників по всьому світу.
Вино "Легенда Криму" по праву можна віднести донапоїв, що несе в собі певну таємницю. Справа в тому, що спочатку кримські грунту вважаються районами ризикованого землеробства. Те, що там буде виростати виноград, та до того ж високоякісний, було великим питанням.
До того ж жоден виноробний регіон непережив такого кількість катастроф і катаклізмів, як Крим. Ці землі перенесли землетрусу, набіги ворогів, війни, а також велика кількість інших напастей, які завдали колосального збитку всьому виноробства та виноградарства.
Тому разюче, як після кожної подібної халепи кримське вино відроджувалося, немов птах фенікс з попелу. Вино "Легенда Криму" цьому яскраве підтвердження.
Вино, якому присвячена ця стаття, добревідомо знавцям хороших напоїв. Варто відзначити, що сам кримський регіон вже протягом декількох століть славиться своїми міцними і десертними винами з виноградників, що ростуть уздовж усього південного берега півострова.
Останнім часом смаки публіки дещо змінилися. Відреагували на це і кримські винороби. Сьогодні в пошані легкі столові вина. Саме таким роблять вино "Легенда Криму".
У вітчизняному винному світі компанія "ЛегендаКриму "добре відома як один з провідних імпортерів вина в Росію, країни Європи та Нового Світу. У 2005 році на ринок під цією маркою вийшла ціла партія сухих і напівсолодких вин, які випускали численні підприємства-партнери.
З 2010 року ведеться культивування власнихвиноградників, а також будівництво сучасного виноробного заводу, на якому планується налагодити переробку винограду і масовий випуск ігристого вина.
Кінцева мета компанії - налагодити виробництвовина з сировини, отриманого виключно на власних виноградниках. При виробництві застосовуються тільки технології, що відповідають світовим стандартам якості, найсучасніше обладнання. Все це призводить до економічної ефективності виробництва, робить вино максимально доступним для споживача.
Вино біле "Легенда Криму" стало активно виходитина російський і закордонні ринки починаючи з 1993 року. Саме тоді була утворена однойменна компанія. Стабільний імпорт вина за межі півострова вдалося налагодити досить оперативно - вже до 1994 року.
У 2005 році на ринок вийшли тихі вина, а в 2011 на прилавках російських і українських магазинів з'явилися ігристі вина цієї марки.
З 2012 році ведеться масова посадкависокоякісних виноградників. У 2013 році відкрита лінія по виробництву коньяку з власної сировини, а також десертних вин. У 2014 році власники компанії приступили до будівництва власного заводу. Через рік була введена в експлуатацію перша черга. До 2017 року загальна площа виноградників досягла однієї тисячі гектарів. До наступного року планується запустити другу чергу сучасного виноробного підприємства.
Тепер докладніше про виноградниках, на яких вирощують сировину для марки "Легенда Криму". Місце виявилося дуже вдалим. Це й не дивно, вибирали його довго і ретельно.
Почали з 70 гектарів землі, розташованих між Євпаторією і Севастополем. Вибір був зроблений не випадково, точно на цій же широті знаходяться знамениті на весь світ французькі виноградники.
У перший же сезон посадили одинадцять експериментальних сортів, а також добре всім знайомі й улюблені "піно нуар", "каберне-совіньон", "совіньон блан".
До 2013 року площа виноградників досягла майже140 гектарів. До сортам додалися "мускат", "мерло" і "шардоне". У планах у підприємства до 2020 року домогтися позначки в 1350 гектарів, серед яких виявляться унікальні кримські сорти винограду, наприклад "Екім Кара", "білий Кокур", "кефессія".
Ігристе вино "Легенда Криму", за відгукамиспоживачів, - один з найуспішніших продуктів цієї компанії. Цьому сприяє грунт, на який виростає відповідний виноград. Це гірські схили, які постійно овіває потоками свіжого морського бризу. Саме в цих місцях під Севастополем розводять виноградники для ігристих вин. Якісне вино цього місця протягом багатьох років навіть носило неофіційне прізвисько "Українська Шампань".
