Рецепт ватрушок дозволить вам приготувати якневеликі булочки з сиром, так і великий святковий пиріг. Його ви зможете подати до столу, коли прийдуть гості. Також давайте розглянемо рецепт ватрушок у вигляді булочок. Для всіх рецептів знадобиться сир, а також борошно вищого гатунку.
Класичний рецепт. Ватрушка сирна з фруктами
Ці вироби печуть з кефіру дріжджового тіста.Для нього будуть потрібні інгредієнти: чотириста грамів борошна, двісті п'ятдесят грамів кефіру, одне яйце, сто грамів цукру, дрібка солі, пакетик сухих дріжджів (11 грамів) і чверть стандартної пачки вершкового масла.
Цей рецепт ватрушок розрахований на невеликукількість начинки. Для неї потрібні продукти: сто п'ятдесят грамів сиру, два яблука і дві груші. Щоб приготувати начинку, фрукти потрібно згасити до стану пюре (протягом півгодини). Можна додати цукор або мед на ваш смак. В остигле пюре слід покласти протертий сир (його можна замінити вершковим сиром), ваніль і корицю. Тим часом дріжджі потрібно активізувати в підсолодженою воді, змішати з кефіром, сіллю, яйцем і іншими інгредієнтами, з
Для того щоб ватрушки вийшли незвичайними,сформуйте їх наступним способом. Розділивши тісто на дві частини, з першої розкачайте пласт і виріжте кола невеликою тарілкою. Другу частину розріжте на джгути, з яких заплетене косичку. Тепер на кожне коло викладайте частину косички, згорнуту джгутом, і з'єднувати. Залиште ще на десять хвилин, змастіть жовтком, розкладіть начинку у виїмку і випікайте до зарум'янювання.
Королівська ватрушка: рецепт в мультиварці
Це просто перлина сирної випічки.
У чашу мультиварки викладіть шарами штрейзель ісирну начинку. Останній шар - з борошна та олії. Поставте прилад в режим випічки. Шістдесят хвилин готуйте, а потім дайте охолонути протягом двадцяти хвилин. Не відкривайте кришку ні в якому разі після того, як мультиварка видасть перший сигнал. Випічка повинна охолонути і трохи впасти. У неї не буде пишності бісквіта, але цей рецепт ватрушок гарантує м'якість і ніжний сирний смак. Виріб потрібно акуратно витягнути з мультиварки. Зазначена кількість продуктів розраховано на чашу об'ємом чотири з половиною літра.