Яке ж смачне варення виходить з цихмаленьких красивих яблук! Уявіть, як берете за паличку ароматне і смачне яблучко і запиваєте його гарячим чаєм ... Відчуття отримаєте неймовірні. Як же можна отримати таке блюдо, в тому числі - зробити його запаси на зиму? Нічого складного тут немає, варіантів існує кілька. Наприклад, можна приготувати варення з ранеток в мультиварці. Такий спосіб не найшвидший, він зажадає деякого часу, але результат того вартий. Будемо вчитися, як це зробити самостійно.
Ранетки ще називають райськими яблуками, що вжедосить їх характеризує. Варення з них можна приготувати декількох видів: плоди можна обробити на часточки або залишити в цілому вигляді, без хвостиків або з ними. Кожна господиня самостійно робить свій вибір, виходячи з власних уподобань і смаку близьких їй людей. Незабутнім ароматом володіє як янтарно-жовте яблучко, так і яскраво-червоне. Завдяки правильному кількості цукрового піску, з кислого свіжого плоду виходить солодке блюдо з приємною легкою кислинкою. Варення з ранеток в мультиварці є одним з найбільш нескладних і доступних в приготуванні, до того ж даний десерт відрізняється користю для здоров'я і високої гастрономічною цінністю. Якщо бажаєте отримати продукт не з розварених часточок, а з цілих, віддавайте перевагу твердим плодам пізнього дозрівання. Калорійність варення на 100 грам - 57,5 ккал. Вміст поживних речовин: білки - 0 грам, жири - 0 грам, вуглеводи - 15,4 грам.
Необхідні інгредієнти: райські яблука - один кілограм, пісок цукровий - 1,2 кг, вода - один стакан. Готуємо варення з ранеток на зиму. Рецепт приготування наступний: як зазвичай, починається все з ретельного миття яблук, хвостики при цьому не видаляємо.
У кількох місцях проколює плоди зубочисткою. Змішуємо цукор з водою і кип'ятимо в мультиварці кілька хвилин. Робимо це, встановивши режим "Варка на пару" до тих пір, поки утвориться сироп. Викладаємо в гарячий сироп підготовлені фрукти, закриваємо кришкою, витримуємо 8-9 годин. Після цього знову встановлюємо режим "Варка на пару" і кип'ятимо п'ять хвилин. Накриваємо кришкою, 8-9 годин витримуємо. Подібну процедуру повторюємо чотири рази, після чого розливаємо гаряче варення в попередньо стерилізовані банки і закочує їх. Все готово.
Знову готуємо варення з ранеток цілком ічасточками. Якщо залишити все плоди цілими, їсти буде зручніше, і вигляд у готового продукту вийде більш цікавим. Для порівняння робимо все без мультиварки. Нам знадобиться один кілограм яблук, стільки ж - піску цукрового і стакан води. Зверніть увагу, що коричневий цукор вважається більш корисним, мед ж використовувати не рекомендується, так як він перетворюється на канцероген при термічній обробці. Починаємо, як і попередньому рецепті - з миття яблук разом з хвостиками і проколювання м'якоті зубочисткою. Далі - вже по-іншому. У кипляче воду на кілька хвилин, до повторного закипання, опускаємо ранетки. Потім гарячу воду зливаємо і на пару годин заливаємо холодну. Готуємо сироп, яким, після того як зливаємо з яблук холодну воду, заливаємо їх, давши спочатку трохи охолонути. Тепер очікуємо повного остигання, ставимо на піч і 15 хвилин варимо. Розливаємо по стерильним, сухим банкам і закочує. Якщо бажаємо отримати більш густий сироп, то розкладаємо яблука по банкам, а його залишаємо уварювали до потрібної консистенції. Потім - в банки і закриваємо їх. Рекомендується банки укутати теплою ковдрою до охолодження. Порівнявши два вищевикладених способу, бачимо, що варення з ранеток в мультиварці готується довше, але результат перевершить всі ваші очікування.
Даний рецепт дуже простий. При ньому всі інгредієнти закладаються в чашу і варяться до готовності. Для аромату додаються кориця і трохи рому. Алкоголь випарується і ніякого присмаку не буде. Нам потрібні: один кілограм яблук, один лимон, 100 мл кип'яченої води, 0,5 кг піску цукрового, 30 мл рому і паличка кориці. Варимо варення з ранеток на зиму. Рецепт наступний:
З даних плодів можна приготувати кількасмачних страв: варення, повидло і компот. Найкрасивіший вид має перша страва - яблука, зварені з хвостиками, цілком, прекрасно і апетитно виглядатимуть на вашому столі. Так що на завершення пропонуємо вам ледачий рецепт варення з ранеток з хвостиками. Будуть потрібні такі інгредієнти: по три кілограми яблук і цукрового піску, а також три склянки води. Перебираємо плоди, підгнилі і червиві при цьому видаляємо. Моєму їх, в декількох місцях протикає зубочисткою або вилкою і на пару хвилин опускаємо в киплячу воду. Потім дістаємо з води і відкидаємо на друшляк. Робимо сироп, заливаємо їм яблука і близько півгодини варимо на середньому вогні. Вимикаємо, наполягаємо дві години, розкладаємо по банках і закочує.
