Американські шоколадні брауни: рецепт приготування

Американський Брауні - це подібність шоколадноготорта. Придумав цей чудовий рецепт шеф-кухар Хаус Хілтон ще в 19 столітті. Спочатку десерт призначався для високих посадовців. Тартинки готували невеликих розмірів, щоб їх зручно було їсти аристократичним леді. Обов'язковими інгредієнтами Брауні були волоські горішки та абрикосова глазур.

Сьогодні знаменитий шоколадний кекс печуть з додаванням різних продуктів. Спробуємо приготувати надзвичайно ніжні і тануть у роті шоколадні брауни. Рецепт дуже простий, не займе багато часу.

Складові:1/2 склянки борошна, упаковка вершкового масла, темний шоколад (дві плитки), цукор (1/2 склянки), розпушувач (5 гр.), 3 яйця, трохи коньяку або рому. Наступні дії, і у вас напевно вийдуть смачні шоколадні брауни. Рецепт приготування такий. Вершкове масло разом з шоколадними плитками розтоплюємо на водяній бані, даємо трохи охолонути і вливаємо коньяк (ром). В окремій ємності до білого збиваємо яйця з цукровим піском і змішуємо масу з шоколадно-масляним кремом.

Рецепт, як бачите, зовсім нескладний.Випечений і остиглий корж акуратно розрізаємо на невеликі квадратики, щоб вийшли міні-тістечка. Зверху їх прикрашаємо будь-якими ягодами, збитими вершками, цукровою пудрою або карамельною глазур'ю - все залежить від вашої фантазії.

Спробуємо приготувати по-іншому шоколадний Брауні, рецепт з фото представлений нижче. Продукти: два яйця, вершкове масло (200 гр.), Цукор (стакан), ванілін, борошно (100 гр.), Плитка шоколаду, волоські горіхи (1,5 склянки), розпушувач і сіль. Для глазурі знадобляться жирні вершки (100 мл.), Вершкове масло (50 гр.), Шоколад (50 гр.). Поетапне приготування:

• Збиваємо яйця з цукром і вершковим маслом до отримання об'ємної і еластичної маси.
• У мікрохвильовці або на водяній бані розтоплюємо шоколадну плитку.
• Рідкий шоколад змішуємо з яєчною сумішшю і ваніліном, збиваємо міксером.
• Борошно просіваємо, кладемо розпушувач, сіль і горішки. Якщо у вас не знайшлося волоських, можна використовувати кешью або подрібнений мигдаль.
• Борошняну суміш з'єднуємо з масляною масою, добре вимішуємо і перекладаємо готове тісто в змащену форму. Бажано, щоб вона була квадратної.
• Випікаємо при 180 градусах 40 хвилин. Готовність коржа перевіряємо сірником. Головне, щоб низ коржа не пригоріла.

Поки наш бісквіт печеться, приготуємо глазур.Нам знадобляться 33% вершки, їх потрібно довести до кипіння і, як тільки з'являться бульбашки, негайно зняти з вогню. Далі додати розтоплений шоколад з вершковим маслом, все збити міксером і поставити ненадовго в холодильник.

Готовий корж повністю покриваємо глазур'ю інарізаємо на квадратики. Подається ласощі з ванільним морозивом або міцною кавою. Ось такими ароматними, ніжними і дивно смачними виходять шоколадні брауни. Рецепт можна видозмінювати на ваш розсуд.

Текстура цих тістечок схожа з бісквітним тортом.Нерідко в них додають кокосову стружку і марципанову масу. У будь-якій варіації виходить дивовижне ласощі. Тепер і ви знаєте, як приготувати шоколадний Брауні до святкового столу. Незвичайні американські тартинки стануть улюбленим блюдом домочадців!