Запекти сьомгу у фользі в духовці можна різнимиспособами. Однак найкращим варіантом є порізана на стейки риба під овочевий шубою. Сьогодні ми розглянемо саме цей рецепт, так як з наближенням свят даний метод можна легко використовувати для створення основного гарячого блюда для запрошених гостей.
Як швидко і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці
Необхідні продукти для страви:
Процес обробки червоної риби
Якщо вирішено запекти сьомгу у фользі в духовці, їїслід придбати в кількості 1 штуки на 2-2,6 кг. Після цього рибу необхідно очистити від луски і нутрощів (якщо є), а потім відрізати хвіст, голову і плавники. Викидати ці частини не слід, так як з них виходить дуже смачна, ароматна і жирна вуха. Далі продукт потрібно розділити на порційні стейки товщиною до 3-х сантиметрів.
Щоб смачно запекти сьомгу у фользі в духовці, їїрекомендується заздалегідь вимочити в кислому соусі. Для цього рибні шматки необхідно присмачити йодованою сіллю, ароматними приправами і спеціями, а також скропити соком лимона, вичавленим з 1-ого великого фрукта. У такому складі основний інгредієнт слід витримувати протягом 30-50 хвилин.
Процес обробки овочів
Стейк сьомги, запечений у фользі, вийденабагато ситний і красивіше, якщо поверх нього викласти такі продукти, як червоні томати стиглі, кріп свіжий, лимон великий, цибуля ріпчаста і голландський сир. Таким чином, овочі потрібно помити, почистити і нашаткувати на кільця і кружечки. Зелень слід сполоснути і порубати ножем. Що залишився лимон необхідно нарізати на тоненькі часточки, а твердий молочний продукт натерти на тертці.
формування страви
Щоб запекти червону рибу в духовці, слідрозділити щільну фольгу на кілька квадратиків стороною в 20 сантиметрів, а потім приготувати деко. Після цього на кожен листочок потрібно викласти по 1-му замаринувати стейку, помістити на його поверхню дольки лимона, дрібно нарізану кріп, цибулю, червоні кружечки томатів, трохи майонезу середньої жирності і тертий твердий сир. Далі рибу необхідно закрити фольгою, викласти на деко і поставити в духовочние шафа.
Термічна обробка
Хто хоч раз робив таке блюдо, задававсяпитанням про те, скільки запікати сьомгу у фользі? Варто відзначити, що в середньому червона риба стає готової до вживання вже після закінчення 40 хвилин. Але перш ніж діставати її з духовочние шафи, блюдо все ж рекомендується спробувати на смак.
Як правильно подавати до столу
Підносити гостям сьомгу, запечену в духовці,можна і в фользі, і на порційних тарілочках. У будь-якому випадку до такого ситного і жирного блюда слід обов'язково подати будь-якої гарнір і пшеничний хліб.
