Банановий бісквіт - відмінне доповнення до чаю або кави. Хочете дізнатися, як приготувати цей десерт? Зараз ми про все розповімо. У статті представлено кілька рецептів. Бажаємо кулінарних успіхів!
Банановий бісквіт в мультиварці
Продуктовий набір:
- 80 г сметани (жирність не має значення);
- три банана;
- 1 ст. л. розпушувача;
- два яйця;
- пшеничне борошно - 2 склянки;
- 250 г цукру;
- 100 мл рослинного (рафінованого) масла.
Інструкція по приготуванню
Крок № 1. У миску розбиваємо яйця. Туди ж всипаємо цукор. Збиваємо ці інгредієнти, використовуючи міксер або віночок. У результаті повинна вийти пишна піна. У неї додаємо сметану і трохи масла (1 ст. Л. Залишаємо на змазування чаші). Ретельно перемішуємо.
Крок № 2. Знімаємо шкірку з бананів. М'якоть ламаємо прямо руками. Шматочки бананів відправляємо в миску до яєць і сметані. Перемішуємо. Борошно з'єднуємо з розпушувачем. Отриману суміш акуратно вводимо в миску, в якій знаходяться банани і інші інгредієнти. Спеціальною лопаткою перемішуємо тісто. Якщо воно має середню щільність, значить, все було виконано правильно.
Крок № 3. Дно чаші змащуємо маслом, що залишилося.Потім викладаємо тісто. Запускаємо режим «Випічка». На який час ставити таймер? Одного години буде досить. Якщо потужність вашої мультиварки перевищує 700 Вт, то в ній банановий бісквіт приготується за 50-55 хвилин.
Крок № 4. Після завершення обраного режиму акуратно витягаємо пиріг з чаші. Чекаємо, поки він повністю охолоне. Далі прикрашаємо його цукровою пудрою, розрізаємо на шматочки і подаємо до столу. Приємного вам чаювання!
Бісквіт з бананами «Перлова розсип»
Необхідні інгредієнти:
- по 3 склянки борошна і цукру;
- 12 яєць;
- 300 г масла вершкового;
- згущене молоко - 1,5 банки;
- плитка чорного шоколаду (100 г);
- їстівні намистинки або присипка.
Для просочення і прошарку:
- 4 банана;
- трохи рому або коньяку (для аромату);
- 400 мл води;
- цукор - 410 г.
Практична частина:
- Яйця розбиваємо в миску. Збиваємо їх. Туди ж всипаємо цукор. Знову збиваємо. В отриману масу вводимо борошно. Перемішуємо виделкою.
- Круглу форму для запікання застилає пергаментом. Виливаємо сметанообразную тісто.
- Розігріваємо духовку. Оптимальна температура - 180 ° C. Форму з вмістом ставимо в духовку. Засікаємо 20 хвилин. Всього потрібно приготувати три коржа.
- В окремому посуді змішуємо вказану кількість цукру і води. Ставимо на вогонь і чекаємо моменту кипіння. Сироп повинен охолонути до 40 градусів. Вливаємо в нього трішки коньяку або рому.
- Тепер займемося кремом. У розм'якшене масло додаємо згущенку. Збиваємо за допомогою міксера.
- Повернемося до коржам. Кожен з них просочуємо сиропом і намазуємо кремом. Між коржами кладемо кружальця бананів. Останній бісквіт необхідно рясно змастити кремом. Зверху посипаємо його тертим шоколадом і намистинками. У нас вийшов привабливий і неймовірно смачний банановий бісквіт. Прийшов час запрошувати чоловіка і дітей до столу і пригощати їх ніжним десертом. Просто пальчики оближеш!
Пісний банановий бісквіт (рецепт без яєць)
Перелік продуктів:
- 10 г соди (погасити оцтом);
- 145 мл рослинного (рафінованого) масла;
- 5 перестиглих бананів;
- 90 г цукру;
- 310 г борошна пшеничного;
- дрібка солі.
приготування
У мисці з'єднуємо цукор, борошно і гашене соду.Солимо. Вливаємо олію. Перемішуємо. Видаляємо шкірку з бананів. М'якоть розминаємо і додаємо в миску до інших інгредієнтів. Розмішуємо, поки не вийде однорідна маса. Викладаємо її в круглу форму, дно якої змазано маслом. Ставимо в розігріту духовку (165 ° C), виставляємо температуру на середній рівень. Через 40-50 хвилин можна діставати готовий пиріг з рум'яною скоринкою.
Рецепт шоколадно-бананового бісквіта
Складові:
- по 120 мл молока і рослинної олії;
- два великих банана;
- 0,4 кг цукру;
- по 1,5 ч. л. соди і розпушувача;
- тепла вода - стакан;
- 75 г какао (у вигляді порошку);
- пакетик ванільного цукру;
- 245 г борошна;
- сіль - половина ч. л.
приготування:
- В одній мисці з'єднуємо сухі інгредієнти, а в інший змішуємо інші продукти (збиваємо вінчиком).
- Які подальші дії? Треба вилити рідку суміш в суху. Перемішуємо, використовуючи віночок. Рідке тісто для даного рецепта - це нормально.
- Форму для запікання (глибина 20-21 см) застилає пергаментом. Виливаємо в неї тісто.
- У розігріту духовку ставимо форму з вмістом. При температурі 180 ° C пиріг запікатиметься 35-40 хвилин. Верх можна прикрити фольгою.
- Дістаємо пиріг і даємо йому повністю охолонути. Потім поливаємо шоколадною глазур'ю. В якості прикраси підійде кокосова стружка або безе. У будь-якому випадку вийде апетитний банановий бісквіт. Рецепт з фото наочно демонструє, як повинен виглядати десерт. Це справжній витвір кулінарного мистецтва!
На закінчення
Приготувати банановий бісквіт зможе навіть школяр. Потрібно лише дотримуватися інструкцій, описаним в статті. Гості та домочадці гідно оцінять ваші старання і кулінарні здібності.