Смачний кекс на швидку руку - це зовсім просто ідоступно кожному, навіть починаючому любителю домашньої випічки. Для цього не потрібні дорогі інгредієнти. Все, що необхідно, можна купити в найближчому супермаркеті. Вашій увазі представлені рецепти кексів на швидку руку - вибирайте собі до смаку сподобався і печіть. Перевірені поєднання інгредієнтів не розчарують вас.
Кекс на швидку руку. Рецепт з кукурудзяним борошном
Це дуже відомий в Бразилії пиріг.Кукурудзяне борошно потрібна дрібного помелу. Але якщо її немає, турбуватися не потрібно. Можна виготовити борошно з кукурудзяної крупи, подрібнивши останню в кавомолці і просіяти через сито. Варіантів приготування цього кексу кілька. Ця традиційна випічка може бути сухіший або зовсім вологою, але в будь-якому випадку застосовується метод заварювання борошна. А ще це ідеальний кекс на швидку руку.
Рецепт розрахований на два з половиною склянки борошна.Крім неї, потрібно взяти чверть кілограма цукру (включаючи пакетик ванільного), трохи менше половини літра молока, дрібку солі, вісім ложок рослинного масла, три великих яйця і чайну ложку розпушувача. Підготуйте спершу суміш для заварювання. У каструльці з товстим дном зваріть борошно з молоком, цукром і маслом. Маса повинна бути однорідною, її потрібно проварити до загустіння. Але не переварювати. Ідеальна текстура в чомусь нагадає вам манну кашу з дрібними крупинками. Остудіть цю суміш і влийте в неї яйця, збиті за допомогою міксера. В кінці додайте розпушувач. Випікайте сорок хвилин.
Французький кекс на швидку руку. рецепт шоколадний
Це різновид фондан з рідкої начинкою.В якості легкого десерту або романтичної вечері він надзвичайно підходить. І для того щоб здивувати незвичайним сніданком кохану людину, вам дуже придасться кекс на швидку руку.
Рецепт подразумевает, что тесто вы приготовите заздалегідь - адже цю випічку потрібно подавати виключно гарячої. Дуже важливо, щоб ваша духовка вас не підводила і ви знали про всі її особливості. Експериментуйте, випікаючи французький кекс в двох варіаціях - з рідкої серединкою і з застиглою. Це важливо для того, щоб ви знали, чого очікувати в кожному конкретному випадку.
Візьміть по половині плитки шоколаду (білого,молочного або чорного) і пачки вершкового масла. Розтопіть на водяній бані (можна використовувати мікрохвильову піч). Окремо збийте яйце зі столовою ложкою цукру і такою ж кількістю борошна до зникнення грудочок. Перемішайте обидві суміші і додайте для аромату коньяк, есенцію або ваніль. Розкладіть отриману масу в три невеликі силіконові формочки, змащені вершковим маслом. Печіть при максимальній температурі п'ять хвилин. Відразу ж подавайте. Якщо збільшити час приготування буквально на чотири хвилини, то серединка затвердіє, хоч все одно залишиться достатньо ніжною. Ось чому так важливо знання температурного режиму своєї духовки.
Дуже хороший цей десерт з морозивом, а також з лікером або з кавою. Таке ж тісто можна випікати в мікрохвильовці - в цьому випадку вистачить тридцяти секунд.
