Під час шаленої популярності екзотичної кухнівсе частіше можна зустріти тих, кому особливо полюбився соєвий соус. Користь чи шкода цього продукту, насправді, досить спірні категорії. Проте, спробуємо зважити всі «за» і «проти» в цій статті.
Основні характеристики
Питання про якість даного продукту не дарма ставрозбурхувати уми людей, адже ми мало що знаємо про його склад і походження. Перед нами лише кінцева упаковка смачною і пряної добавки до страв. З огляду на, що все більше і більше з'являється шанувальників японської кухні, особливо суші, сам собою приходить питання про те, що собою являє соєвий соус. Користь чи шкода, перш за все, визначаються його якістю і технологією виробництва. У Китаї, наприклад, соєвий соус - унікальна добавка, яка будь-яку страву здатна зробити смачним. Крім того, багато хто скаже про те, що соя в будь-якому вигляді благотворно впливає на організм.
Технологія виробництва
Мало хто замислюється про те, як приготуватисоєвий соус. Це і правильно, навіщо морочитися, коли його без зусиль можна купити практично в будь-якому магазині. Приготування соєвого соусу - справа досить тривалий. Часом період його створення сягає кількох років. Безумовно, в епоху підприємництва є маса виробників, які готують цілковиту синтетику. Однак відрізнити фальшивку від натурального продукту досить просто, достатньо лише одного разу спробувати справжній соєвий соус. Користь чи шкода? У вас не залишиться ніяких питань. Примітно і те, що, незважаючи на звичний темно-коричневий соус, натуральний продукт може мати і світлий колір. Обидва різновиди чудові як добавки. Темний, густішою прекрасно підходить для маринаду м'яса. Світлий ж добре поєднується з овочами. Склад натурального продукту містить всього лише цукор, сіль, сою і ніяких хімічних добавок. Правильна технологія приготування дозволяє зберігати соус протягом тривалого періоду часу, тому він не потребує консерванти.
Сучасний соєвий соус
Користь чи шкода цього продукту, як вже булосказано, багато в чому залежать від його виробника. Якщо продукт натуральний, то складно знайти в ньому негативні риси. У ньому багато антиоксидантів, вітамінів і мінералів. Крім того, наявність у складі понад 20 амінокислот говорить про користь цього продукту. Натуральний соєвий соус здатний стати хорошим профілактичним засобом проти безлічі найрізноманітніших хвороб, він прекрасно прискорює кровообіг. Будь-який елемент, що входить до складу даного соусу, надасть найсприятливіший вплив на ваш організм. Чого не можна сказати про сурогат, адже такий соєвий соус шкідливий за всіма параметрами.
Користь і шкода
Справжній продукт здатний врятувати від безсоння,відмінно знімає головний біль, набряки і спазми. Він не містить в своєму складі ні грама холестерину, до того ж низькокалорійний. Вважається, що соєвий соус особливо корисний жінкам середнього віку. Він сприяє продовженню молодості і загальному зміцненню жіночого здоров'я. Що ж стосується продуктів хімічного походження, то тут коментарі зайві. Якщо ви не впевнені у виробнику, то краще не купувати соєвий соус. Користь чи шкода такого продукту можуть бути абсолютно непередбачуваними.
