Хочу розповісти вам універсальний рецепт дужесмачного пирога. По ньому легко і швидко можна приготувати тісто на сметані для пирога. Отриману випічку можна їсти у вигляді кексу або розрізати уздовж, промазати кремом і отримати незвичайний тортик.
Для того чтобы сделать песочное тесто на сметане, візьміть наступні продукти: 2 яйця, 200 грам сметани (краще брати 15-20%), склянка цукру, півбанки згущеного молока, пару чайних ложки соди, гашеного оцтом, півтора стаканчика борошна.
Щоб зробити тісто на сметані для пирога,дійте наступним чином. Збийте сметану з гашеного содою. Потім в отриману масу поступово додайте решту продуктів, по черзі перемішуючи інгредієнти. Останньою додається борошно.
Вилийте масу в змащену олією форму для випічки і випікайте при температурі 180 градусів протягом півгодини.
Можна поекспериментувати і на основі цьогорецепта отримати кілька найрізноманітніших кексів. Тісто на сметані для пирога відмінно поєднується з сухофруктами і горіхами. Спробуйте в тісто додати товчені волоські горіхи або мигдаль - і у вас вийде смачний горіховий пиріг. Додайте родзинки, курагу або чорнослив - солодкий кекс буде танути в роті. Додайте цукатів - і отримаєте яскравий і незвичайний пиріг, який дуже сподобається дітлахам.
Більш того, сметанне тісто чудово підходитьдля його гармонійного поєднання з фруктами і овочами. Можна, наприклад, додати терту моркву - пиріг вийде яскраво помаранчевим. Або додати нарізані яблука, груші, банани - все, що завгодно. Смачний пиріг виходить, якщо в тісто додати ягоди, наприклад, вишню, полуницю або чорницю. Будь-який такий пиріг незмінно виходить апетитним і корисним.
А ще бісквітне тісто на сметані може статипрекрасною основою для святкового торта. Наприклад, можна зробити такий оригінальний торт, як «Івашка кучерявий» - аналог популярного зараз торта під назвою «Санчо».
Для цього приготуйте тісто за вказаною вищерецептом. Потім, перед тим, як почати випікання пирога, розділіть тісто на дві частини. В одну з них додайте какао. Випікаються обидва коржа окремо, в різних формах. Після випічки світлий корж розріжте на квадратні шматочки, розміром приблизно півтора на півтора сантиметра.
Сделайте крем, лучше всего тоже сметанный.Для цього візьміть 800 грам сметани, пачку вершкового масла і дві третини склянки цукру. Щоб крем вийшов смачніше, замініть 200 грам сметани на таку ж кількість жирних вершків. Всі інгредієнти добре збийте міксером до утворення однорідної маси.
Нарізані шматочки коржа умочують в крем і викладаються на темний корж у вигляді гірки. Що залишився крем заливається зверху.
Тим, хто любить дуже солодкі торти, можнапорадити спробувати крем, приготований з вершкового масла і згущеного молока. Гарненько збийте пачку масла з половиною банки згущеного молока. Але зверніть увагу, якщо ви вирішите зробити торт з таким кремом, то нижній корж необхідно просочити сиропом, щоб торт вийшов соковитим і м'яким.
Одержаний торт можна прикрасити зверху глазур'ю.Для її приготування потрібно взяти півпачки вершкового масла, пару ложок сметани, в два рази більше цукру і 4 чайних ложки какао. Всі продукти розтираються на вогні до закипання. Коли вийшла маса охолоне, нею заливається торт зверху. Глазур'ю можна написати якусь вітальну напис, що зробить торт ще оригінальніше.
Ось таке універсальне тісто на сметані дляпирога можна приготувати. У будь-якому вигляді і з будь-якими інгредієнтами такий пиріг стане улюбленим для ваших дітей. А зроблений на його основі торт стане чудовою прикрасою святкового столу для всієї вашої сім'ї.
Смачного! Готуйте смачно і з задоволенням!
