Незвичайне гаряче блюдо на день народження

Готуючись до свого дня народження, кожна людинахоче здивувати своїх гостей чимось. Це може бути і святкова розважальна програма, і місце проведення ювілею, і, звичайно ж, меню. Кожен стіл хороший, коли він різноманітний: салати, нарізки, асорті, гарячі страви - на святковий стіл готується все. Важливо, щоб господиня, приготувавши частування, не "валилася з ніг», а брала активну

участь в урочистому вечорі і раділа йому не менше гостей. Тому гарячі страви на святковий стіл повинні бути приготовлені з точних, перевіреними рецептами - це заощадить час і сили.

Грибна подушка з м'ясом

Гаряче блюдо на день народження може бути рідким, гарніром з птахом або рибою, або у вигляді теплого пирога з м'ясною начинкою. Як його запекти, розповімо в першому рецепті.

Для приготування вам знадобиться або свинина, або яловичина, або, на любителя, баранина (п'ятсот - шістсот грамів). Вирізку треба добре промити проточною

водою. Потім обсушити м'ясо щільними паперовими серветками або рушниками, розрізати його на дві частини. Олія (соняшникова, кукурудзяна або оливкова) довести в сковороді до кипіння. Щоб зрозуміти, що воно досить розігрілося, капніть в нього трохи води. У киплячій олії крапля випарується, в холодному - потоне з характерним тріском. Отже. У масло треба опустити поперченное і посоленное м'ясо, обсмажити його з двох сторін до хрусткої скоринки.

Щоб приготувати гарячу страву на день народженняне обов'язково все його частини готувати самостійно. Деякі можна просто придбати. Триста - чотириста грамів готового листкового тіста необхідно розкачати в форму квадрата або прямокутника товщиною п'ять - шість міліметрів. На середину пласта викласти порізані і обсмажені гриби з цибулею. Якщо бути точним, то половину цієї суміші. Зверху її покласти шматочки м'яса. Накрити їх другою частиною суміші грибів і цибулі.

Краї тесту підняти і закрити ними внахлестначинку. Помилитися вийшов пиріг збитим яйцем і, перевернувши, укласти на деко. Ми готуємо гаряче блюдо на день народження, а це значить, що все кулінарні шедеври на стіл треба подавати прикрашеними. Для цього необхідно кілька шматочків тесту розрізати на смужки, надсечь по краях, укласти зверху пирога. Все промазати збитим яйцем, поставити пиріг в розігріту до двохсот двадцяти градусів духовку.

Випікати блюдо протягом двадцяти хвилин. Потім накрити фольгою і довести до готовності. На це знадобиться ще близько тридцяти - тридцяти п'яти хвилин.

Незвичайне гаряче блюдо на день народження

Хочу запропонувати цікавий рецепт. Він незвичайний тим, що подавати на стіл ви будете не картоплю, кашу або овочі, а бульйон. Сподобається такий рецепт того, хто не боїться запаху часнику.

Півкіло м'яса, краще яловичини, промити, покласти вкаструлю, залити водою, поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти піну. На маленькому вогні варити до готовності м'яса. Поки воно вариться, з однією склянкою борошна на воді замісити круте тісто. Порізати його на галушки. Вийняти яловичину, дати їй охолонути. У бульйоні відварити галушки. Подається це смачне гаряче блюдо так: бульйон з дрібно нашаткованої зеленню і часником, порізане м'ясо, галушки - кожен інгредієнт в своїй тарілці.