Виробництво "Легенда Криму", якеспеціалізується на виготовленні ігристих вин, знаходиться в районі Балаклави. Це старовинний завод, що з'явився ще в 1889 році. Підприємство повного циклу, на якому застосовуються сучасні технології для виробництва всіма улюбленого шампанського.
Серед ігристих сортів є унікальна родзинка.Це солодке мускатне рожеве вино. Його отримують з досить рідкісних сортів, які називаються "рожевий мускат" і "гамбурзький мускат". Також в лінійці товарів: біле брют, напівсухе і напівсолодке, червоне напівсолодке, а також мускатне біле солодке.
Вино "Легенда Криму" мерло популярно середзнавців кримських вин. Воно має насичений яскраво-рубіновий колір. У його ароматі легко вгадуються нотки лохини і вишні. Напій має повний і дуже гармонійний смак, який відрізняється свіжістю і помірною терпкістю вина. Це вино рекомендують подавати до м'ясних гарячих страв, а також до сирів.
Про вино "Легенда Криму" у відгуках відзначають, щойого розливають безпосередньо в Криму, в місті Євпаторія. Важливо, що воно залишає приємний післясмак. Частка алкоголю вельми стандартна - 10-12 градусів.
Вино виготовлено з червоного сорту "мерло".Має чудовий і насичений букет. У відгуках ті, хто його вже спробував, відзначають, що воно гарантовано сподобається знавцям напівсолодких червоних вин. Спробувати його варто обов'язково. До того ж ціни на це вино досить демократичні.
Вино "Легенда Криму" каберне виробляють з особливого сорту винограду "каберне-совіньон". Його вирощують на Качинської та Севастопольської долинах Криму.
Вино має насичений темно-рубіновий колір.У нього терпкий аромат чорної смородини і вишні. Цей сорт вина прийнято подавати при оптимальній температурі в 14-16 градусів. Найкраще підходить до дичини і класичним м'ясних страв.
В ароматі вина присутні ягідно-фруктові нотки, а також смак сухофруктів і родзинок. У післясмаку відчуває несподівана і приємна гірчинка.
Столове червоне напівсолодке вино цієї марки одне з найулюбленіших і популярних.
Найголовніше гідність, яке відзначають ввідгуках практично всі, хто вже спробував вино "Легенда Криму", це досить невисока ціна при високому і гідному якості. Той випадок, коли за порівняно невеликі гроші можна покуштувати дійсно якісний напій.
Запах ненав'язливий і дуже приємний, підходить до вечері оптимально. Смак кілька терпкий, але при цьому все одно приємний.
Не тільки вином, а й коньяком славиться компанія"Легенда Криму". Створюючи цей напій, автори орієнтувалися на знамениту легенду про коваля Костянтина. Разом зі своїми синами йому вдалося врятувати ціле село від вторгнення іноземців. Вона перебувала біля підніжжя гори Кастель в Криму. Найбільше в окрузі вона була відома своїми чудовими виноградниками.
Розповіді про ці виноградниках відносяться ще до XIII століття, коли легенди про соковитих лозах обійшли весь півострів.
В даний час поряд з цією горою знаходитьсясучасне місто Алушта. Поруч з ним - винний завод "Маглів", оснащений за останнім словом техніки. Свою історію завод починає ще в XIX столітті, коли в цих місцях починало активно розвиватися виноробство і виноградарство.
Саме тут був створений коньяк "Легенда Криму" зунікальної сировини. Для коньячних спиртів завжди ретельно відбирають виноград, а дистиляція здійснюється на найсучаснішому обладнанні, яке сьогодні тільки доступно виробникам вина. Напій настоюється в бочках з лімузенського дуба. Все це надає коньяку насичений смак.
Особливої згадки заслуговують і спирти, якізастосовуються при виробництві коньяку. Вони купажируются з унікальними коньячним спиртами, які виготовлені в селі, звідки родом той самий Костянтин-коваль.
Вважається, що саме цей рідкісний інгредієнт створює напій, який зігріває тіло і душу зі стародавніх часів.
