Салати з болгарським перцем присутні в менюрізних кухонь світу. У нашій країні без таких страв не обходиться не один захід, особливо в літній період. Взимку ці салати вже відносять до делікатесів через високу вартість овочів в холодний період. Але якщо подбати заздалегідь і заморозити перець влітку, то можна побалувати своїх членів сім'ї вітамінним блюдом і в холодну пору року.
Ці два інгредієнти відрізняються великимкількістю вітамінів і соковитістю. Тому їх сміливо можна поєднувати в будь-якій страві. Звичайно ж, в салатах вони найбільше принесуть користь і розкриють всі яскраві нотки свого смаку. Ці інгредієнти дуже дешеві, але максимально вітамінізовані.
Аромат свіжих овочів зберігається надовго і здатний пробудити апетит. Салат з болгарським перцем і капустою готується за кілька хвилин і не вимагає великих грошових витрат влітку і восени.
Для нього знадобиться:
Всі овочі перед приготуванням обов'язково ретельно миються. Капуста ріжеться спеціальним ножем для шинкування або вручну на тонкі смужки. З перцю віддаляється серцевина. Нарізається він тонкими брусочками.
Капуста кладеться в більшу миску і руками добре віджимається з додаванням солі. Так салат стане соковитим і ніжним. Потім додається перець і заправляється будь-яким рослинним маслом.
Для пікантності можна додати 1 ч. Л. оцту. Якщо салат з болгарським перцем їстимуть маленькі діти, то краще його не додавати. Він погано впливає на несформований ШКТ.
Перець відмінно поєднується з багатьма видами м'яса.Курка відноситься до дієтичної їжі і має ніжний смак в салатах з болгарським перцем (фото представлено нижче). Таке блюдо урізноманітнює святковий стіл або стане приємною родзинкою щоденного меню.
Щоб приготувати його, потрібно 1 сире куряче філе нарізати соломкою завширшки 2-3 см. Великий болгарський перець очищається від нутрощів і шинку за тим же принципом.
Морквина треться на насадці для корейського салату.Потім пропускається через прес 2 зубчики часнику. Куряче філе обсмажують до появи золотистої скоринки на середньому вогні на рослинній олії. Під час приготування його потрібно посолити і поперчити за смаком.
Всі інгредієнти змішуються і заправляються 1-2 столовими ложками майонезу з низьким вмістом жиру або сметаною. Перед подачею салат з болгарським перцем і куркою присипається рубаною зеленню.
На приготування цієї страви буде потрібно близько 40 хвилин. Воно поєднує в собі ситність шинки і свіжість овочів. Для нього потрібно заздалегідь приготувати:
Овочі заздалегідь необхідно промити під проточноюводою. Всі інгредієнти нарізаються брусочками середньої величини. Таким же чином шинкують білки яєць. Жовтки труться на дрібній насадки і додаються в заправку.
В якості соусу можна використовувати нежирниймайонез або йогурт. Любителі сметани можуть скористатися їй. Всі інгредієнти якісно, але акуратно потрібно перемішати з заправкою, в яку також додається часник (2 зубчики). Перед подачею салат з болгарським перцем і шинкою можна трохи притрусити подрібненою зеленню і сиром.
Основною родзинкою цього салату з болгарським перцем (фото нижче) є використання різноманітних кавказьких спецій. Смак від них стає насиченим, а аромат - яскравим.
Спочатку потрібно відварити 250 г нежирної свинини або яловичини. Щоб смак продукту став більш насиченим, під час його приготування використовуються різноманітні спеції і будь-які овочі.
Відвари м'ясо, потрібно дати йому настоятися протягомдекількох годин в бульйоні. Оптимальний варіант - залишити на ніч у холодильнику. Тоді м'ясо вбере в себе весь аромат спецій і стане м'яким і соковитим.
Потім цибулю (1 великий) нарізається півкільцями іобдається окропом. Після чого збризкують лимонним соком і залишається маринуватися на 15 хвилин. В цей час м'ясо рветься на волокна або нарізається тонкими брусками.
1 баночку бордовою квасолі (250 г) промити вдрушляку під проточною водою і помістити до м'яса. 1-2 шт. червоного солодкого перцю очистити від нутрощів і нарізати великою соломкою. Також його відправляють в миску з іншими інгредієнтами.
Свіжа кінза дрібно робиться і додається разом зподрібненими 2 зубчиками часнику до м'яса. Волоські горіхи (20-30 г) обсмажуються і перетираються. Вони також перекладаються в миску до решти інгредієнтів.
Пару свіжих помідорів нарізати великими кубиками іразом з промаринуватися цибулею відправити в загальну масу. Залити салат олією і добре змішати всі інгредієнти з додаванням хмелі-сунелі і чорного меленого перцю. Блюдо має настоятися в заправці 30 хвилин, і можна подавати його до столу.
Цей салат з огірків і болгарського перцю відрізняється своєю простотою і вишуканістю одночасно. Для нього потрібні будуть наступні складові:
Для заправки потрібен лимонний сік (1 ч. Л.) І масло.
Помідори і огірки нарізати кубиками середніми порозміром. Оливки, болгарський перець і цибулю шинкують півкільцями. Всі інгредієнти змішуються з складовими для соусу. Перед подачею зверху кладеться бринза, нарізана великими кубиками.
Цей салат з болгарським перцем не створює тяжкостіі має свіжий і насичений смак. Для його приготування потрібно відварити невеликий качан цвітної капусти. В цей же час очищається буряк і ставиться запікатися в духовку. Рекомендується розділити її навпіл.
Червоні перці (2 шт.) Очистити від нутрощів і нашаткувати дрібними кубиками. Тепер можна приступити до приготування заправки. Для неї потрібно з'єднати 4 ст. л. соняшникової олії і 2 ч. л. оцту, можна яблучного.
У соус додається 1 ч. Л. гірчиці і кладуться спеції. Приготовану капусту потрібно розібрати на суцвіття, а буряк нарізати невеликими кубиками. До овочів додати дрібно нарізану зелену цибулю і сіль.
Салат перемішується разом з соусом. Подавати потрібно відразу після його приготування.
Цей салат з болгарським перцем дуже простий в приготуванні. Для нього потрібно взяти в однаковій кількості (по 200 г) різних овочів:
Болгарського перцю необхідно приготувати 400 м Всі овочі перемиваються і нарізаються тонкою соломкою. Перемішати інгредієнти з додаванням майонезу і спецій.
Ця страва не можна залишати на наступний день, тому що воно втрачає свою свіжість.
Ця страва відноситься до азіатської кухні. Рисова локшина має не дуже насичений смак, тому легко поєднується в салатах з різними інгредієнтами. Нам знадобиться:
М'ясо і перець нарізати товстою соломкою іобсмажуються на рослинній олії з додаванням спецій. Коли курка дасть сік, необхідно влити 50 мл соєвого соусу і нарізаний пластинками часник. Потрібно дати потомитися протягом 8-7 хвилин.
Рисова локшина відварюється до готовності.Її довго варити не потрібно, інакше сильно розвалиться. Потім вона перекладається в сковороду. Необхідно зробити найменший вогонь і тушкувати страву до повного випаровування рідини.
Теплий салат вкладається на тарілку і присипається кубиками сиру «Фета» середньої величини. Його кількість визначається перевагами гостей.
