Немає нічого легше і простіше, ніж смачно запекти коропа в духовці. Варто особливо відзначити, що приготування такого ситного і ароматного страви слід приділити всього лише півтори години вільного часу.
Покроковий рецепт запеченого коропа в духовочние шафі
Необхідні продукти для рибної страви:
Процес обробки риби
Перш ніж запекти коропа в духовці, придбануабо спійману рибу слід випатрати, очистити від луски, плавників, хвоста і голови. Після цього її потрібно добре помити в холодній воді, а потім посолити, поперчити і залишити в стороні.
Процес обробки овочів
Щоб запечений короп (фото можна побачити в ційстатті) вийшов ароматним і ситним, для нього рекомендується окремо зробити спеціальну підкладку. Для цього слід почистити великі морквини і кілька цибулин, а потім натерти їх на тертці і подрібнити ножем відповідно. Далі овочі потрібно помістити на сковороду, влити до них соняшникову олію, всипати сіль, перець і обсмажити до отримання золотистого кольору.
Формування рибного блюда
Перед тем как запечь карпа в духовке, его рекомендується начинити овочами і фруктами. Для цього слід помити помідори, зелень і половинку лимона. Всі продукти бажано нашаткувати, а потім широко розкрити черево риби і викласти їх туди шарами.
Щоб сформувати рибну страву, необхідно взятипосуд для духовочние шафи, вистелити на її дно «килим» з раніше обсмажених овочів, а поверх акуратно помістити фаршированого коропа. Після цього потрібно в окрему чашу вичавити сік з половини, що залишилася лимона, влити туди оливкова олія, натерти часник і обмазати масою поверхню риби.
Термічна обробка
Щоб швидко запекти коропа в духовці, наповненупосуд рекомендується закрити щільною фольгою. Далі її необхідно помістити в розігрітий шафа і витримати приблизно 33 хвилини. Перед вимиканням рибу слід обов'язково спробувати на смак.
Правильна подача до обіду
Запечена короп в духовочние шафі рекомендуєтьсяподавати до обіду в гарячому стані. Його слід обережно нарізати ножем, а потім разом з підкладкою викласти на порційну тарілку. Щоб зробити такий рибний обід більш ситним, до нього потрібно приготувати гарнір. Добре підійде до коропа смажений або пом'ятий картопля, а також відварений рис.
Корисна порада
Якщо ви готуєте коропа для святкового столу, тойого рекомендується викладати на деко не цілком, а у вигляді товстих стейків, які можна покрити помідорами, лимоном, зеленню, майонезом і сиром. Так риба підсмажиться краще і буде виглядати набагато апетитніше.
