Чи знаєте ви хоч один рецепт салату з черемшею? Якщо немає, то в даній статті буде представлено кілька варіантів приготування такої незвичайної закуски.
Слід відразу ж зазначити, що салат зі свіжоїчеремші є блюдо, переповнене вітамінами. До речі, така закуска є сезонною. Це пов'язано з тим, що свіжа черемша доступна нам не круглий рік.
У приготуванні даної холодної закуски немає нічого складного. При бажанні таку страву зможе зробити навіть дитина. Для цього лише знадобиться запастися:
Салат з черемшею і яйцем - це смачне і поживне блюдо, для приготування якого вам знадобиться всього лише 15 хвилин.
Курячі яйця відварюють до крутого стану взлегка підсоленій воді, а потім остуджують, чистять і шаткують середніми кубиками. Черемшу перебирають, гарненько миють і дрібно рубають ножем. Обидва компоненти з'єднують в одному посуді і заправляють сумішшю, що складається з майонезу та сметани. Також інгредієнти солять за смаком і гарненько заважають.
До столу закуску підносять в холодному вигляді разом з шматочком білого хліба.
Черемша - універсальна зелень, яку можна додавати в будь-які страви і закуски. Якщо ви хочете зробити овочевий салат, то рекомендуємо використовувати наступний набір компонентів:
Перш ніж зробити салат з черемші з огірком ііншими овочами, їх ретельно обробляють. М'які томати миють і нарізають кубиками. У точності так само подрібнюють редис і огірки. Що стосується ріпчастої цибулини, то її шаткують тонкими півкільцями. Також окремо рубають ножем свіжу черемшу.
Салат з черемші з огірком формується за трихвилини. Для цього беруть глибоку миску і по черзі викладають в неї все підготовлені інгредієнти (свіжі томати, редис, черемшу, ріпчасту цибулину і огірки). Всі продукти присмачують сіллю і сметаною, а потім гарненько перемішують.
До столу таку страву підносять відразу ж після формування. В іншому випадку овочі дадуть свій сік, зробивши салат водянистим і не дуже смачним.
Реалізувати представлений рецепт салату зчеремшею можна різними способами. Якщо ви вирішили зробити пікантну закуску до святкового столу (наприклад, під алкогольні напої), то пропонуємо запастися наступним набором інгредієнтів:
Перед тим як приготувати салат з черемші,необхідно обробити всі продукти. Помідори черрі і солодкий болгарський перчик гарненько миють, прибирають плодоніжки і подрібнюють. Перший овоч просто ріжуть навпіл, а другий - кубиками.
Також окремо споліскують листочки черемші і гілочки свіжого кропу. Їх сильно струшують і дрібно рубають ножем. Що стосується мідій, то їх виймають з гострого маринаду в потрібній кількості.
Гострий салат з листя черемші необхідноформувати в глибокому посуді. У неї поміщають зелень, а також помідори черрі, солодкий червоний перчик і мариновані мідії. Після цього інгредієнти за смаком присмачують солодкою паприкою і сіллю.
Заправивши закуску тим маринадом, де знаходилися морепродукти, її гарненько заважають великою ложкою. Після цього блюдо розкладають по креманкам і присмачують кунжутним насінням.
Представлений рецепт салату з черемшею добревикористовувати, якщо ви хочете отримати максимально ситну і калорійну закуску. За своїм складом вона досить сильно нагадує «Олів'є». Хоча різниця між ними все ж є.
Отже, для приготування даної закуски нам знадобиться:
Як і у випадку з зимовим салатом, салат зі свіжоїчеремші вимагає ретельної обробки всіх компонентів. Для отримання більш ситного і поживного страви деякі інгредієнти необхідно заздалегідь відварити в солоній воді. Для цього добре миють картопля, яйця і моркву. Їх викладають в глибоку каструльку, заливають водою, трохи солять і доводять до кипіння. Після цього посуд закривають кришкою і варять вміст до повної готовності. Яйця виймають через 7 хвилин, картопля - через 20, а морква - через півгодини.
Надалі все відварені інгредієнти остуджують і чистять. Їх шаткують дрібними кубиками і відправляють в загальну тару.
Що стосується інших продуктів (редису, свіжихогірків, цибулі, ароматної шинки), то їх не відварюють, але подрібнюють аналогічним чином. Також окремо миють черемшу, сильно її струшують і дрібно рубають ножем.
Для формування ситного салату застосовуютьглибокий посуд. У неї викладають відварну картоплю, моркву і яйця, а потім додають редис, цибулю, свіжі огірки та ароматну шинку. Після цього в посуд поміщають свіжу черемшу і солять всі інгредієнти за смаком.
В якості заправки для такої страви використовуютьмайонез високої жирності. Іноді його замінюють густий і свіжою сметаною. Змішавши продукти великою ложкою, готову закуску викладають в салатник і підносять до святкового столу.
Як бачите, свіжу черемшу можна використовувати в приготуванні абсолютно різних салатів і закусок. Вона надає стравам особливий аромат і смак.
Крім закусок і різних салатів, така зеленьактивно використовується і для приготування інших кулінарних шедеврів. Наприклад, деякі господині додають її в різні гуляші, супи та інші перші та другі страви. Однак слід зазначити, що під впливом довгої термічної обробки смак у черемші стає менш вираженим. Тому додавати її в супи і різні гуляші рекомендується безпосередньо перед вимиканням плити. Тільки так ви отримаєте насичені і ароматні страви.
