Пишна і смачна шарлотка з яблуками: рецепт приготування

Смачна шарлотка з яблуками (рецепт розглянутонижче) може готуватися абсолютно різними способами. Один з них, крім основних інгредієнтів, включає в себе згущене молоко. Саме цей метод приготування бісквітного пирога з фруктами буде представлений вашій увазі в цій статті.

Пишна і смачна шарлотка з яблуками: рецепт приготування ніжного десерту

Необхідні продукти:

• червоні або зелені свіжі яблука - 3 шт .;
• пісок цукровий - 1 повний стакан;
• просіяне борошно пшеничне - 1 повний стакан;
• згущене молоко -1/2 стандартної баночки;
• курячі яйця стандартної величини - 4 шт .;
• олія соняшникова - 1-3 великих ложки (для змащування форми);
• крупа манна - 5-15 г (для обсипання форми);
• ванільний цукор - 5-6 г;
• оцет яблучний і харчова сода - по 2/3 десертної ложки;
• пудра цукрова - для прикраси десерту.

заміс основи

Смачна шарлотка з яблуками, рецепт якоїдивно простий, вийде пишною і м'якою лише в тому випадку, якщо тісто для такого пирога ретельно замішувати за допомогою міксера. Для цього необхідно розділити 4 курячих яйця на білки і жовтки, а потім до останнього компоненту додати цукровий пісок, згущене молоко і ретельно розмішати. Далі необхідно охолодити білки в морозильнику, збити їх в міцну піну і викласти до раніше підготовленої масі. Після цього основу слід перемішати і погасити в ній харчову соду за допомогою яблучного оцту. На завершення до отриманої суміші потрібно всипати пшеничне борошно. В результаті описаних дій ви повинні отримати в'язке і полужидкое тісто.

підготовка фруктів

Рецепт пишною шарлотки з яблуками передбачаєвикористання тільки свіжих і солодких фруктів. Їх в кількості 3-4-х штук слід помити, очистити від насіннєвої коробочки і шкірки, а потім нарізати на тоненькі часточки.

формування десерту

При дотриманні всіх вищеописаних рад поприготування у вас обов'язково вийде дуже смачна шарлотка з яблуками. Для її випікання потрібно взяти металеву роз'ємну форму, злегка її розігріти в духовці, а потім змастити маслом (рослинним) і обсипати невеликою кількістю манки. Після цього в посуд слід повністю вилити підготовлену основу, а зверху красиво викласти тоненькі часточки свіжих фруктів.

Термічна обробка

Коли роз'ємна форма буде заповнена бісквітнимтестом і яблуками, її слід відправити в духову шафу, розігрітий до температури 180 градусів. У такому вигляді пиріг повинен випікатися приблизно 60 хвилин. Після закінчення цього часу десерт слід обов'язково перевірити на готовність, встромивши в нього тонкий ніж або виделку. Якщо на приладі не залишаться частинки сирої основи, то борошняний виріб можна сміливо діставати з духовки і рознімної форми.

Як правильно подавати до столу

Смачна шарлотка з яблуками, рецепт якоївключає в себе згущене молоко, виходить дуже ніжною, пишною і м'якою. Готовий пиріг слід викласти на Тортниці, обсипати пудрою, а потім нарізати на шматочки і піднести гостям разом з гарячим чаєм. Смачного!