Урочистий обід або вечерю для багатьох господиньє справжнім випробуванням. Адже мало того що потрібно витратити багато часу на приготування великої кількості страв, їх ще треба по-святковому сервірувати, щоб кожне стало справжньою окрасою. Як правило, до моменту приходу гостей, святковий стіл уже накритий. Але на ньому спочатку присутні лише холодні закуски. Саме з цієї причини кухар в першу чергу думає про те, який приготувати салат до святкового столу. Рецепт його слід підібрати таким чином, щоб вийшло не тільки смачно, але і ефектно. В ідеалі вона повинна виявитися ще й корисним, але про це турбуються далеко не всі. Сучасних господинь в першу чергу цікавлять новенькі салати на святковий стіл. Хоча деякі з них, безсумнівно, можуть принести користь організму.
Салат «Блондинка»
Блюдо сложно назвать диетическим из-за наличия таких інгредієнтів, як смажена картопля і варена ковбаса. З іншого боку, завдяки досить незвичайному зовнішньому вигляду, салат неодмінно прикрасить стіл. Його можна готувати як порційно кожному гостю, так і в загальному блюді. Та й часу на його створення піде не багато, що є відмінним приводом приготувати саме цей салат до святкового столу. Рецепт його гранично простий і доступний.
3 середні картоплини посмажити, потерши їхпопередньо на крупній тертці. Можна купити готову смажену картоплю соломкою (без добавок), тоді буде достатньо 1 пачки. Крім того, знадобиться 4 середніх помідора, близько 100 г твердого сиру і 150 г вареної ковбаси. Для заправки беруть 200 г майонезу і трохи часнику.
Приготування починають саме з соусу.Майонез змішують із пропущеним через прес часником. Потім вимиті помідори ріжуть тонкими кільцями і укладають на дно кожного УБМБФОЙЛБ або ж страви. За ними йде ковбаса, порізана тонкою соломкою, далі - тертий сир, а зверху потрібно висипати смажену картоплю, формуючи «волосся» блондинки. Кожен шар, крім останнього, змащують соусом. Готову страву можна відразу подавати на стіл.
Легкий салат на святковий стіл
Некоторые люди считают, что диетическое блюдо смачним бути не може, і помиляються. Насправді можна приготувати навіть легкий салат до святкового столу. Рецепт одного з таких страв дозволяє вже через півгодини поставити його на стіл.
Картопля і квасоля потрібно відварити (окремо одинвід одного) в підсоленій воді. Поки овочі остигають, готують соус, змішавши в невеликій глибокій посуді масло з сіллю, кропом і оцтом, потім збивають масу віночком.
Далі картопля ріжуть великими кубиками, цибулюрубають дуже дрібно, квасоля (якщо стручки цілі) ділять на 2-3 частини, помідори - навпіл. Тунця потрібно акуратно розім'яти виделкою на кілька частин і з'єднати всі інгредієнти. Після цього їх слід перемішати і полити соусом.
Салат до святкового столу (рецепт з абрикосами)
Цю страву можна приготувати, якщо хочеться здивуватигостей незвичайним поєднанням інгредієнтів. На півкіло свіжих абрикосів (можна замінити і маринованими) беруть 400 г вареної курячої грудки, кілька великих листів зеленого салату і велике несолодке яблуко. Для заправки потрібно по 3 ложки майонезу і сметани, сіль і цукор за смаком, а для прикраси трохи рубаних волоських горіхів.
Яблоко надо почистить, абрикосы отделить от кісточки і порізати досить дрібно. Курячі грудки поділяють на волокна. Для соусу майонез змішують зі сметаною, солять і додають трохи цукру. На великому блюді потрібно викласти салатні листя. Яблука, м'ясо і абрикоси змішати з соусом і помістити зверху, прикрасивши горіхами.
