Рослинництво - найважливіша галузь сільськогогосподарства, яка виробляє 70% від всього обсягу споживаного населенням продовольства. Декоративно-листяні рослини і квіти прикрашають прилеглі до будинків ділянки, інтер'єри. Багато представників флори використовуються як промислове, фармацевтичне і парфумерне сировину, корм для домашніх тварин. Як по-іншому називається рослинництво в підручниках, науково-популярних виданнях і методичних посібниках? Таке питання виникає у школярів, студентів вузів, а також фахівців, які працюють в різних галузях економіки. З'ясуємо, що являє собою ця діяльність, як змінювалося протягом століть її назву.
Перехід до осілого життя - найважливіша подія впервісному суспільстві. З'явився більш надійне джерело продовольства, ніж збирання плодів і насіння в природі. У Європі протягом багатьох століть основними землеробськими культурами були зернові, переважали примітивні знаряддя для обробки грунту. Мореплавці, мандрівники, торговці привозили нові рослини: цитрусові, баштанні, овочеві, картопля. У XX і початку XXI століття з'явилися передові способи обробки грунту та обробітку рослин. Рослинництво продовжує змінюватися на очах. Впроваджуються сучасні технології на всіх стадіях виробництва сільськогосподарської продукції. На полях працюють нові грунтообробні та збиральні машини.
Перегортаючи сторінки словників і довідників, можна дізнатися, як по-іншому називається рослинництво, яка специфіка цієї галузі сільського господарства. У різних виданнях наводяться терміни:
Практична діяльність з вирощуваннясільськогосподарських культур заснована на даних ряду наук: біології, хімії, екології. Затребувані знання про ботанічної класифікації, властивості грунту, технології обробітку. У «Повній енциклопедії російського сільського господарства і дотичних з ним наук», що видавалася в Росії (1900-1912), вся галузь називається агрономією. У «Довідкової книзі російського сільського господаря» під редакцією В.Г. Котельникова (1913 рік) теж пояснюється, як називається по-іншому рослинництво - фітотехнія. За минуле століття сформувалися окремі напрямки галузі:
Фахівці сільського господарства розробляютьагротехніку культур і сортів, вдосконалюють прийоми обробки грунту, створюють гібриди і форми, стійкі до хвороб і шкідників. Проблемними в галузі є питання зниження витрат, зменшення залежності від природних факторів.
Світове сільське господарство динамічно розвивається.Підвищується врожайність, якість продукції, впроваджуються індустріальні технології. Як по-іншому називається рослинництво, яке все більше нагадує промислове виробництво? Все частіше використовується термін "агротехніка". Обробіток сільськогосподарських культур передбачає використання ряду прийомів:
«Основне початок землеробства полягає в тому, щобгрунт отримала назад всі, у неї взяте », - писав засновник агрохімії Юстус фон Лібіх. На висновках вчених і практиці роботи рільників світу засновані ресурсо- і почвосберегающіе системи «смуговий» (Strip-till), «мінімальної» (Mini-Till) і «нульовий» (Nou-Till) обробітку грунту. Вони успішно застосовуються в США, Німеччині, Росії, Україні, ряді провінцій Канади. Технології спрямовані на збереження грунтового покриву, енергозбереження. Виробники сільськогосподарської сировини розвивають переробку і реалізацію продукції за схемою «поле - виробництво - прилавок». Особливо важливий цей принцип при вирощуванні екологічно чистих продуктів харчування.
Ефективними є методи вирощуваннякультурних рослин без грунту. Для цих цілей застосовуються рідини, що містять в своєму складі всі необхідні поживні елементи. Як по-іншому називається рослинництво, для якого не потрібно грунт? Це відносно новий спосіб отримання врожаю - гідропоніка. У перекладі з грецького означає застосування «робочого розчину».
Промислове рослинництво, засноване нагідропоніці, з'явилося порівняно недавно. Його поширення пов'язане з високою економічністю установок, які можна розміщувати один над одним, створюючи вертикальні сади і городи. Існують різні види подачі живильної суміші до коріння рослин. У методу є деякі переваги. Потрібно менше площі для виробництва продукції, менше шкоди приносять збудники грунтових хвороб, комахи і черв'яки. У робочу рідину можна додавати речовини, що прискорюють ріст, які регулюють строки цвітіння і дозрівання врожаю.
У технології отримання продуктів харчування широковикористовуються досягнення хімії, генетично модифіковані об'єкти (ГМО). Однією з проблем є застосування азотних добрив, що призводить до накопичення в овочах, фруктах, баштанних культурах канцерогенних сполук - нітратів. Негативно позначається на стані здоров'я населення використання в рослинництві інших агрохімікатів. У кожній країні встановлені регламенти їх застосування, дотримання яких контролюється фітосанітарними службами.
Перспективним напрямком є органічнеземлеробство. До його товарам (натуральним, екологічно чистим) пред'являються високі вимоги. Агрофірми і фермери не повинні використовувати синтетичні хімічні речовини і ГМО при обробленні рослин, при переробці сировини на продукти харчування.
Кругообіг речовин при натуральному веденні сільського господарства підпорядковується схемою.
В даний час вчені-аграрії тафахівці-практики удосконалюють способи виробництва. Повсюдно впроваджуються комп'ютерні технології контролю якості сільськогосподарських товарів, розвиваються біохімічні та генетичні методи підвищення імунітету рослин. Більш затребуваними стають екологічно чисті продукти, особливо в розвинених країнах світу.
