Яєчня з сиром. Просте блюдо по-новому

Ця страва вважається найпростішим.Можливо, його може приготувати навіть дитина. Його також називають стравою холостяків. Це яєчня-Глазунов. Незважаючи на всю простоту, це кулінарне творіння можна піднести в абсолютно новому світлі. Його можна приготувати в різних варіантах в залежності від використовуваних продуктів. Але головною складовою такого блюда є, безсумнівно, яйця.

Візьмемо кілька оригінальних страв.Яєчня по-румунськи дуже незвичайна і смачна. Беремо каструльку не дуже високу і наливаємо в неї воду. Ставимо ємність на вогонь і чекаємо, поки закипить. Щоб приготувати цю страву, знадобляться дуже свіжі яйця. Додаємо в воду столову ложку оцту, щоб жовток і білок розподілилися рівномірно.

Коли вода почне кипіти, вогонь злегка зменшуємо.Яйця розбиваємо в миску по одному і відправляємо в киплячу воду. Ми залишаємо їх варитися в каструлі, накритою кришкою, близько 3 хвилин. За цей час білок звариться грунтовно, а жовток залишиться всередині рідким.

Дістаємо яйця з води на блюдо. Розтоплюємо масло вершкове і поливаємо їм яєчню. Зверху посипаємо зеленню або сиром.

Яєчня з сиром може виглядати настільки чудово, що прикрасить будь-який стіл. Але це не тільки красиво, але й смачно. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді.

Одночасно з цим бланшируємо помідори, звільняючи їх від шкірки. Ріжемо їх кубиками і додаємо в сковорідку до цибулі.

В окремій мисці збиваємо яйця і з'єднуємо їх знарізаним кубиками сиром. Коли помідори злегка обсмажити або навіть погасять, посипаємо їх сіллю і перцем. Потім виливаємо в сковорідку яйця з сиром. Страва не треба перемішувати. Коли яєчня з сиром буде готова, зверху сипем нарізану зелень. Вимикаємо вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Через 10 хвилин подаємо блюдо на стіл.

Ще одним оригінальним блюдом є яєчня зцибулею і кисломолочним сиром. Щоб його приготувати, треба взяти 5 яєць, 100 г сиру кисломолочного, 50 грам горіхів, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, зелень кінзи і м'яти, масло горіхове або будь-яке інше.

Для початку чистимо і нарізаємо дрібно цибулю іобсмажуємо його в сковороді з додаванням олії. Кисломолочний сир ріжемо кубиками і додаємо туди ж. Окремо в миску розбиваємо яйця і злегка їх збиваємо. Коли сир трохи обжарится, вливаємо їх у сковорідку. Яєчня з сиром готується протягом 2 хвилин. Тим часом пропускаємо через м'ясорубку часник, зелень і горіхи. Додаємо цю суміш в яєчню. Блюдо готове. Його можна подати з аджикою або будь-яким соусом на основі томату або помідорів.

Яєчня з сиром готується просто і швидко.Це прекрасне блюдо для сніданку, легке і одночасно поживне. У нього можна додавати будь-які інгредієнти. Наприклад, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю, томати, солодкий перець і заливаємо їх збитими яйцями. Зверху посипаємо нарізаною зеленню. В якості додаткового інгредієнта можна використовувати ковбасу чи сосиски. Ця страва не має певної рецептури, якої слід дотримуватися. Всі складові обсмажуються по черзі і в кінцевому підсумку заливаються яйцями. Дуже просто, але який результат!