Закуска з баклажанів на зиму виходить смачною іоригінальною. Господині, змінюючи його інгредієнти, придумали безліч різних варіантів рецепта салату "Вогник". Гостроту закуски можна робити на свій смак.
Баклажани можуть бути будь-якого сорту і відтінку, головне - щоб вони були щільні і зрілі. Щоб прибрати гіркоту, їх замочують в солоній воді.
Томати вибирають стиглі, що не м'яті. У кожного плода обов'язково видаляють плодоніжки. Краще використовувати для салату "Вогник" солодкі сорти помідорів.
Часник і пекучий перець використовують для додання закусці гостроти. Якщо хочеться отримати більш солодкуватий смак, кількість цих інгредієнтів зменшують вдвічі.
Солодкий болгарський перчик додасть салату пікантності. Важливо, щоб плоди були щільними, без гнилі.
Щоб салат зберігався довше, під час приготування томатну заливку проварюють на повільному вогні і додають оцет. Остигнули банки прибирають в холодильник або льох.
Досвідчені кухарі рекомендують, замість томатноїпасти, додавати в закуску соус, приготований самостійно. Це робить салат більш смачним і натуральним. Для його приготування використовують стиглі помідори солодких сортів.
Складові:
Рецепт салату "Вогник" на зиму:
Після того, як салат охолоне, його необхідно прибрати в прохолодне місце. Щоб закуска вийшла менш гострою, при приготуванні не використовують пекучий перець або зменшують його кількість удвічі.
З баклажан дуже легко приготувати смачну гостру закуску. Рецепт салату "Вогник" відрізняється простотою приготування і не вимагає від господині навичок в кулінарії.
Необхідні продукти:
Важливо використовувати для приготування зрілі баклажани. Плоди повинні бути пружними, без пошкоджень.
Рецепт салату "Вогник" з баклажанів на зиму (інструкція):
До столу закуску подають охолоджену. Так, салат стане ще смачніше і насиченішим.
Гостро-солодка закуска на зиму відмінно підійде для повсякденного вжитку. Рецепт салату "Вогник" з помідорами не вимагає варіння, а значить, збережуть корисні властивості овочів.
Необхідно підготувати:
Як приготувати:
Зберігати закуску рекомендується в холодному місці. Рецепт салату "Вогник" з томатами простий у приготуванні. Закуска виходить досить гострою і пікантною.
Осінь - час для заготовок смачних закусок. Рецепт салату "Вогник" з баклажан з волоськими горіхами викликає інтерес у любителів гострих страв.
Необхідні інгредієнти:
Процес приготування:
Салат відразу ж прибирають в холодильник. Так як в рецепті інгредієнти не варяться, термін зберігання закуски становить не більше 40 днів.
Салат "Вогник" відмінно підійде до святкового столу. Він відрізняється цікавим смаком, а легка гострота додає йому ще більшу пікантність.