Рецепт галушок з сиру: готуємо улюблену страву дитинства

Діти, народжені в СРСР, не з чуток знають, щотаке галушки. Те покоління виросло, і тепер молодь 21-го століття знову знайомиться з найпростішим, але смачним українським блюдом. У цій статті ми розглянемо найкращий рецепт галушок з сиру, а також дізнаємося, як правильно їсти ці незвичайні шматочки тіста.

Що таке галушки?

Галушки - це невеликі шматочки щільного тіста,які варяться в бульйоні або молоці. Незважаючи на їх простоту, галушки користуються великою популярністю з кількох причин. По-перше, блюдо з галушками ситне і смачне. По-друге, галушки готують з різною начинкою, тому навіть найменші люблять цю страву.

Як правило, тісто на галушки роблять на воді іпшеничній муці. Іноді для різноманітності господиня може додати куряче яйце, манку або гречане борошно. В інших випадках галушки готуються на любителя: хтось прагне зробити страву солодким і десертним, а хтось, навпаки, хоче зробити закуску з овочів.

Зараз всі види галушок вважаються традиційнимблюдом України, а справжньою батьківщиною страви є Полтава. У народі таку страву іноді називають галушками. Головна особливість страви - час приготування. Все, що потрібно для приготування, - замісити сирне тісто, зліпити невеликі кульки або прямокутники, а потім зварити у воді, молоці або бульйоні. Весь процес займе у вас не більше 60 хвилин.

Як правильно їсти

Цю страву ми знаємо не з чуток:смачні кульки з тіста подають в садку і школах, вдома бабуся і мама готують з галушок супи. Іноді знайомий рецепт галушок з сиру нагадує нам ліниві вареники, і це неспроста. На Україні галушки нерідко подаються без бульйону, але зі сметаною або вершковим маслом. Давайте дізнаємося, як можна їсти це просте блюдо:

• Сирні шматочки тіста можна подавати і до сніданку, і на десерт, і на вечерю.
• Страва нерідко поливають джемом, варенням або медом.
• Ви точно не зіпсуєте блюдо, якщо додасте трохи ягід або горіхів.
• Зараз стає популярним їсти арахісове масло, в яке просто маку галушки.
• Полийте шматочки тіста шоколадом або кленовим сиропом, адже ці добавки можна знайти в будь-якому супермаркеті!
• Цінуйте класичний рецепт галушок з сиру? Тоді просто додайте сметану і посипте блюдо цукром.

Як приготувати галушки з сиру зі сметаною

Ми пропонуємо вам покроковий рецепт галушок зсиру, від якого будуть в захваті і дорослі, і діти. Одягайте фартух, ми починаємо готувати просте, але смачне страва української кухні. Не знаєте, як готувати галушки з сиру? Рецепт з фото нижче стане вірним помічником на вашій кухні. Час приготування: 60 хвилин.

Складові:

1. Борошно - 50 г.
2. Яйця курячі - 2 шт.
3. Сир (не розсипчастий) - 500 г.
4. Манна крупа - 50 г.
5. Сіль - 1/2 ч. Л.
6. Сметана - 200 г.
7. Масло вершкове - 50 г.
8. Ягоди або фрукти за смаком.

Етапи приготування:

• Крок 1. У глибоку миску помістіть весь сир, а потім розімніть його виделкою так, щоб вийшла однорідна маса.
• Крок 2. Збийте вінчиком яйця до отримання пінки, додайте в сир.
• Крок 3. У миску просійте борошно і манку, додайте сіль.
• Крок 4. Ретельно перемішайте готову масу, а потім накрийте поліетиленом. Тесту необхідно постояти півгодини перед приготуванням.
• Крок 5. З готової маси необхідно сформувати невеликі кульки, можна надати їм форму прямокутника.
• Крок 6. Поставте каструлю з водою на вогонь. Як тільки вода закипить, кульки необхідно акуратно помістити в каструлю.
• Крок 7. Варіть галушки на повільному вогні, поки шматочки тіста не почнуть спливати.
• Крок 8. Готові галушки необхідно дістати з води за допомогою шумівки, дозволити зайвої рідини стекти.
• Крок 9. Викладіть галушки на блюдо, розтопіть вершкове масло на водяній бані, а потім полийте їм поверх готового сирного тесту.
• Крок 10. Прикрасьте блюдо сметаною, фруктами або ягодами. Наприклад, можна нарізати банан або яблука на дрібні шматочки.

Корисні поради

1. Рецепт галушок з сиру настільки простий, що така страва зможе приготувати навіть дитина.
2. Якщо під час приготування сирні галушки прилипають до рук, то рекомендується частіше змочувати руки водою.
3. Готові галушки можна подавати на стіл відразу після варіння, а також дозволено обсмажувати тісто у фритюрі або запікати в духовій печі.

Тепер ви знаєте, як приготувати галушки зсиру. Рецепт, зазначений вище, допоможе урізноманітнити щоденний раціон і здивувати рідних і друзів. Здавалося б, галушки - просте блюдо, а способів приготування і подачі безліч.