Закусочні пироги - це чудовий варіант длясвяткового столу. Кожна господиня, яка очікує гостей, завжди турбується про те, чи вистачить частувань на столі, чи не будуть гості голодними. А пироги - це хороша закуска, та й до того ж дуже ситна.
Для приготування цього пирога нам знадобляться коржі з листкового тіста. Їх можна придбати в будь-якому супермаркеті, або приготувати самим, використовуючи рецепт наполеона.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
Листкове тісто розкачати на чотири коржа. Викладіть на деко і проколіть виделкою в декількох місцях. Тепер можна коржі відправляти в духовку випікатися при температурі сто вісімдесят градусів до готового стану (приблизно десять-п'ятнадцять хвилин).
А тим часом сир натріть на тертці (середньої). Відваріть яйце, почистіть його, коли охолоне. Його натріть на крупній тертці.
Коли коржі будуть готові, починайте їх Перемащуємо. Перший добре змастіть майонезом і посипте сиром.
Зверху покладіть наступний, на нього теж нанесітьмайонез, покладіть сьомгу, форель або консервовану рибу. Далі зробите корж з яйцем. Самий верхній шар змастіть майонезом і прикрасьте за бажанням, наприклад, трояндочками із сьомги і гілочками зелені.
Щоб приготувати такий пиріг, потрібно повозитися. Зате результат вас порадує. На його приготування у вас піде близько години.
Інгредієнти для закуски:
Готувати закусочний пиріг почнемо з паштету. Для цього обсмажити моркву з цибулею. Потім додамо печінку і бульйон. У готовому вигляді перекладемо це все в чашу блендера і збити до отримання однорідної консистенції. Ось паштет і готовий. Тепер він повинен охолонути.
Далі знову потрібно обсмажити цибулю з морквою, але вже без печінки. Розморожуємо листкове тісто і розгортаємо в коржі. Якщо ж ви придбали готове листове тісто, то це ще простіше.
Кожен корж тепер потрібно спекти в духовці, поки він не стане рум'яним. Кількість шарів майбутнього пирога може бути будь-яким. Все залежить від того, скільки коржів ви спече.
Далі потрібно кожен шар промазати майонезом. На нижній корж викладемо паштет і цибулю з морквою. Все це рівномірно розподілимо. На другий - цибулю, гриби, морква. Зверху накриємо коржем. Його теж смажена паштетом. З обрізків тесту можна зробити крихту і посипати нею верхній шар, а також прикрасити пиріг сиром, грибами, маслинами і зеленню. Ось і готовий наш закусочний пиріг з листкового тіста.
Хочемо вас ознайомити з ще одним чудовимрецептом. Це закусочний пиріг з сиром. Він відмінно підійде для полудня, оскільки неймовірно ситний і смачний. А можна його подати і на обід разом з гарячою стравою.
Закусочні пироги з сиром хороші тим, що вони досить швидко готуються і можуть бути як самостійною стравою, так і подаватися на святковий стіл в якості додаткової закуски.
Для тіста візьмемо:
Для начинки знадобляться:
Отже, почнемо готувати закусочний пиріг. Змішаємо в посуді сметану, борошно і гашене соду. І відразу додамо маргарин, протертий через сито. Отриману суміш потрібно гарненько вимісити до однорідного стану.
Коли наше тісто буде готове, його потрібно закритиплівкою і покласти на півгодини в холодильник. А самі в цей час почнемо готувати начинку для пирога. Для цього дістанемо плавлені сирки і потремо їх на середній терці.
Лук поріжемо дрібними кубиками і обсмажити його наолії до золотистого кольору, а потім перекладемо в глибоку тарілку і почекаємо, поки не охолоне. Далі змішаємо тертий сир, цибуля і додамо туди яйця, а також спеції за смаком.
Дістанемо з холодильника тісто і розділимо його надві частини. З кожної розкачати корж. Один покладемо на дно тієї, посуду в якій буде випікатися пиріг. Зверху на нього викладемо начинку, акуратно її розрівняти по поверхні. А другим шаром тіста накриємо пиріг зверху.
Тепер поставимо наш закусочний пиріг в духовку, розігріту до температури двісті градусів. Випікатися він буде приблизно півгодини. Пиріг повинен придбати золотистий відтінок.
Як бачите, щоб приготувати закусочний пиріг,не потрібно бути талановитим кулінаром. Всі рецепти дуже прості у виконанні. Приготуйте пиріг по одному з рецептів до святкового столу або на вечерю, і ви переконаєтеся, наскільки це легко. Повірте, результат вас порадує! Ви отримаєте на свою адресу масу похвал.
Закусочні пироги завжди дуже апетитно виглядаютьі мають насичений і апетитний аромат. Кожен рецепт ви можете урізноманітнити, додавши під час приготування зелень, тертий твердий сир, оливки, маслини. Приємного вам апетиту!